Sotong Bakar (Calamari da barbecue)

Name: Sotong Bakar (Calamari da barbecue)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grigliata, Barbecue
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi salsiccia di maiale senza rivestimento; 1 pollice zenzero fresco sbucciato, tritato grossolanamente; 6 grande spicchi daglio; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice salsa di soia meno sodio; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperone rosso tritato; 3 grande scalogni sbucciati, tritati grossolanamente; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. tubi di calamaro senza pelle puliti interi; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di limone, facoltativo; 13 peperoncini tailandesi rossi freschi, con gambo

Sotong Bakar (Calamaro barbecue) è un senza glutine, senza latticini, e pescatarian piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 28 g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 262 calorie. Questa ricetta serve 4 e costa $4.47 per porzione. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Festa del Papà sarà ancora più speciale con questa ricetta. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto americano. Una miscela di peperoncini thailandesi, zenzero, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 68%. Questo punteggio è solido. Provare Singapore Barbecue Calamari (Sotong Bakar), Ikan Bakar (Pesce alla griglia), e Ikan Panggang / Ikan Bakar (Pesce alla griglia con foglie di banano) per ricette simili.

Istruzione

Punteggio calamari facendo 4 (1/2 pollici) tagli trasversali in ogni tubo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Calamari

Unire il peperone e i successivi 4 ingredienti (attraverso lo zenzero) in un robot da cucina; lavorare fino a macinare finemente. Mescolare lo zucchero, la soia, il pepe nero e il sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero

Peperone

Zenzero

Zucchero

Sale

Attrezzatura che userete

Robot Da Cucina

Unire calamari e 2/3 tazza cile miscela in un grande sacchetto di plastica zip-top; sigillare. Marinare in frigorifero 3 ore, girando sacchetto di tanto in tanto. Riserva rimanente 2/3 tazza cile miscela per salsa di immersione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Immersione

Peperoncino

Calamari

Attrezzatura che userete

Borse Ziploc

Preriscaldare la griglia a fuoco medio.

Attrezzatura che userete

Grill

Rimuovere i calamari dalla borsa; scartare la marinata. Disporre i calamari in un unico strato su griglia rivestita con spray da cucina. Grill per 2 minuti su ogni lato o fino a quando carbonizzato e calamari comincia ad arricciarsi intorno ai bordi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Marinare

Calamari

Attrezzatura che userete

Grill

Servire con salsa riservata.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura

Robot Da Cucina

Borse Ziploc

Grill

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

salsiccia di maiale senza rivestimento 1pollice

zenzero fresco sbucciato, tritato grossolanamente 6grande

spicchi d'aglio 0Barretta di caramello Heath in pezzi

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

salsa di soia meno sodio 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperone rosso tritato 3grande

scalogni sbucciati, tritati grossolanamente 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tubi di calamaro senza pelle puliti interi 63 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di limone, facoltativo 13

peperoncini tailandesi rossi freschi, con gambo

Vino consigliato: Zinfandel, Vino Rosato

Zinfandel e vino rosato sono le mie scelte top per il barbecue. Un rosé è rinfrescante a temperature calde e integra salse dolci e piccanti e strofina. Zinfandel è una classica scelta di vino rosso per barbecue, in particolare per costine di maiale e petto di manzo. Il Ghost Pines Sonoma County San Joaquin County Zinfandel con un 5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 27 dollari a bottiglia.