Torta di birra di radice

Name: Torta di birra di radice
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 1 cucchiaio di origano essiccato corteccia di sassafras (o 1/2 cucchiaino di estratto di sassafras; vedi nota)); 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi piselli viola; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (Il Regno Unito usa il ribes); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso olio per friggere, preferibilmente di canola; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 3 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani tostato e pistacchi; 1 pizzico Pizzico di cardamomo macinato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato fresco; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 0 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 Scorza di limone finemente grattugiata; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 4 tazze di farina di frumento; 0 noce moscata intera, grattugiata (o circa 1 cucchiaino di noce moscata macinata); 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 5 caramelle Peachie-O's; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile birra di radice di bottiglia da 12 once; 1 pizzico Pizzico di anice stellato macinato; 1 1 cucchiaio di origano essiccato burro non salato, a temperatura ambiente, per la padella; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi bocconcini di cioccolato semi-fondente nestle® toll house®; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 1 Oreo ripieni doppi pezzo da 1 pollice di zenzero fresco, sbucciato e grattugiato su un microplane o sul lato più fine di una grattugia a scatola

Torta di birra radice richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene circa 4g di proteine, 18g di grasso, e un totale di 546 calorie. Per 81 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. È perfetto per Festa del Papà. 321 persone sono rimaste impressionate da questa ricetta. Vai al negozio e prendi il cardamomo macinato, l'uovo, la farina e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è tipica della cucina americana. È portato a voi da Epicurious. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 34%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili includono Root Beer Tirato maiale in scalogno-Root Beer Jus con cipolle piccanti e Jalapeno Creme Fraiche, Granito di Root Beer con Gelee di Root Beer e Panna Cotta alla vaniglia, e Torta di birra di radice.

Istruzione

PER FARE LA TORTA

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Ungere bene il fondo e i lati di una tortiera da 10 pollici con un po ' di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Ritaglia un pezzo di carta pergamena in modo che si adatti strettamente al fondo della tortiera. Foderare il fondo della padella con la pergamena, quindi ungere la pergamena con più burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

4 Fette Di Pecorino, Spesse 1/4 Di Pollice

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Agitare 1 cucchiaio di farina nella tortiera, e agitare intorno in modo che si attacca al burro. Toccare la farina in eccesso che non si attacca alla pergamena o ai lati della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Prugne Cotte O Altra Frutta

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Versare la birra di radice e la melassa in una pentola di medie dimensioni e portare a ebollizione la miscela a fuoco vivo. (Hai bisogno di quei lati alti perché il bicarbonato di sodio si schiumerà molto in alto, e non vuoi che si rovesci! Quindi assicurati che ci sia uno spazio significativo tra il liquido e la parte superiore del piatto.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Viola

(consigliato: Salsa Hoboken Eddie)

4 Tazze Di Farina Di Frumento

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Tirare la pentola dal fuoco e frullare in tutto il bicarbonato di sodio, in modo che spuma. Quindi metti la pentola in frigo per raffreddare un po'.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Piselli Viola

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Mentre il mix di root beer si sta raffreddando, sbattere lo zucchero di canna, l'olio vegetale, lo zucchero semolato, lo zenzero e l'estratto di vaniglia insieme in una ciotola. La miscela sarà un po ' grosso a questo punto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tostato E Pistacchi

Bocconcini Di Cioccolato Semi-fondente Nestle® Toll House®

1 1/2 Cucchiaini Di Spezie Miste

Confezione Milk Duds

(consigliato: Salsa Hoboken Eddie)

Mandorle Intere, Con La Buccia E Tostate

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Rompere l'uovo nella ciotola e sbattere bene. L'uovo è ciò che fa sì che tutto si unisca senza intoppi: dovresti avere una pasta spessa. Metti da parte questo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

In un'altra ciotola, unire il resto della farina con il lievito, l'anice stellato e il cardamomo. Grattugiare la noce moscata e la scorza di limone e aggiungere sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

1 1/3 Tazza Di Melassa

Impareggiabili D'argento

Cile Scotch Bonnet, Tritato

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

1 Plumcake Ai Mirtilli Rossi, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice In Quantità Sufficiente Per Ottenere 2 Tazze (oppure Utilizzare 2 Tazze Di Avanzi Di Danesi O Ciambelle Insieme Ai Mirtilli Rossi Secchi - Vedere Sotto)

Prugne Cotte O Altra Frutta

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Sbatti tutto insieme in modo che sia ben combinato.

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Prendi la miscela di root beer dal frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa Hoboken Eddie)

Versare un terzo della miscela di farina in una grande ciotola; versare un terzo della miscela di birra di radice, quindi un terzo della pasta di zucchero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa Hoboken Eddie)

Prugne Cotte O Altra Frutta

Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Sbatti tutto lentamente (in modo che non spruzzi ovunque), quindi aggiungi un altro terzo della farina, un altro terzo della birra di radice e così via, fino a quando tutto è combinato nella ciotola. (Il mix non ha bisogno di essere completamente e senza intoppi combinato fino a quando l'ultima delle miscele umide e secche sono nella ciotola.) Dovresti avere una pastella molto bagnata, quasi liquida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(consigliato: Salsa Hoboken Eddie)

Prugne Cotte O Altra Frutta

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Caramelle Peachie-o

Versare la pastella nella tortiera, mettere la padella su una teglia (per catturare gocce e spruzzi) e metterla sul rack centrale del forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Confettura Di Fragole Smucker's® O Qualsiasi Confettura, Marmellata O Gelatina Smucker's®

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Ricotta Extrafine Di Latte Intero (per Affinare, Lavorare Al Robot Da Cucina Per 1 Minuto)

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Cuocere la torta per 45 minuti senza aprire il forno (questa torta affonderà se la scuoti mentre cuoce). Controllalo: la torta dovrebbe essere alta e marrone scuro, con un po ' di primavera quando la tocchi (ma non troppo-è una torta molto umida). Se non è ancora pronto, ruotare la padella e rimetterla in forno per altri 5 minuti prima di ricontrollarla. L'intero processo di cottura non dovrebbe richiedere più di 55 minuti, anche in un forno lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchero Rosso Grosso

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

MENTRE LA TORTA STA CUOCENDO, FAI LA GLASSA

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Sbattere la panna e il sassafras insieme in una piccola pentola e portarla a ebollizione a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Sole Non

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Non appena bolle, togliere il composto dal fuoco, versarlo in un contenitore di vetro o ceramica (qualcosa che non si crepa dal calore) e metterlo in frigo.

Lasciate raffreddare il composto per circa 30 minuti mentre il sassafras si immerge nella crema, in modo da avere un bel sapore di root beer.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sapore Di Rootbeer

Pomodori Sole Non

In una ciotola, unire lo zucchero a velo, l'anice stellato, il cardamone e il sale. Grattugiare la noce moscata e la scorza di limone e sbattere tutto insieme.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Peachie-O's

Impareggiabili D'argento

Cile Scotch Bonnet, Tritato

1 Cucchiaio Di Miele, Più Un Extra Per Condire

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Filtrare la crema raffreddata attraverso un colino a maglia fine in una piccola ciotola di miscelazione (in modo che i pezzi di sassafras non finiscano nella glassa).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodori Sole Non

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

(da 112 A 118 Gradi F/da 44 A 48 Gradi C)

Sbattere delicatamente 1/2 tazza di crema nella miscela di zucchero a velo, trattenendo gli ultimi 2 cucchiai per vedere se ne avete bisogno. Se la miscela è asciutta e non si unisce come una glassa, aggiungere più crema.

Ingredienti di cui avrai bisogno

5 Caramelle Peachie-O's

Pomodori Sole Non

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Sbattere bene la miscela, fino a ottenere un liquido lucido e denso.

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

PER FINIRE LA TORTA

Quando la torta è pronta, tirala fuori dal forno e lasciala riposare per circa 5 minuti.

Attrezzatura che userete

Cipolla Tritata (2 Cipolle)

Capovolgere la torta dalla padella su un piatto da portata.

Attrezzatura che userete

Pecorino, Spesso 1/4 Di Pollice

Stendere la glassa fittamente sopra la torta calda con un cucchiaio. La glassa si scioglierà e gocciolare lungo i lati come si spalmare su di esso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Sesamo Giapponese Preparata

Puoi servire la torta non appena è raffreddata a temperatura ambiente - ma come tutte le torte di spezie, è ancora meglio il giorno dopo averlo fatto. Conservalo coperto a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

10 Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 5 A 7,5 Cm

NOTA

Sassafras è la chiave nella glassa. Lo compro da Kalustyan's, il negozio di spezie incredibilmente buono in Lower Lexington Avenue a New York. Se il tuo negozio di specialità locale non lo immagazzina, sarai in grado di ottenerlo online—l'ho trovato su Amazon. Puoi sostituire l'estratto se non riesci a mettere le mani sulla corteccia. Ho anche dare un sostituto per la noce moscata fresca qui-ma se si può trovare, la roba fresco grattugiato è il modo migliore rispetto al tipo in polvere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Noce Moscata Fresca

Corteccia

1 Grande Mazzo Di Spinaci Di Fattoria, Lavati E Asciugati