Salmone scottato alla paprika con purea di carota e zenzero e coulis di pepe rosso

Name: Salmone scottato alla paprika con purea di carota e zenzero e coulis di pepe rosso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 8 opinione asparagi, sbollentati e tagliati a pezzi da 1 pollice; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente carote sbucciate e tagliate a cubetti medi; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 orecchio mais dolce, chicchi rimossi; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile finocchio, julienned, e sbollentato; 1 Oreo ripieni doppi zenzero fresco sbucciato e tagliato a fette sottili; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di prezzemolo fresco tritato; 1 Scorza e succo darancia; 2 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 2 peperoni rossi, gambo, seminato e tagliato a dadini; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Filetti di salmone atlantico; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere 1 1/2 cucchiaini di spezie miste; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Prezzemolo tritato finemente per guarnire; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Prezzemolo tritato finemente per guarnire; 1 piccolo cipolla gialla, tagliata a dadini

Paprika Salmone scottato con purea di carota-zenzero e Coulis pepe rosso richiede intorno 45 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta serve 2 e costa 8 8.43 per porzione. Una porzione contiene 745 calorie, 40g di proteine, e 44g di grasso. Funziona bene come piatto principale. 3 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai burro, brodo vegetale, peperoni e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per utilizzare lo zenzero fresco si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti allo zenzero fresco come dessert. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. È portato a voi da Foodnetwork. Con uno spoonacular punteggio di 85%, questo piatto è impressionante. Ricette simili includono Salmone scottato alla paprika con purea di carota e zenzero e coulis di pepe rosso, Paprika-Capesante in crosta con coulis di pepe rosso arrosto, e Zuppa di Paprika e pepe rosso con purea di pistacchio.

Istruzione

Per preparare la purea di carote allo zenzero: in una piccola casseruola, unire le carote, lo zenzero, il brodo e condire con sale e pepe. Portare a fuoco lento e cuocere fino a quando le carote sono morbide. Filtrare la miscela, riservando il liquido. Purea le carote in un frullatore con succo d'arancia e liquido di cottura per correggere o regolare la consistenza. Condire il composto con la scorza d'arancia, sale e pepe. Tenere in caldo fino al momento di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Purea Di Carote

Come L'invidia Dell'angelo

Pane Bianco, Tagliato A Fette Sottili (circa 18 Fette)

Grasso Di Maiale

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

Grasso Di Maiale

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Per fare il coulis di peperone rosso: In una padella media, scaldare l'olio e cominciare a sudare le cipolle, aggiungere i peperoni rossi e cuocere fino a quando ammorbidito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere il vino e cuocere a fuoco lento per ridurre fino a secco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo e cuocere fino a quando il composto è ridotto della metà. Filtrare, riservando liquido. Frullare i peperoni e aggiungere il liquido a poco a poco per creare una purea liscia. Condire i coulis con sale e pepe, a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olive Verdi O Nere Di Buona Qualità, Snocciolate E Tritate Grossolanamente

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Mescolare il prezzemolo tritato e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Scaldare una grande padella soffriggere a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere l'olio e lasciare scaldare. Condire il salmone con sale, pepe, e paprika e scottare fino a quasi cotto attraverso, circa 7 minuti. Girare i filetti e cuocerli altri 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Once Fluide Di Acqua Fresca

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Per servire il salmone, coprire ogni piatto con 1/2 della purea di zenzero e carota e 1/2 del coulis di pepe rosso e completare con un filetto di salmone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Purea Di Carote

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Servire con asparagi, finocchi e mais

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Soffriggere.

Scaldare una padella media a fuoco alto. Quando la padella è calda, aggiungete il burro e lasciate rosolare leggermente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere gli asparagi, mais e finocchio, e saltare a calore attraverso. Assaggiare, quindi condire con sale e pepe, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Mais Giallo, Bianco O Shoepeg Fresco O Congelato, Scongelato

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura

Grasso Di Maiale

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Ingrediente

Serving:

8opinione

asparagi, sbollentati e tagliati a pezzi da 1 pollice 21 litro di latte intero, a temperatura ambiente

carote sbucciate e tagliate a cubetti medi 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 1

orecchio mais dolce, chicchi rimossi 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

finocchio, julienned, e sbollentato 1Oreo ripieni doppi

zenzero fresco sbucciato e tagliato a fette sottili 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di prezzemolo fresco tritato 1

Scorza e succo d'arancia 2gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 12 cucchiaini di aglio in polvere

3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo)2

peperoni rossi, gambo, seminato e tagliato a dadini 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Filetti di salmone atlantico 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 scatola da 8 once di conchiglie di cannelloni (12 conchiglie), ammollate in acqua tiepida per 2 minuti 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Prezzemolo tritato finemente per guarnire 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Prezzemolo tritato finemente per guarnire 1piccolo

cipolla gialla, tagliata a dadini

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Foley Johnson Carneros Chardonnay. Ha 4,6 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 23 dollari.