Torte di granchio Dungeness

Torte di granchio Dungeness
Se si desidera aggiungere più pescatarian ricette per la tua scatola di ricette, Dungeness Crab Cakes potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Questa ricetta serve 12. Una porzione contiene 132 calorie, 10 g di proteine, e 6g di grasso. Per $1.57 per porzione, questa ricetta copre 10% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e raccogli uova, pane, paprika e poche altre cose per farlo oggi. 793 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 40 minuti. Un sacco di gente è piaciuto molto questo hor d'oeuvre. È portato a voi da semplici ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un migliorabile spoonacular punteggio di 0%. Provare Torte di granchio Dungeness, Dungeness Torte di granchio con Senape Aneto Aioli, e Rotolo di granchio Dungeness per ricette simili.

Istruzione

1
Scaldare un cucchiaio di burro in una piccola padella a fuoco medio alto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi
Attrezzatura che userete
Gamberi Saltati, SgusciatiGamberi Saltati, Sgusciati
2
Aggiungere lo scalogno e mezzo cucchiaino di sale.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Panna Da Montare AggiuntivaPanna Da Montare Aggiuntiva
Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza CrostaPane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta
3
Cuocere fino a quando gli scalogni sono traslucidi, un paio di minuti. Non marrone.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Panna Da Montare AggiuntivaPanna Da Montare Aggiuntiva
4
Lasciate raffreddare gli scalogni.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Panna Da Montare AggiuntivaPanna Da Montare Aggiuntiva
1
Sbattere insieme le uova, la salsa Worcestershire, il restante mezzo cucchiaino di sale, la paprica, il pepe nero appena macinato, la salsa tartara, la scorza di limone, il Tabasco, il prezzemolo e lo scalogno cotto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Fagiolini SottacetoFagiolini Sottaceto
Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi TipoDa 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo
Salsa TartaraSalsa Tartara
Impareggiabili D'argentoImpareggiabili D'argento
Panna Da Montare AggiuntivaPanna Da Montare Aggiuntiva
Once Fluide Di Acqua FrescaOnce Fluide Di Acqua Fresca
1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale
Salsa TabascoSalsa Tabasco
Confezione Di Preparato Per Torta NaturaleConfezione Di Preparato Per Torta Naturale
Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza CrostaPane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta
Attrezzatura che userete
1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate1 Mazzo Grande Di Violette Selvatiche (compresi I Gambi), Lavate
2
Piegare delicatamente la carne di granchio e il pane strappato, facendo attenzione di nuovo a non rompere i grumi di polpa di granchio. La miscela sarà molto bagnata.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Carni Di GranchiCarni Di Granchi
1-1/2 Tazze Di Birra1-1/2 Tazze Di Birra
3
Formare le torte di granchio: Usando le mani pulite, prendere una pallina della miscela di granchio e formare delicatamente in una forma patty circa 2 1/4 pollici di diametro e 3/4 pollici di spessore. Continuare fino a quando hai fatto 12 torte di granchio.
Ingredienti di cui avrai bisogno
GranchioGranchio
4
Rivestire con il pangrattato: Rivestire un vassoio bordato con un pezzo di carta oleata abbastanza grande da contenere le torte e cospargere il fondo del vassoio con metà del pangrattato.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati
Attrezzatura che userete
1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici
5
Impostare le torte di granchio in uno strato sulla parte superiore dello strato di pangrattato e cospargerle con il pangrattato rimanente.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati1 O 2 Peperoncini Piccanti, Privati Dei Semi E Tritati
GranchioGranchio
6
Freddo: Coprire le torte di granchio liberamente con un altro foglio di carta oleata e raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
Ingredienti di cui avrai bisogno
GranchioGranchio
Attrezzatura che userete
1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici1 Confezione, Minimo 40 Spiedini Di Bambù Da 8 Pollici
1
Scaldare i restanti 3 cucchiai di burro in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando il burro si scioglie e si schiuma.
Ingredienti di cui avrai bisogno
8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi8 Tazze Di Marshmallow In Miniatura, Divisi
Attrezzatura che userete
Gamberi Saltati, SgusciatiGamberi Saltati, Sgusciati
2
Quando la schiuma si abbassa, lavorando in lotti, posizionare le torte di granchio nella padella (non affollare la padella) e cuocere fino a doratura, circa 3 minuti su ciascun lato.
Ingredienti di cui avrai bisogno
GranchioGranchio
Attrezzatura che userete
Gamberi Saltati, SgusciatiGamberi Saltati, Sgusciati

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling

Granchio funziona molto bene con Chardonnay, Pinot Grigio, e Riesling. Granchio freddo ha un ottimo sapore con pinot grigio. Il granchio caldo (soprattutto con burro) può essere abbinato a uno Chardonnay burroso o a un Riesling fruttato croccante. Un vino che si potrebbe provare è Foley Johnson Carneros Chardonnay. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.
Foley Johnson Carneros Chardonnay
Foley Johnson Carneros Chardonnay
Gli aromi sono concentrati e complessi nel nostro Carneros Chardonnay 2016. Note di pesca alla griglia, pera, croissant al burro e vaniglia creano il terreno per uno Chardonnay ricco e corposo. Gli aromi si espandono al palato con deliziosi sapori di pera, mela croccante, caprifoglio, cocco tostato e wafer alla vaniglia. L'equilibrio e la struttura di questo vino uniti alla sua brillante acidità lo rendono un vino invecchiato da gustare per diversi anni. Goditi questa bellezza con un succulento pollo arrosto e risotto ai funghi selvatici.
DifficoltaEsperto
Pronti1 h, 40 m.
Serving12
Punteggio di salute5
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