Tostadas di fagioli di Chipotle

Name: Tostadas di fagioli di Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 (inverno) basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie); 1 ( melanzane) cipolla tritata; 1 1 libbra di zucchine, cumino macinato; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente A proposito di fagioli pinto cotti, scolati, o o 2 lattine da 15 once; 4 (può essere o scremare) Chipotle Tabasco Salsa (sicuramente non utilizzare regolare Tabasco salsa, solo il Chipotle tipo); 1 WES E Arti della lingua inglese Sale; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio di arachidi o olio di colza; 12 tortillas di mais; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cotija Queso Seco sbriciolato (formaggio agricoltori messicani) oppure è possibile utilizzare il formaggio feta; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pomodoro fresco finemente tagliato a dadini; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente ravanelli rossi a fette sottili; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente foglie di coriandolo liberamente imballate; 1 WES E Arti della lingua inglese Lattuga iceberg, tagliata a fette sottili e cosparsa di aceto e sale; 1 WES E Arti della lingua inglese Guacamolo; 1 WES E Arti della lingua inglese Panna acida

Chipotle fagiolo Tostadas prende circa circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 4 e costa $2.09 per porzione. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 26g di proteine, 47g di grasso, e un totale di 855 calorie. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e lacto ovo vegetariano dieta. Questa ricetta di Simply Recipes richiede extra virgin olio d'oliva, è possibile utilizzare formaggio feta, tortillas di mais e fagioli pinto. Si tratta di un budget amichevole ricetta per gli appassionati di cibo messicano. 214 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Un sacco di gente è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 0%, che è molto cattivo (ma ancora risolvibile). Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Tostadas di fagioli neri e Chipotle con Crème Fraîche, Tostadas di pollo Chipotle, e Tostadas di gamberetti di Chipotle.

Istruzione

Cuocere e schiacciare i fagioli: Preparare i fagioli soffriggendo le cipolle in olio fino a quando ammorbidito in una padella grande, fondo spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il cumino macinato e cuocere altri 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cumino Macinato

Aggiungere i fagioli, un cucchiaino di sale e una tazza d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

Utilizzare uno schiacciapatate per schiacciare i fagioli nella padella, fino a quando la consistenza di (un po ' grumoso) purè di patate. Cuocere per alcuni minuti a fuoco medio fino a quando l'acqua viene assorbita.

Ingredienti di cui avrai bisogno

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Mescolare la salsa Tabasco Chipotle e condire a piacere con più sale se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Tabasco

Olio Al Pepe

(tubo Grande)

Rimuovere a un bruciatore caldo fuori strada, coprire.

Preparare le conchiglie tostada: Per preparare le tortillas, scaldare il forno a 93°. Foderare una teglia con carta assorbente e posizionare accanto al fornello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tostada Shell

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Scaldare 5 cucchiai di olio in una piccola padella a fuoco medio alto, fino a quando le bolle si formano immediatamente quando si inserisce il bordo di una tortilla in esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Usando le pinze, mettere una tortilla nell'olio caldo e lasciare cuocere fino a doratura su entrambi i lati, circa 30 secondi per lato. È possibile utilizzare una spatola metallica per appiattire la tortilla durante la cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Utilizzare pinze per sollevare la tortilla cotta fuori dalla padella, permettendo l'olio in eccesso a gocciolare fuori di esso, di nuovo nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Posizionare la tortilla cotta sui tovaglioli di carta per assorbire più olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Cospargere un po ' di sale su ogni tortilla calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

(tubo Grande)

Fai ogni tortilla una alla volta in questo modo. Come si riempie una teglia, mettere la padella nel forno per mantenere le tortillas calde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Attrezzatura che userete

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Aggiungere più olio se necessario. Monitorare attentamente la temperatura dell'olio. Non lasciare che diventi troppo caldo, o le tortillas bruceranno, o troppo fresche-non friggeranno abbastanza croccanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Disporre i condimenti per servire: Per servire, disporre il formaggio, coriandolo e pomodori in piccole ciotole separate. Metti i fagioli in un piatto da portata. Tira fuori le tortillas per lotti, mantenendo il resto caldo nel forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

Per Spennellare E Friggere

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

Lasciate che la gente diffondere fagioli a loro tortillas e aggiungere cospargere il formaggio, coriandolo e pomodori per ogni tostada.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

2 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Olio D'oliva

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Tostadas

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Le aggiunte opzionali sono lattuga a fette, guacamole, panna acida e salsa (anche se con il chipotle, probabilmente non hai bisogno di più calore).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gocce Di Caramello Al Burro E Gocce Di Cioccolato Semidolce

Hot Dog, Alla Griglia

Olio Al Pepe

1-1/2 Tazze Di Peperoni Rossi Tritati

Coltello Da Cucina (da Usare Con Un Adulto)

Attrezzatura

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Schiacciapatate

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

2 Arance Medie, Affettate E Dimezzate

Peperoni Rossi Dolci (cerca Peperoni Di Forma Rettangolare Anziché Peperoni Rotondi Piccoli)

Confezionare Mais Congelato, Scongelato, Scolato

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

4 Once Di Formaggio Di Latte Vaccino Stagionato Di Alta Qualità, Come Il Formaggio Flagship Di Beecher, Grattugiato

Per Spennellare E Friggere

Ingrediente

Serving:

2(inverno)

basilico strappato o tritato (da 10 a 12 foglie)1( melanzane)

cipolla tritata 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 9466 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

A proposito di fagioli pinto cotti, scolati, o o 2 lattine da 15 once 4(può essere o scremare)

Chipotle Tabasco Salsa (sicuramente non utilizzare regolare Tabasco salsa, solo il Chipotle tipo)1WES E Arti della lingua inglese

Sale 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

olio di arachidi o olio di colza 12

tortillas di mais 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

cotija Queso Seco sbriciolato (formaggio agricoltori messicani) oppure è possibile utilizzare il formaggio feta 2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pomodoro fresco finemente tagliato a dadini 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

ravanelli rossi a fette sottili 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

foglie di coriandolo liberamente imballate 1WES E Arti della lingua inglese

Lattuga iceberg, tagliata a fette sottili e cosparsa di aceto e sale 1WES E Arti della lingua inglese

Guacamolo 1WES E Arti della lingua inglese

Panna acida

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante, Spumante

Pinot Nero, Riesling e rosé spumante sono ottime scelte per le Tostadas. Se stai servendo una selezione di antipasti, non puoi sbagliare con questi. Entrambi sono molto cibo amichevole e completano una varietà di sapori. Le Cantine Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir con un 4.8 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 45 dollari a bottiglia.