Salmone saltato con patate e salsa cremosa di acciughe

Name: Salmone saltato con patate e salsa cremosa di acciughe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 10 filetto filetti di acciughe, preferibilmente confezionati in olio doliva, scolati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero; 1 cp. parmigiano grattugiato capperi sgocciolati; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo fresco tritato; 1 cp. parmigiano grattugiato foglie di prezzemolo fresco tritato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 un po' di zucchine tritate Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham succo di 1 limone; 3 Crosta: briciole di cracker Graham olio extra vergine di oliva; 170 peperoncino habanero filetti di salmone, pelle su; 2 scalogno, estremità e parti bianche scartate, parti verdi tagliate sottilmente; 907 peperoncino habanero Yukon oro patate (circa 4 medio) squartato

Salmone saltato con patate e salsa cremosa di acciughe potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 453 calorie, 17g di proteine, e 31g di grasso per porzione. Per $2.19 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. 51 persona sono rimasti colpiti da questa ricetta. Una miscela di acciughe, olio d'oliva, patate yukon gold e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è grande. Provare Controfiletto in padella con patate schiacciate e salsa di acciughe, Salmone in crosta di spezie con patate e spinaci saltati, e Salmone in crosta di pecan con rampe saltate e patate viola per ricette simili.

Istruzione

Aggiungere le patate in una pentola grande e coprire con acqua. Condire generosamente con sale. Portare a ebollizione a fuoco vivo e cuocere a fuoco lento finché sono teneri e forchetta scivola in facilmente, 15 a 20 minuti. Al termine, scolare in un colino. Toss in una grande ciotola con scalogno verde e 2 cucchiai di prezzemolo. Condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Zenzero Intero, Schiacciato

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Barrette Di Cioccolato Al Latte Senza Noci

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Vinaigrette All'agresto

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

Condire i filetti di salmone su entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Filetti Di Salmone

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 1/2 Libbre Di Formaggio Tallegio, Tritato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere filetti di salmone lato della pelle verso il basso, e premere con attenzione i filetti verso il basso con una spatola o le dita per alcuni secondi in modo che la pelle ha pieno contatto con la padella. Cuocere fino a doratura sul fondo, 4 a 5 minuti. Capovolgere con cura i filetti e cuocere per 1 minuto sull'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Rimuovere i filetti e mettere da parte.

Per la vinaigrette: Purea di acciughe, succo di limone, capperi e prezzemolo in un robot da cucina. Con le lame in esecuzione, versare l'olio d'oliva e la panna fino a quando la salsa è liscia e densa, circa 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

Bistecche Di Manzo

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Uvetta Dorata, Macinata Grossolanamente

4 Pomodori Roma, Privati Del Torsolo, Tagliati A Metà E Tagliati A Dadini

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Trasferire in una ciotola e condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Attrezzatura che userete

Vinaigrette All'agresto

Servire filetti di salmone e patate con la vinaigrette cremosa sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

3 Cucchiai Di Vinaigrette All'agresto

Patate Affettate E Sbucciate, Cotte

Attrezzatura

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

Vinaigrette All'agresto

1 Piccolo Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Ingrediente

Serving:

10filetto

filetti di acciughe, preferibilmente confezionati in olio d'oliva, scolati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

8 fette spesse (1/4 di pollice) di formaggio svizzero 1cp. parmigiano grattugiato

capperi sgocciolati 2Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato 1cp. parmigiano grattugiato

foglie di prezzemolo fresco tritato 2Crosta: briciole di cracker Graham

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4un po' di zucchine tritate

Sale kosher e pepe nero appena macinato 2Crosta: briciole di cracker Graham

succo di 1 limone 3Crosta: briciole di cracker Graham

olio extra vergine di oliva 170peperoncino habanero

filetti di salmone, pelle su 2

scalogno, estremità e parti bianche scartate, parti verdi tagliate sottilmente 907peperoncino habanero

Yukon oro patate (circa 4 medio) squartato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.