Stollen tradizionale
Lo Stollen tradizionale dura circa 55 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta latto ovo vegetariana serve 24 persone e costa 37 centesimi a porzione. Questo dessert ha 243 calorie, 4 g di proteine e 8 g di grassi per porzione. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai lievito attivo, latte, zucchero a velo e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è tipica della cucina europea. Ti è offerto da Taste of Home. Con un punteggio medio del 18%, questo piatto è piuttosto scadente. Ricette simili includono Stollen, Stollen e Stollen.
Istruzione
In una ciotola capiente sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
Aggiungere il latte, il burro, lo zucchero, le uova, la scorza di limone, il sale e 3 tazze di farina.
Aggiungere l'uvetta, i canditi e le mandorle.
Aggiungete la farina rimanente quanto basta per formare un impasto morbido.
Girare su una superficie infarinata; impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, circa 6-8 minuti.
Mettere in una ciotola unta, girando una volta per ungere la parte superiore. Coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio, circa 1 ora e mezza.
Dai un pugno all'impasto e dividilo a metà; coprire e lasciare riposare per 10 minuti.
Arrotolare o premere ciascuna metà in un 12 pollici. x 7 pollici. ovale. Piega un lato lungo fino a 1 pollice dal lato opposto; premere leggermente il bordo per sigillare.
Disporre su teglie unte; la curva termina leggermente. Coprire e lasciare lievitare fino quasi al raddoppio, circa 1 ora.
Cuocere in forno a 375° per 25-30 minuti o fino a doratura. Raffreddare su griglie.
Unisci lo zucchero dei pasticceri e abbastanza latte per ottenere la consistenza desiderata; spalmato su rubato.
Vino consigliato: Crema Di Sherry, Bevanda Alcolica, Ingrediente, Categoria Di Prodotto Alimentare, (è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale), Semi Di Levistico In Polvere, Buccia Di Anguria Marinata, 1 Vasetto, Porto, Vino Da Dessert, Riesling, Liquore Al Melograno O Succo Di Mirtillo Rosso, Moscato, Tipo Di Voce Di Menu, Dornfelder, Moscato D'asti
Stollen può essere abbinato a Cream Sherry, Bevanda alcolica e Ingrediente. Una regola comune per abbinare il vino è assicurarsi che il vino sia più dolce del cibo. I dessert delicati si abbinano bene al Moscato d'Asti, i dessert alla nocciola con la crema di sherry e i dessert al caramello o al cioccolato si abbinano bene al porto. Potresti provare NV Johnson Estate Cream Sherry. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 19 dollari a bottiglia.
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Sherry alla crema NV Johnson Estate
Molto aromatico con note di nocciola, vaniglia e un tocco di rovere seguite da uva passa dolce e un tocco di lievito. Finitura pulita e duratura. Bene adesso ma premierà chi gli permetterà di invecchiare"". Una bevanda pre-prandiale preferita. Da considerare con la frutta secca prima di cena come aperitivo, oppure dopo cena con il dessert, soprattutto cioccolatini e dolci a base di frutta. Ottimo anche nei pomeriggi freddi, servito con biscotti da inzuppare "all'italiana". "