Salmone in camicia con aneto e avocado mayo

Salmone in camicia con aneto e avocado mayo richiede circa 2 ore e 20 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta senza glutine, senza latticini e pescatarian serve 10 e costa $8.65 per porzione. Una porzione contiene 755 calorie, 71g di proteine, e 47g di grasso. 182 persone hanno trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Se hai aneto, avocado, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Funziona bene come piatto principale. E ' portato a voi da BBC Good Food. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 97%, che è grande. Ricette simili sono Salmone in camicia con mayo alle erbe, Limone Aneto Salmone al cartoccio, e Salmone facile in camicia con aneto.

Istruzione

Riscaldare il forno a 150C / fan 130C / gas

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

Metti il salmone su un grande foglio di pellicola extra-larga oliata (questo impedirà che si attacchi più tardi).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Mettere la cipolla, le foglie di alloro e metà dell'aneto nella cavità del corpo, spoon sopra il vino, condire con sale e pepe nero, quindi portare liberamente il foglio intorno al salmone e sigillare bene per fare un pacco. Sollevare su una teglia, quindi cuocere per 2 ore. Prendere dal forno, quindi lasciare raffreddare per circa 10 minuti, ancora nel suo pacco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Grasso Di Maiale

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

Nel frattempo, sfrecciare la carne dagli avocado (con un frullatore a immersione o in un robot da cucina) con la maionese, il succo di limone, la scorza e il condimento. Punta in una ciotola. Tritare l'aneto rimanente, mescolare con il cetriolo, quindi trasferire in una ciotola da portata. Raffreddare per un massimo di 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

1 Peperoncino Arbol Essiccato

Rametti Di Aneto Raccolti

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Attrezzatura che userete

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Frullatore Ad Immersione

Vinaigrette All'agresto

Scartare il salmone, quindi togliere la pelle e le pinne. Personalmente, non prendo la pelle dal fondo del pesce se sto servendo il salmone caldo, come si rischia di rompere il pesce come si gira. È più robusto quando fa freddo, quindi in questo caso rimuovere la pelle da entrambi i lati. Puoi lasciare la testa accesa o decollare in questa fase. Sollevare con cautela su un piatto, quindi guarnire con crescione, cetriolo, spicchi di limone e aneto, se si utilizza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Non Da Un Giardino Locale

Rametti Di Aneto Raccolti

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Caramelle Al Polpo Brillante

Per servire, togliere il pesce in filetti grossi. Quando tutto il pesce è andato dal filetto superiore, togliere la cipolla e l'aroma delle erbe, tirare via le ossa, quindi rimuovere le porzioni del filetto inferiore, lasciando la pelle dietro. Mangiare con la maionese di avocado, patate fresche burrose calde e insalate o fagiolini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato A Foglia Piatta O Erba Cipollina Tritata, Per Guarnire

Scalogno, Tagliato A Fettine Sottili A Mezzaluna

1 Peperoncino Arbol Essiccato

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Caramelle Al Polpo Brillante

4 Cucchiaini Di Gelatina Di Mirtillo Rosso In Polvere

Attrezzatura

6 Cucchiai Di Tapenade Di Olive Preparata

2 Tazze Di Briciole Di Cracker Graham Honey Maid®

2 Tazze Di Cheddar Piccante Appena Grattugiato

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Frullatore Ad Immersione

Vinaigrette All'agresto

Ingrediente

Serving:

4kg

salmone intero (chiedi al tuo pescivendolo di pulirlo e sventrarlo)1per ciascuno.

olio d'oliva, per ingrassare 1piccolo

cipolla, tagliata molto sottile 4

grasso di maiale 20peperoncino habanero

pacchetto aneto 6Crosta: briciole di cracker Graham

vino bianco secco 3

avocado maturo, preferibilmente Hass 2001 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

4 cucchiaini di gelatina di mirtillo rosso in polvere 1cucchiaio. aceto di vino rosso

scorza e succo di limone 1

cetrioli, pelati, disciolti e tagliati a dadini

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot nero e Sauvignon Blanc sono ottime scelte per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Il senno di poi Vini Chardonnay con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 26 dollari a bottiglia.