Saag Paneer: Spinaci con formaggio indiano

La ricetta Saag Paneer: spinaci con formaggio indiano è pronto in circa 1 ora e 20 minuti ed è sicuramente un eccezionale senza glutine e vegetariano opzione per gli amanti del cibo indiano. Questo corso principale ha 521 calorie, 23 g di proteine, e 29 g di grasso per porzione. Per $3.06 per porzione, questa ricetta coperture 42% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Diverse persone hanno fatto questa ricetta, e 204 direbbero che ha colpito il posto. Una miscela di baccelli di cardamomo, cipolla, cumino macinato e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Per utilizzare il cumino di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al cioccolato marocchino come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è incredibile. Ricette simili includono Saag Paneer: Spinaci con formaggio indiano, Indiano Crema di spinaci con formaggio (Saag Paneer), e Saag Paneer (Spinaci al curry con formaggio).

Istruzione

Guarda come fare questa ricetta.

In una grande ciotola, sbattere insieme la curcuma, la caienna, 1 cucchiaino di sale e 3 cucchiai di olio. Delicatamente, cadere i cubetti di paneer e lanciare delicatamente, facendo attenzione a non rompere i cubi se si sta utilizzando il tipo fatto in casa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Curcuma

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Paneer

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Lasciate che i cubi marinare mentre si ottiene il resto dei vostri ingredienti insieme e preparato.

Scongelare gli spinaci nel microonde in un piatto a microonde, 5 minuti in alto, quindi frullare in un robot da cucina fino a che liscio. In alternativa, puoi tagliarlo molto finemente con il tuo coltello.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Verdure Californiane

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mettere una grande padella antiaderente a fuoco medio, e aggiungere il paneer come la padella si scalda. In un paio di minuti dare la padella un lancio; ogni pezzo di paneer dovrebbe essere rosolato su un lato. Friggere un altro minuto o giù di lì, e quindi rimuovere il paneer dalla padella su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Paneer

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere il restante 1 1/2 cucchiai di olio nella padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Aggiungere le cipolle, lo zenzero, l'aglio e il Cile. Ora ecco la parte importante: soffriggere il composto fino a quando non è uniformemente color caramello, che dovrebbe richiedere circa 15 minuti. Non saltare questo passaggio - questo è il fondamento del piatto! Se senti che la miscela si sta asciugando e bruciando, aggiungi un paio di cucchiai d'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Miscela Di Cole Slaw Tricolore

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Caramello

Può Mais Alla Messicana, Scolato

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere il garam masala, coriandolo e cumino. Se non l'hai già fatto, cospargere un po ' d'acqua per evitare che le spezie brucino. Cuocere, mescolando spesso, fino a quando il profumo crudo delle spezie si cuoce, e tutto ha un odore un po ' più melodioso, da 3 a 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Garam Masala

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Scaglie Di Cannella Vietnamite

¼ Cucchiaino Di Origano

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Aggiungere gli spinaci e mescolare bene, incorporando il composto di cipolla speziata negli spinaci.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Aggiungere un po ' di sale e 1/2 tazza di acqua, mescolare e cuocere circa 5 minuti con il coperchio spento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Spegni il fuoco.

Aggiungere lo yogurt, un po ' alla volta per evitare che cagliare. Una volta che lo yogurt è ben mescolato negli spinaci, aggiungere il paneer. Riaccendere il fuoco, coprire e cuocere fino a quando tutto è riscaldato attraverso, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Crostini Di Insalata Di Cipolla E Aglio, Tritati

Paneer

Pacchetto Torta A Strati Alla Vaniglia Congelata

Servire.

Foderare un grande colino con un grande doppio strato di garza e metterlo nel lavandino.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

In una grande pentola larga, portare il latte ad una leggera ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente per evitare di bruciare il fondo (una pentola antiaderente funziona davvero bene per questo scopo). Questo richiederà un po ' di tempo in modo da essere paziente!

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere il succo di limone e abbassare il fuoco al minimo. Mescolando delicatamente, si dovrebbe vedere quasi immediatamente la cagliata (solidi del latte bianco) e il siero di latte (il liquido verdastro) separati. Non ti preoccupare, questo è perfetto!

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Scalogno, Grattugiato O Tritato

2 Tazze Di Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

Togliere la pentola dal fuoco e versare con cura il contenuto nel colino foderato di garza. Risciacquare delicatamente con acqua fredda per eliminare il sapore di limone. A questo punto, si potrebbe spremere un po 'del liquido, e servire con un po' di miele e alcune noci, quasi come una ricotta fresca!

Ingredienti di cui avrai bisogno

Per Torta

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Bucce Di Limone

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Olive Verdi Con Peperoni, Circa 16 Olive Grandi

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Afferra le estremità della garza e ruota la palla di formaggio per spremere il siero in eccesso. Legare la garza al rubinetto della cucina e lasciare scolare il formaggio per circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

Torcendo la palla per compattare il formaggio in un blocco, posizionarlo su un piatto con la parte contorta della garza sul lato (questo garantirà che il tuo blocco di formaggio sia bello e liscio!) e impostare un altro piatto in cima. Pesare il secondo piatto con lattine di fagioli o una pentola pesante. Spostare in frigorifero e lasciarlo riposare per circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Unire i bastoncini di cannella, chiodi di garofano, semi di cardamomo verde, semi di cardamomo nero, se si utilizza in un macinacaffè o macinacaffè e macinare fino a fine. Conservare la miscela di spezie in un contenitore ermetico lontano dalla luce solare diretta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Semi Di Cardamomo

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Olio Extravergine D'oliva, 2 Giri Di Padella Più Qualche Filo Per Condire

Ulteriore Copertura Montata E Briciole Di Wafer Al Cioccolato, Opzionali

Attrezzatura

Limone Appena Spremuto O A Piacere

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

(come I Biscotti Marie)

Verdure Californiane

2 1/2 Tazze Di Brodo Di Pollo, Più Altro Per Allentare E Addensare Il Sugo

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

2 Cucchiaini Di Sale Kosher, Divisi, Più Altro Per Spolverare

4 Patate Yukon Gold, Lavate E Tagliate A Dadini Da 3/4 Di Pollice

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Ingrediente

Serving:

4grande

baccelli di cardamomo nero, sgusciati, gusci scartati (circa 1 cucchiaio di semi), opzionale 1(può essere o scremare)

Cayenne 3grande

bastoncini di cannella (se hai il tipo che ottieni nei negozi indiani, si tratta di 3 cucchiai di pezzi di corteccia di cannella)454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pacchetto) spinaci tritati congelati 4spicchio

aglio tritato 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

(pollice da 1 pollice) zenzero, sbucciato e tritato (circa 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

baccelli di cardamomo verde, sgusciati, gusci scartati (circa 2 cucchiai di semi)2(può essere o scremare)

coriandolo macinato 11 libbra di zucchine,

cumino macinato 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Sale kosher 596 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

succo di limone appena spremuto, più altro se necessario, vedi la nota di Cook 1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

yogurt bianco, mescolato fino a che liscio 1grande

verde serrano cile, tritato finemente(semi rimossi se non ti piace piccante!)11 libbra di zucchine,

curcuma 3(inverno)

2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate 1( melanzane)

cipolla bianca, tritata finemente 2Cipolla gialla media, tritata

1 tazza di latte intero o panna 4Rabarbaro tritato fresco o congelato

Garza

Vino consigliato: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatico sul menu? Prova l'abbinamento con Chenin Blanc, Gewurztraminer e Riesling. Il miglior vino per il cibo asiatico dipende dalla cucina e dal piatto - ovviamente-ma questi bianchi acidi si abbinano a una serie di piatti tradizionali, piccanti o meno. Il Quintan Essentia Chenin Blanc con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 35 dollari a bottiglia.