Salmone saltato con patate e salsa cremosa di acciughe

Name: Salmone saltato con patate e salsa cremosa di acciughe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 10 filetto filetti di acciughe, preferibilmente confezionati in olio doliva, scolati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile peperoncino chipotle, tritato grossolanamente; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere capperi sgocciolati; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere foglie di prezzemolo fresco tritato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe nero appena macinato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice succo di 1 limone; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di salmone, pelle su; 2 scalogno, estremità e parti bianche scartate, parti verdi tagliate sottilmente; 907 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Yukon oro patate (circa 4 medio) squartato

Salmone saltato con patate e salsa cremosa di acciughe potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e pescatarian ha 453 calorie, 17g di proteine, e 31g di grasso per porzione. Per $2.19 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. 51 persona sono rimasti colpiti da questa ricetta. Una miscela di acciughe, olio d'oliva, patate yukon gold e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare l'olio canolan si potrebbe seguire questo corso principale con il Turnover ciliegia-albicocca come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 92%. Questo punteggio è grande. Provare Controfiletto in padella con patate schiacciate e salsa di acciughe, Salmone in crosta di spezie con patate e spinaci saltati, e Salmone in crosta di pecan con rampe saltate e patate viola per ricette simili.

Istruzione

Aggiungere le patate in una pentola grande e coprire con acqua. Condire generosamente con sale. Portare a ebollizione a fuoco vivo e cuocere a fuoco lento finché sono teneri e forchetta scivola in facilmente, 15 a 20 minuti. Al termine, scolare in un colino. Toss in una grande ciotola con scalogno verde e 2 cucchiai di prezzemolo. Condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Tazza Di Petto Di Tacchino Cotto E Sminuzzato

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Attrezzatura che userete

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Condire i filetti di salmone su entrambi i lati con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Filetti Di Salmone

Scaldare l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere filetti di salmone lato della pelle verso il basso, e premere con attenzione i filetti verso il basso con una spatola o le dita per alcuni secondi in modo che la pelle ha pieno contatto con la padella. Cuocere fino a doratura sul fondo, 4 a 5 minuti. Capovolgere con cura i filetti e cuocere per 1 minuto sull'altro lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Rimuovere i filetti e mettere da parte.

Per la vinaigrette: Purea di acciughe, succo di limone, capperi e prezzemolo in un robot da cucina. Con le lame in esecuzione, versare l'olio d'oliva e la panna fino a quando la salsa è liscia e densa, circa 20 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Cioccolato Agrodolce (60% Cacao) Gocce (consigliato: Ghiradelli)

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Parmigiano-Reggiano Grattugiato, Per Passare

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

3 Cucchiai Di Senape, Preferibilmente Di Digione

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Attrezzatura che userete

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Trasferire in una ciotola e condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Attrezzatura che userete

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Servire filetti di salmone e patate con la vinaigrette cremosa sul lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

1 Libbra Di Gamberi Cotti, Tagliati A Metà Nel Senso Della Lunghezza

Fiocchi Di Verdure Miste, O A Piacere

Attrezzatura

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

2 Tubetti (16-1/2 Once Ciascuno) Di Pasta Per Biscotti Al Burro Di Arachidi Refrigerata, Ammorbidita

Grasso Di Maiale

Gamberi Saltati, Sgusciati

4 Grandi Pretzel Ricoperti Di Yogurt

Pomodori Cimelio, Tritati, Facoltativo

Ingrediente

Serving:

10filetto

filetti di acciughe, preferibilmente confezionati in olio d'oliva, scolati 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

peperoncino chipotle, tritato grossolanamente 12 cucchiaini di aglio in polvere

capperi sgocciolati 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

prezzemolo fresco tritato 12 cucchiaini di aglio in polvere

foglie di prezzemolo fresco tritato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli)4gamberetti e venati

Sale kosher e pepe nero appena macinato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

succo di 1 limone 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extra vergine di oliva 1701 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di salmone, pelle su 2

scalogno, estremità e parti bianche scartate, parti verdi tagliate sottilmente 9071 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

Yukon oro patate (circa 4 medio) squartato

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Laguna Winery Russian River Chardonnay. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 29 dollari.