Stufato di cataplana con Salsiccia e vongole

Name: Stufato di cataplana con Salsiccia e vongole
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucchiai più 1-1/2 cucchiaini di burro fuso; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente succo di vongole in bottiglia; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 3 (inverno) prezzemolo tritato a foglia piatta; 2 spicchio aglio tritato; 0 (può essere o scremare) pepe nero macinato fresco; 16 vongole a collo piccolo, strofinate; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 1 cipolla tritata; 1 1 libbra di zucchine, Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 1 pizzico Pizzicare i fiocchi di pepe rosso essiccati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) dolce salsiccia italiana; 2 (inverno) Pane pita, riscaldato secondo le indicazioni sulla confezione, per servire

Lo Stufato di Cataplana con Salsiccia e Vongole è un senza glutine, senza latticini, e primal ricetta con 4 porzioni. Questo corso principale ha 612 calorie, 28 g di proteine, e 49g di grasso per porzione. Per $2.32 per porzione, questa ricetta copertine 19% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Può essere goduto in qualsiasi momento, ma è particolarmente buono per Autunno. Vai al negozio e prendi aglio, fiocchi di pepe rosso, vino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 41%, che è buono. Provare Vongole e Salsiccia in una Cataplana, Stufato di pesce con vongole, e Ubriaco Vongole e salsiccia per ricette simili.

Istruzione

In una grande pentola, scaldare l'olio a fuoco moderatamente alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere la salsiccia; cuocere, girando, fino a doratura, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Rimuovere.

Versare tutti tranne 2 cucchiai di grasso.

Ridurre il calore a moderatamente basso.

Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando traslucido, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere l'aglio e la paprika e cuocere, mescolando, per 30 secondi in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Arancia, Scorza

Togliere dal fuoco.

Tagliare la salsiccia a fette di 1/2 di pollice e mescolarle e il concentrato di pomodoro nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

In una casseruola di acciaio inossidabile medio, unire il succo di vongole, il vino, le foglie di alloro e i fiocchi di pepe rosso. Scartare le vongole che sono rotte o non bloccare chiuso quando sfruttato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Più 1-1/2 Cucchiaini Di Burro Fuso

Gamberetti (da 21 A 25 Pezzi), Sgusciati E Privati Delle Venature, Con Code

8 (U-12) Gamberetti

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Aggiungere le vongole nella padella. Coprire e portare a ebollizione. Cuocere, agitando la padella di tanto in tanto, fino a quando le vongole si aprono, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Rimuovere le vongole aperte e continuare a cuocere, scoprendo la padella se necessario per rimuovere le vongole non appena si aprono. Scartare quelli che non si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Versare con cura il liquido di cottura delle vongole nella miscela di salsiccia, lasciando qualsiasi grana sul fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Libbra Di Patate Yukon Gold Piccole, Lavate Ma Non Sbucciate

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo, sale se necessario, e il pepe nero. Portare a fuoco lento, coprire e continuare a cuocere per 5 minuti. Mescolare le vongole nei loro gusci. Fate sobbollire, coperto, solo fino a quando le vongole sono calde attraverso, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Burro Non Salato, Tagliato In 6 Pezzi

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

1 Cucchiaio Di Marsala Secco

Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Cubetti Medi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Servire condita con il prezzemolo rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo Di Pollo O Brodo Vegetale (o Altro Secondo Necessità)

Raccomandazione vino: Prova questo stufato rustico in stile portoghese con quello più semplice e rinfrescante dei vini bianchi portoghesi, un vinho verde. Cerca la bottiglia più giovane che puoi trovare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stufato