Salsa di fagioli neri freschi di Jeff

Name: Salsa di fagioli neri freschi di Jeff
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 può fagioli neri, scolati e sciacquati (consigliato: Goya); 2 kg pomodori pelati interi di buona qualità (consigliato: marchio Tuttorosso); 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie di coriandolo tritate; 5 piccolo grande o orecchie mais fresco, shucked (o sostituire 1 1/2 tazze scongelato mais congelato); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso pepe verde, tagliato a dadini; 1 1 cucchiaio di origano essiccato cumino macinato; 2 a 3 limette fresche, spremute; 1 1 cucchiaio di origano essiccato patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 1 habanero o Scotch bonnet pepper, tritato finemente con semi (vedi Nota di Cook); 1 cucchiaio. aceto di vino rosso cipolla di Vidalia dolce, tagliata a dadini

Jeff fresco di fagioli neri Salsan è un senza glutine e vegano ricetta con 8 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine, 2g di grasso, e un totale di 201 calorie. Per $1.65 per porzione, questa ricetta copre 18% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Questa ricetta è tipica della cucina messicana. Vai al negozio e prendi succo di lime, pomodori, cipolla vidaliana e poche altre cose per farlo oggi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 50 minuti. Funziona bene come un hor d'oeuvre a prezzi ragionevoli. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 60%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Salsa di pomodoro fresco e fagioli neri, Crocchette di fagioli neri con salsa fresca, e Salsa di mais fresco e fagioli neri.

Istruzione

In una grande ciotola, mescolare insieme la cipolla tagliata a dadini, il succo di 2 lime e il sale kosher.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Cavolo Viola Da 1 Oncia, Tritato

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Lasciare riposare a temperatura ambiente per 10-20 minuti (questo ammorbidirà il morso della cipolla).

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

In una grande pentola con un inserto a vapore aggiungere circa 2 pollici di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere il mais e il vapore fino a cottura ultimata, circa 5-8 minuti. Quindi scuotere il mais in acqua fredda fino a raffreddare al tatto. Con un coltello da cucina, radere accuratamente i pennini su un tagliere. Un buon modo per farlo è quello di tagliare circa 1/2 pollici della fine della pannocchia di mais. Tenere la pannocchia in posizione verticale con l'estremità piatta sulla tavola e radersi con la punta del coltello puntata verso il basso a ore 4. Non tagliare la pannocchia. Tweeze e raccogliere attraverso i chicchi con le dita, tirando fuori fili ribelli di seta di mais. Mentre niente batte il mais fresco per questa ricetta (e questo è molto più facile di quanto sembri) un secondo vicino è un mais congelato di buona qualità. NON USARE MAI MAIS IN SCATOLA!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Mais Fresco

1 Striscia Di Scorza Di Limone

Attrezzatura che userete

Tagliere

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

Versare i pomodori in un colino sopra il lavandino e con le mani spremere il liquido senza schiacciarli eccessivamente. Tritare liberamente i pomodori in pezzi da 1/2 di pollice.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Gettare il mais, pomodori, fagioli neri, pepe verde, coriandolo, cumino, e habanero nella ciotola con le cipolle marinate. Assaggiare e aggiungere più succo di lime, sale, cumino, peperoncino o ancora più coriandolo, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Tazze Di Pane D'avena Raffermo A Cubetti

2 Tazze Di Pollo (circa 6 Filetti Congelati)

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Avocado Hass Leggermente Schiacciato

1 Kg Tortillas Di Mais

Peperoncino Habanero

Zucchine, Tagliate A Pezzi Da 1/4 Di Pollice

3 Tazze Di Trucioli Di Legno Di Quercia O Di Pecan, O 6 Pezzi Grandi, Immersi In Acqua Fredda Per Almeno 1 Ora E Fino A 4 Ore

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

5 Caramelle Wafer Necco, Divise

Attrezzatura che userete

Caramelle Peachie-o

Attrezzatura

Caramelle Peachie-o

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Tagliere

Gomma Da Masticare Alla Frutta A Strisce Arancioni

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Ingrediente

Serving:

2può

fagioli neri, scolati e sciacquati (consigliato: Goya)2kg

pomodori pelati interi di buona qualità (consigliato: marchio Tuttorosso)2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie di coriandolo tritate 5piccolo

grande o orecchie mais fresco, shucked (o sostituire 1 1/2 tazze scongelato mais congelato)1cucchiaio. aceto di vino rosso

pepe verde, tagliato a dadini 11 cucchiaio di origano essiccato

cumino macinato 2

a 3 limette fresche, spremute 11 cucchiaio di origano essiccato

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 1

habanero o Scotch bonnet pepper, tritato finemente con semi (vedi Nota di Cook)1cucchiaio. aceto di vino rosso

cipolla di Vidalia dolce, tagliata a dadini

Vino consigliato: Pinot Nero, Riesling, Rosa Frizzante

Il messicano può essere abbinato a Pinot Nero, Riesling e rosé frizzante. Vini bianchi acidi come il riesling o rossi a basso tannino come il pinot nero possono funzionare bene con i piatti messicani. Anche il rosé frizzante è un abbinamento sicuro. L'Alexana Revana Vineyard Pinot Noir con un 4.7 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 42 dollari a bottiglia.