Risotto alla Milanese

Name: Risotto alla Milanese
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 414 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente riso Arborio non cotto; 3 (inverno) midollo di manzo; 1 Cipolla gialla media, tritata brodo di manzo; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente vino bianco secco; 1 cipolla tagliata a fettine sottili; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente parmigiano grattugiato; 1 1 libbra di zucchine, polvere di zafferano; 4 Rabarbaro tritato fresco o congelato sale qb; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente burro non salato, diviso

Risotto alla Milanese richiede circa 40 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta senza glutine serve 4 e costa $3.55 per porzione. Una porzione contiene 845 calorie, 27g di proteine, e 43g di grasso. Solo a poche persone è piaciuto molto questo corso principale. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Si tratta di un piuttosto costoso ricetta per gli appassionati di cibo mediterraneo. Una miscela di polvere di zafferano, parmigiano, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare lo zafferano si potrebbe seguire questo corso principale con il Yogurt cremoso allo zafferano come dessert. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 52%. Provare Risotto alla Milanese, Risotto alla milanese, e Risotto alla Milanese per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere metà del burro in una casseruola media a fuoco basso. Fate sobbollire la cipolla e il midollo di manzo nel burro per circa 10 minuti. Quando la cipolla è morbida, togliere la cipolla e il midollo dalla padella con un mestolo forato e mettere da parte. (Mi piace lasciare le cipolle in.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tazze Di Burro Di Arachidi, Tritato Grossolanamente

20 Fettine Sottili Di Zucchine

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Mele Cotogne: Sbucciate, Private Del Torsolo E Tagliate A Spicchi

Soffriggere il riso nella padella a fuoco medio per 5-7 minuti, o fino a quando leggermente tostato. Mescolare costantemente in modo che il riso non si attacchi e bruci. Mescolare in un mestolo di brodo di manzo, e continuare a mescolare fino a quando è in gran parte assorbito, mestolo e mescolando in più del brodo così come il vino bianco nello stesso modo, fino a quando il riso è quasi al dente. Incorporare lo zafferano, il burro rimasto e 3/4 di tazza di parmigiano. Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare per 4 o 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Pomodoro Hunt's®