Scarola saltata

Name: Scarola saltata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg scarola (circa 4 teste), animato e tritato grossolanamente; 5 spicchi daglio, tagliati a fette sottili; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente olio extra vergine di oliva più addizionale per la spruzzatura; 57 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di acciughe in olio doliva, scolati, asciugati e tritati; 1 (può essere o scremare) fiocchi di peperoncino rosso secco

Scarola saltata potrebbe essere solo il contorno che stai cercando. Questa ricetta serve 10 e costa 77 centesimi per porzione. Guardando la tua figura? Questo uomo delle caverne, senza glutine, primordiale e intero 30 ricetta ha 131 calorie, 2g di proteine, e 11g di grasso per porzione. Una miscela di scarola, spicchi d'aglio, olio d'oliva e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 91%. Questo punteggio è enorme. Provare Scarola saltata, Scarola saltata con porri, e Indivia saltata veloce, scarola e frisée per ricette simili.

Istruzione

Lavare bene la scarola in una goccia d'acqua, quindi sollevare e scolare. Cuocere la scarola in una pentola pesante da 7 a 8 litri di acqua bollente salata finché sono teneri, circa 10 minuti, quindi scolare in un colino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Acqua

Attrezzatura che userete

Colino

Pentola

Scaldare l'olio nella stessa pentola a fuoco moderatamente alto fino a caldo ma non fumare, quindi soffriggere l'aglio e i fiocchi di pepe rosso, mescolando, fino a quando l'aglio è dorato, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fiocchi Di Pepe Rosso

Aglio

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere le acciughe, quindi ridurre il calore a moderata e cuocere, mescolando, fino a quando sciolto, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acciuga

Aggiungere scarola, mescolando a cappotto con olio, poi aumentare il calore a moderatamente alto e cuocere, scoperto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando scarola è tenera e la maggior parte del liquido è evaporato, 8 a 10 minuti. Condire leggermente con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Sale

Olio Da Cucina

Spoon su un piatto e irrorare con olio a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

La scarola può essere saltata (ma non condita con olio) 1 giorno prima e raffreddata completamente, scoperta, quindi raffreddata, coperta. Riscaldare in una grande pentola a fuoco moderatamente basso, mescolando, fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scarola

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Pentola