Spiedini di pesce marinati
Spiedini di pesce marinato potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione contiene 294 calorie, 35g di proteine, e 17g di grasso. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 4 e costi $3.43 per porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 10 minuti. Vai al negozio e prendi extra virgin olio d'oliva, coriandolo, cumino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio extra vergine di oliva si può seguire questo piatto principale con il Peach Crisp: croccante sano per la prima colazione come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 71%. Questo punteggio è solido. Provare Spiedini di Feta marinati, Spiedini di manzo marinati Hoisin, e Spiedini di pollo alla griglia marinati per ricette simili.
Istruzione
Tagliare il pesce in pezzi da 1 pollice per skewering.In una piccola ciotola, sbattere insieme olio d'oliva, succo di limone, coriandolo, aglio schiacciato, paprika, sale, cumino, curcuma e pepe di cayenna.
Mettere pezzi di pesce in un piatto di vetro.
Versare la marinata sui pezzi di pesce e mescolare per rivestire. Coprire con pellicola trasparente.
Mettere in frigorifero e lasciare marinare il pesce per 30 minuti. Se si utilizzano spiedini di legno, immergerli in acqua mentre il pesce sta marinando. Questo li impedirà di bruciare sulla griglia.Preriscaldare la griglia. Spiedo i pezzi di pesce, equamente divisi tra quattro spiedini di legno. Ingrassare generosamente la griglia.
Mettere gli spiedini sulla griglia e cuocere per circa 10 minuti totali, girando una volta durante la cottura, fino a quando i bordi sono dorati e il pesce è cotto attraverso. Un po ' di pesce potrebbe attaccarsi alla griglia less meno li giri, meno questo accadrà.
Guarnire con coriandolo tritato, se lo si desidera.
Servire con fette di limone a fette. Questi vanno benissimo con Tzatziki e le mie zucchine al burro al limone grigliate.
Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero
Il pesce può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Grigio. Ha 4,7 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 46 dollari.
![ZindHumbrecht Calcaire Pinot Grigio]()
ZindHumbrecht Calcaire Pinot Grigio
Colore giallo/oro brillante, abbastanza luminoso. Superbo naso tostato affumicato, tipico di quest'uva su calcare in Alsazia (nessun rovere nuovo nei nostri vini, solo contatto fecce totali molto lunghe). Alcuni aromi riduttivi leggeri che in realtà si adattano allo stile del Pinot grigio secco. Al palato è ricco e cremoso, con una consistenza vellutata ma completamente asciutta. È un vino facile da bere ora in quanto non c'è peso inutile. Il finale è bello e rotondo ma completamente asciutto. La complessa miscela calcarea porta grande equilibrio acido e un certo peso. Dovrebbe svilupparsi molto bene nei prossimi anni.