Salmone Sous Vide con cetrioli

Name: Salmone Sous Vide con cetrioli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cetrioli senza semi, pelati-1 affettato trasversalmente 1/4 di pollice di spessore, 1 dimezzato, seminato e julienned; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente aneto tritato grossolanamente; 1 Succo di limone; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) yogurt greco senza grassi; 2 (inverno) olio extra vergine di oliva; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetti di salmone senza pelle tagliati al centro, refrigerati; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale e pepe nero appena macinato; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato Pepe bianco appena macinato

Salmone Sous Vide con cetrioli potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 e costa $5.13 per porzione. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatarian ha 365 calorie, 41g di proteine, e 18g di grasso per porzione. Se hai yogurt greco senza grassi, olio d'oliva, succo di limone e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo yogurt greco senza grassi si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo yogurt greco come dessert. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 86%. Questo punteggio è super. Provare Salmone Sous Vide, Sous-Vide Panini di pancetta di maiale con maionese di brasato di maiale e cetrioli sottaceto, e Bistecche Sous-Vide per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare un bagno d'acqua a 122 per il salmone raro, 160 per il medio. Accendere una griglia o preriscaldare una griglia. Condire il cetriolo affettato con sale e pepe nero. Griglia a fuoco vivo, girando una volta, fino a quando leggermente carbonizzato, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1-1/2 Oncia. Gin

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

Attrezzatura che userete

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

Trasferire su un piatto.

Condire il salmone con sale e pepe bianco; trasferire in quattro sacchetti da 1 litro, sottovuoto e sigillare sottovuoto. Immergere i sacchetti a bagnomaria e cuocere alla temperatura desiderata per 12 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Maionese, Come Quella Di Hellmann

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Paccheri (tubo Grande) Lunghi Circa 2,5 Pollici E Larghi 2 Pollici

(tubo Grande)

In un frullatore, frullare lo yogurt con l'aneto; condire con sale e pepe nero. In una piccola ciotola, gettare il cetriolo julienned con l'olio e il succo di limone; condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

1-1/2 Oncia. Gin

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Aneto

(tubo Grande)

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Per Spennellare E Friggere

Rimuovere i filetti dai sacchetti e trasferirli sui piatti. Top con il cetriolo alla griglia e julienned, dollop con la salsa di aneto e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1-1/2 Oncia. Gin

Pepe Nero Macinato Fresco (a Piacere)

Aneto

Attrezzatura

Cavolo Rosso Cotto, Disponibile Nel Reparto Delle Specialità Gastronomiche

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Per Spennellare E Friggere

Ingrediente

Serving:

cetrioli senza semi, pelati-1 affettato trasversalmente 1/4 di pollice di spessore, 1 dimezzato, seminato e julienned 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

aneto tritato grossolanamente 1

Succo di limone 227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

yogurt greco senza grassi 2(inverno)

olio extra vergine di oliva 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetti di salmone senza pelle tagliati al centro, refrigerati 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale e pepe nero appena macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Pepe bianco appena macinato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Si potrebbe provare Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.