Tarte Tatin di Pera con Caramello al vino rosso

Tarte Tatin di Pera con Caramello al vino rosso
Pera Tarte Tatin con caramello al vino rosso potrebbe essere solo il dessert che stai cercando. Questa ricetta serve 8. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 1g di proteine, 6g di grasso, e un totale di 235 calorie. Per $1.72 per porzione, questa ricetta coperture 3% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi vino, burro, crème fraîche e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 3 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 10%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Provare Pera Tarte Tatin, Pera Tarte Tatin, e Pera Tarte Tatin per ricette simili.

Istruzione

1
In una piccola casseruola, far bollire il vino con i bastoncini di cannella a fuoco moderatamente alto fino a ridurre a 1/4 di tazza, circa 15 minuti. Scartare i bastoncini di cannella.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)
(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)
Attrezzatura che userete
1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice
2
In una padella da 12 pollici, unire lo zucchero e l'acqua. Cuocere a fuoco moderatamente alto, roteando la padella di tanto in tanto, fino a formare un caramello ambrato chiaro, circa 5 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno
1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco
Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), TritateCon Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate
Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 PollicePastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
3
Togliere dal fuoco.
4
Aggiungere lo sciroppo di vino rosso insieme al burro e al liquore e cuocere per sciogliere il caramello indurito, circa 1 minuto.
Ingredienti di cui avrai bisogno
5 Libbre Di Costolette Disossate5 Libbre Di Costolette Disossate
1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco1/3 Di Tazza Di Succo Di Lime Fresco
(da Un Cartone)(da Un Cartone)
Frutto Di Fragola A PiediFrutto Di Fragola A Piedi
3 Fragole Congelate Non Zuccherate3 Fragole Congelate Non Zuccherate
5
Aggiungere le metà della pera nella padella e cuocere a fuoco basso, girando di tanto in tanto, fino a quando le pere sono tenere e i succhi di padella sono sciropposi, circa 20 minuti. Disporre le pere tagliate lateralmente nella padella con le estremità sottili rivolte verso il centro.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Metà Pere SciroppateMetà Pere Sciroppate
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
6
Lasciare raffreddare per 30 minuti.
7
Preriscaldare il forno a 37
Attrezzatura che userete
Zucchero Vanigliato, Più Extra Per ServireZucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire
8
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere la pasta in un quadrato di 13 pollici. Usando il coperchio della padella come modello, ritaglia un tondo da 12 pollici.
Ingredienti di cui avrai bisogno
10 Panini Bianchi Per La Cena10 Panini Bianchi Per La Cena
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
9
Tagliare quattro ventole di vapore lunghe 2 pollici nella pasta e adagiarla sulle pere, infilando il bordo nella padella.
Ingredienti di cui avrai bisogno
Metà Pere SciroppateMetà Pere Sciroppate
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
10
Cuocere per circa 1 ora e 10 minuti, fino a quando la pasta è profondamente dorata e lievitata.
Attrezzatura che userete
Zucchero Vanigliato, Più Extra Per ServireZucchero Vanigliato, Più Extra Per Servire
11
Lasciare raffreddare la crostata nella padella per 15 minuti, quindi capovolgere con molta attenzione la crostata su un piatto grande.
Attrezzatura che userete
1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla
12
Tagliare a spicchi e servire con crme frache.
DifficoltaEsperto
Pronti3 ore
Serving8
Punteggio di salute2
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