Tiramisù Bianco e Nero

Per $1.39 per porzione, questa ricetta coperture 7% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 9g di proteine, 28 g di grasso, e un totale di 431 calorie. Questa ricetta serve 12. È una buona opzione se stai seguendo un glutine dieta. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Una miscela di estratto di vanillan, uova, kahlua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 4 ore. Con uno spoonacular punteggio di 16%, questo piatto non è così sorprendente. Ricette simili sono Tiramisù al tè nero, Tiramisù al Cioccolato Bianco, e Tiramisù al Pepe Bianco.

Istruzione

Per fare la mousse al cioccolato fondente, sciogliere il cioccolato 6 once e il burro nella parte superiore di una doppia caldaia sopra, ma non toccare, acqua appena bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fondente

Cioccolato

Burro

Acqua

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Scaldare e mescolare fino a quando il cioccolato è sciolto e liscio. Mettere da parte fino a quando non è vicino alla temperatura ambiente ma ancora fluido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Montare 3 tuorli d'uovo con 2 cucchiai di zucchero in un mixer in piedi utilizzando l'attacco frusta a velocità media fino a quando il composto è pallido e leggero, circa 5 minuti. Piegare il cioccolato raffreddato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cioccolato

Tuorlo

Zucchero

Attrezzatura che userete

Frullatore

Frusta tazza di panna pesante con il 1 cucchiaio Kahlua a picchi medi. Piegare delicatamente nella miscela di cioccolato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crema Pesante

Cioccolato

Kahlua

In una ciotola grande, pulita e asciutta, montare 2 albumi con 2 cucchiai di zucchero fino a quando non iniziano a tenere un picco rigido ma non sono affatto asciutti. Piegare delicatamente nella miscela di cioccolato. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a quando addensato e spalmabile, almeno 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Albumi

Cioccolato

Zucchero

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Per fare la crema al mascarpone, montare insieme la crema rimanente tazza, tazza di zucchero, e la vaniglia in una ciotola media fino a quando lo zucchero si scioglie.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Vaniglia

Crema

Zucchero

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Aggiungere il mascarpone, sbattendo fino a quando il composto è liscio e denso. Accantonare. (Refrigerare se non si utilizza immediatamente.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mascarpone

Attrezzatura che userete

Sbattere

Per fare lo sciroppo di caffè, mescolare insieme il caffè e il brandy con lo zucchero rimanente tazza e la tazza Kahlua fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Aromatizzante

2 Pizzichi Di Chiodi Di Garofano Macinati

Caff

Kahlua

Zucchero

Per assemblare il tiramisù, mettere 12 savoiardi in un piccolo (10 da 7 pollici) vetro o ceramica teglia o piatto da portata, tagliandoli come necessario per (principalmente) coprire il fondo del piatto. Usa un pennello da pasticceria per immergere i savoiardi con lo sciroppo di caffè, usando circa un terzo dello sciroppo e dipingendoli un paio di volte mentre lo sciroppo si assorbe nei biscotti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo Aromatizzante

Savoiardi

Sciroppo

Attrezzatura che userete

Pennello Da Pasticceria

Teglia Da Forno

Dollop e diffondere la metà della crema di mascarpone in modo uniforme sopra i savoiardi. Top con altri 12 savoiardi e spennellare generosamente con lo sciroppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Savoiardi

Mascarpone

Sciroppo

Crema

Dollop e diffondere tutta la mousse di cioccolato fondente in modo uniforme sopra i savoiardi. Completare con gli ultimi 12 savoiardi e spennellarli con lo sciroppo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fondente

Savoiardi

Sciroppo

. Utilizzare una grattugia o un coltello affilato per radere circa 1 oncia di cioccolato in piccoli pezzi. Piegare il cioccolato nella restante crema di mascarpone, poi dollop e diffondere il composto uniformemente sopra i savoiardi per formare lo strato superiore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Savoiardi

Mascarpone

Cioccolato

Diffusione

Crema

Attrezzatura che userete

Grattugia

Coltello

. Premere leggermente un pezzo di carta cerata sul tiramisù, quindi avvolgere il piatto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 2 ore o fino a 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

. Per servire, tagliare il tiramisù con un coltello affilato immerso in acqua tiepida e asciugato con un asciugamano pulito. Sollevare con cautela i pezzi su piatti da dessert con una spatola piccola e flessibile. Top con trucioli di cioccolato aggiuntivi o cacao setacciato, se lo si desidera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cioccolato