Stufato di maiale e Hominy con peperoncini rossi (Pozole Rojo)

Name: Stufato di maiale e Hominy con peperoncini rossi (Pozole Rojo)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato avocado tagliato a dadini; 946 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) peperoncini rossi secchi del Nuovo Messico; 8 tortillas di mais; 1 testa grande un mazzetto di spinaci freschi (ca; 2 kg bianco hominy (preferibilmente di Bush migliore); 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato cunei di calce; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato origano secco; 2 kg costine di maiale in stile country; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato ravanelli tagliati a dadini; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato fiocchi di peperoncino rosso secco; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato lattuga iceberg o romaine a fette sottili; 3 (può essere o scremare) (tubo grande); 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente a proposito di olio vegetale; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente acqua bollente; 3 Cipolla gialla media, tritata paccheri (tubo grande) lunghi circa 2,5 pollici e larghi 2 pollici; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato cipolla bianca tritata

Carne di maiale e Hominy stufato con peperoncini rossi (Pozole Rojo) è un senza glutine e senza latticini piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 54 g di proteine, 49g di grasso, e un totale di 904 calorie. Questa ricetta serve 8 e costa $6.13 per porzione. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Una miscela di aglio, olio vegetale, costine di maiale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'olio vegetale è possibile seguire questo corso principale con il Torta al caffè ai mirtilli # SundaySupper come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 84%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Pozole Rojo-Stufato di maiale e Hominy, Pentola a pressione Pozole (carne di maiale e Hominy stufato), e Pentola a pressione Pozole (carne di maiale e Hominy stufato) Skinnytaste per ricette simili.

Istruzione

Sbucciare gli spicchi d'aglio e riservare 2 per la salsa del Cile. Tagliare l'aglio rimanente. In un bollitore pesante da 7 a 8 litri portare acqua e brodo a ebollizione con aglio a fette e maiale. Scremare la superficie e aggiungere origano. Fate sobbollire delicatamente il maiale, scoperto, finché sono teneri, circa 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Origano

Brodo

Peperoncino

Salsa

Acqua

Maiale

Mentre la carne di maiale sta bollendo, indossando guanti protettivi, scartare i gambi dai peperoncini e in una ciotola unire i peperoncini con acqua bollente. Immergere i peperoncini, girandoli di tanto in tanto, 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Acqua

Maiale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Tagliare la cipolla a pezzi grandi e in una purea frullatore con peperoncini e ammollo liquido, aglio riservato, e 2 cucchiaini di sale fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncino

Aglio

Cipolla

Sale

Attrezzatura che userete

Frullatore

Trasferire il maiale con le pinze su un tagliere e riservare la miscela di brodo. Sminuzzare il maiale, usando 2 forchette e scartare le ossa. Risciacquare e scolare hominy. Tornare carne di maiale alla miscela di brodo e aggiungere la salsa Cile, hominy, e il restante cucchiaino di sale. Cuocere a fuoco lento pozole 30 minuti e, se necessario, condire con sale. Pozole può essere fatto 2 giorni prima e raffreddato, coperto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Hominy

Brodo

Peperoncino

Salsa

Maiale

Sale

Attrezzatura che userete

Tagliere

Pinza

Mentre pozole sta bollendo, impilare tortillas e dimezzare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Tortillas Di Farina (6 Pollici), Temperatura Ambiente

Tagliare le metà trasversalmente a strisce sottili. In una padella da 9 a 10 pollici scaldare l'olio da 1/2 pollici fino a caldo ma non fumare e friggere le strisce di tortilla in 3 o 4 lotti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, da 1 a 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Trasferire le strisce di tortilla con un mestolo forato come fritto a carta marrone o asciugamani di carta per drenare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

Attrezzatura che userete

Schiumarola

Asciugamani Di Carta

Trasferire le strisce di tortilla in una ciotola. Le strisce di tortilla possono essere fatte 1 giorno prima e mantenute, coperte, a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

Attrezzatura che userete

Ciotola

Servire pozole con strisce di tortilla e ciotole di accompagnamenti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Strisce Di Tortilla

Attrezzatura che userete

Ciotola