Southern Gumbo

Name: Southern Gumbo
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Meridionale
Ingredients: 5 1 lattina da 400 grammi di Dadini di Pomodoro in Succo di Pomodoro 2 cucchiaini di cannella; 411 peperoncino habanero pomodori stufati; 3 opinione sedano tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo fresco tritato; 8 spicchio aglio tritato; 1 peperone verde, tritato; 4 cipolle verdi, tritate; 3 Crosta: briciole di cracker Graham ¼ di tazza colma di farina; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile gombo affettato congelato; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla tritata; 227 peperoncino habanero gamberetti piccoli cotti; 3 grande metà del petto di pollo senza pelle e disossato; 454 peperoncino habanero pacchetto salsiccia affumicata, tagliata a fette da 1/4 di pollice; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Salsa Worcestershire

Non si può mai avere troppe ricette corso principale, in modo da dare Southern Gumbo una prova. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini ha 421 calorie, 25g di proteine, e 28g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 8. Per $2.23 per porzione, questa ricetta coperture 21% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È portato a voi da Allrecipes. 5 persone erano felici di aver provato questa ricetta. Solo a poche persone è piaciuto molto questo piatto del Sud. Se hai salsiccia, metà petto di pollo, gamberetti e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farlo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 2 ore e 45 minuti. Nel complesso, questa ricetta guadagna un abbastanza buono spoonacular punteggio di 60%. Se ti piace questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Southern Seafood Gumbo, Southern Seafood Gumbo, e Salsiccia e gamberetti Gumbo meridionale.

Istruzione

Condire il pollo con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Scaldare l'olio in un forno olandese a fondo pesante a fuoco medio-alto. Cuocere il pollo e la salsiccia separatamente in olio caldo fino a doratura su entrambi i lati. Riserva di pollo e salsicce rosolate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

Abbassare il calore. Preparare il roux sciogliendo 2 cucchiai di margarina nell'olio nella pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

¼ Di Tazza Colma Di Farina

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Cospargere la farina sull'olio e la margarina e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando roux diventa marrone nocciola, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

¼ Di Tazza Colma Di Farina

Caramelle Salvavita

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Sciogliere i restanti 3 cucchiai di margarina nel roux. Mescolare la cipolla, l'aglio, il pepe verde e il sedano; cuocere per 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3/4 Di Tazza Di Formaggio Pepper Jack Grattugiato, Diviso

¼ Di Tazza Colma Di Farina

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere la salsa Worcestershire, 1/4 di tazza di prezzemolo tritato, e sale e pepe a piacere. Cuocere, mescolando spesso, per altri 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fagiolini Sottaceto

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Versare l'acqua calda nella pentola e aggiungere i cubetti di boullion, pollo e salsiccia. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 45 minuti prima di mescolare i pomodori e l'okra. Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Mescolare in cipolle verdi e gamberetti e top con 2 cucchiai di prezzemolo tritato prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zenzero Intero, Schiacciato

1/2 Libbra Di Cheddar Piccante, Tagliato A Dadini

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

2 Cucchiaini Di Pasta Di Peperoncino Rosso Tailandese

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Gombo

Attrezzatura che userete

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Attrezzatura

1 Panetto Di Burro, Più 3 Cucchiai Fusi Per Spennellare

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Ingrediente

Serving:

51 lattina da 400 grammi di Dadini di Pomodoro in Succo di Pomodoro

2 cucchiaini di cannella 411peperoncino habanero

pomodori stufati 3opinione

sedano tritato 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 2Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato 8spicchio

aglio tritato 1

peperone verde, tritato 4

cipolle verdi, tritate 3Crosta: briciole di cracker Graham

¼ di tazza colma di farina 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

gombo affettato congelato 1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla tritata 227peperoncino habanero

gamberetti piccoli cotti 3grande

metà del petto di pollo senza pelle e disossato 454peperoncino habanero

pacchetto salsiccia affumicata, tagliata a fette da 1/4 di pollice 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

acqua calda 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Sauvignon Bianco, Vino Rosato, Albarino

Il Gumbo può essere abbinato a Sauvignon Blanc, rosé e Albarino. Questi vini a basso tannino e a basso contenuto alcolico completeranno il calore nei piatti speziati del cajun, invece di far bruciare di più la bocca. Un vino che si potrebbe provare è Grgich Hills Estate Sauvignon Blanc (mezza bottiglia). Ha 4,5 su 5 stelle e una bottiglia costa circa 19 dollari.

Grgich Hills Estate Sauvignon Blanc (mezza bottiglia)

Sauvignon Blanc, principalmente clone di Musqué, coltivato nei vigneti più cool della tenuta di Grgich Hills offre eleganti aromi floreali. Prodotto con 100% Sauvignon Blanc.