Salmone speziato con scalogni brasati al vino, purea di Edamame e Sunchoke

Una porzione contiene 361 calorie, 9g di proteine, e 12g di grasso. Per $4.95 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. giorno di San Valentino sarà ancora più speciale con questa ricetta. Se hai burro, brodo di pollo, semi di cumino e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Questa ricetta è apprezzata da 3 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 1 ora. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegetariano dieta. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 44%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Costine brasate al tamarindo con purea di Sunchoke al tartufo, purea di crescione e finferli glassati, Mangia per otto dollari: Paprika-pollo brasato con purea di ceci e scalogni croccanti, e Pollo Brasato al Vino con Scalogno e Pancetta.

Istruzione

Preparare la purea di sunchoke: riempire la grande casseruola con acqua. Sbucciare i sunchokes e le patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Topinambur

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Tagliarli in pezzi da 2 pollici e metterli in una casseruola con il latte appena sufficiente per coprire, quindi aggiungere circa 1 pollice in più di acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Panini Bianchi Per La Cena

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere un generoso pizzico di sale e portare ad ebollizione. Ridurre il calore a medio e cuocere fino al solecucchi e patate sono molto teneri, circa 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Topinambur

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Scolare bene.

Trasferire sunchokes e patate al processore; aggiungere il burro e purea fino a che liscio. Condire a piacere con sale e pepe. Può essere fatto 2 ore prima.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Topinambur

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Aggiungere pepe nero in grani, semi di cumino, semi di coriandolo, semi di senape 1 ½ cucchiaino di zucchero e 1 ½ cucchiaino di sale alla ciotola di un mortaio e pestello. Macinare bene la miscela, ma non completamente in polvere fine.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe Nero In Grani

Semi Interi Di Coriandolo

Per Condire La Carne

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Ciliegie Candite Aggiuntive

Scaldare 1 cucchiaio di burro in una padella da 10 pollici a fuoco medio-basso. Quando il burro si scioglie aggiungere ½ cucchiaino di zucchero e ½ cucchiaino di sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Piccole Rape, Sbucciate E Tagliate A Fette Spesse 1/8 Di Pollice

Con Mandorle (1,45 Once Ciascuna), Tritate

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere le fette di scalogno e mescolare per ricoprire bene. Cuocere circa 3 minuti fino a quando gli scalogni iniziano ad ammorbidirsi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere il vino, e continuare la cottura, mescolando spesso, fino a quando il vino è evaporato e lo scalogno sono profondamente rosso e jamy guardando. Circa 45 minuti. Coprire e tenere in caldo fino a servire.Se gli edamame sono congelati, sbollentarli brevemente in acqua bollente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Edamame Congelato (fuori Dai Baccelli)

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Drain.In una casseruola da 1 ½ litro posta a fuoco medio, scalda il brodo di pollo edamame ½ tazza con un pizzico di sale e pepe nero. Circa 2 minuti in totale. Poco prima di servire mescolare in 1 cucchiaino di olio d'oliva e 1 cucchiaino di foglie di menta tritate.Preriscaldare il forno a 250 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

(fegato E Collo Rimossi)

2 Spicchi D'aglio (1 Tritato, 1 Intero)

Bistecche Di Manzo

Edamame Congelato (fuori Dai Baccelli)

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Arrotolare ogni filetto di salmone nella miscela di spezie macinata fino a quando non è ben rivestito su tutti i lati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

10 Panini Bianchi Per La Cena

Mettere ogni filetto su una teglia foderata di pergamena.

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Mettere una tazza o giù di lì della purea sunchoke su ogni piatto. Nestle un filetto contro la purea e drappo alcuni degli scalogni attraverso la parte superiore. Spoon 2 cucchiai colmi di edamame su ogni filetto con un filo d'olio d'oliva e servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Topinambur

Edamame Congelato (fuori Dai Baccelli)