Risotto all'aragosta con filetto di manzo strofinato alle erbe
Il Risotto ricetta aragosta con filetto di manzo alle erbe strofinato potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Per $2.68 per porzione, questa ricetta copertine 17% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 406 calorie, 17g di proteine, e 16g di grasso per porzione. Una miscela di scalogno, parmigiano, pepe e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il succo di limone si potrebbe seguire questo corso principale con il Biscotti di pasta frolla al limone con glassa al limone {Un omaggio a zia Roxanne} come dessert. Questa ricetta delle mie ricette ha 1 fan. Non a molte persone è piaciuto molto questo piatto principale. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 41%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Filetto di maiale strofinato alle erbe, Filetto di maiale strofinato alle erbe del bistro, e Filetto di manzo strofinato con chipotle.
Istruzione
1
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Immergere l'aragosta, a testa in giù, in acqua bollente. Coprire la pentola; cuocere l'aragosta da 15 a 20 minuti.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Aragosta]()
Aragosta![Acqua]()
Acqua
Aragosta
AcquaAttrezzatura che userete![Pentola]()
Pentola
Pentola3
Togliere la carne dagli artigli e dalla coda, tritare grossolanamente e mettere da parte.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Carne]()
Carne
Carne4
Portare il brodo a fuoco lento in una casseruola media. Tenere in caldo a fuoco basso.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Brodo]()
Brodo
BrodoAttrezzatura che userete![Padella Per Salsa]()
Padella Per Salsa
Padella Per Salsa5
Scaldare il burro in una grande casseruola a fuoco medio.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Burro]()
Burro
BurroAttrezzatura che userete![Padella Per Salsa]()
Padella Per Salsa
Padella Per Salsa6
Aggiungere lo scalogno; cuocere 5 minuti o fino a quando leggermente tenera, mescolando di tanto in tanto. Mescolare il riso e cuocere 2 minuti, mescolando continuamente.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Scalogno]()
Scalogno![Riso]()
Riso
Scalogno
Riso7
Aggiungere il vino; cuocere fino a quando il liquido è quasi assorbito, mescolando continuamente.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Vino]()
Vino
Vino8
Aggiungere 1/2 tazza di brodo caldo, mescolando continuamente, fino a quando il brodo è quasi assorbito. Ripetere con il brodo rimanente, 1/2 tazza alla volta (circa 25 minuti totali). Mescolare in aragosta; cuocere, mescolando continuamente, solo fino a quando completamente riscaldato. Mescolare il parmigiano e i successivi 3 ingredienti.
Ingredienti di cui avrai bisogno![Parmigiano]()
Parmigiano![Aragosta]()
Aragosta![Brodo]()
Brodo
ParmigianoAragostaBrodo
Filetto Di Manzo
Gambero
Ingrediente
2376 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente![Riso Arborio]()
Riso Arborio4Rabarbaro tritato fresco o congelato![Filetto di manzo strofinato alle erbe]()
Filetto di manzo strofinato alle erbe0(può essere o scremare)![salsiccia di maiale senza rivestimento]()
salsiccia di maiale senza rivestimento8286 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente![Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire]()
Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente![vino bianco secco]()
vino bianco secco2(può essere o scremare)![foglie di timo fresco tritate]()
foglie di timo fresco tritate1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)![succo di limone fresco]()
succo di limone fresco680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)![aragosta viva]()
aragosta viva1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente![parmigiano grattugiato fresco]()
parmigiano grattugiato fresco1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente![scalogni tagliati a dadini]()
scalogni tagliati a dadini4(inverno)![burro non salato]()
burro non salato
Riso Arborio4Rabarbaro tritato fresco o congelato
Filetto di manzo strofinato alle erbe0(può essere o scremare)
salsiccia di maiale senza rivestimento8286 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente
Ostriche saltate o pollo cotto a dadini, per servire1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente
vino bianco secco2(può essere o scremare)
foglie di timo fresco tritate1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)
succo di limone fresco680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)
aragosta viva1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente
parmigiano grattugiato fresco1186 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente
scalogni tagliati a dadini4(inverno)
burro non salatoVino consigliato: Chablis, Chardonnay
Aragosta sul menu? Prova l'abbinamento con Chablis e Chardonnay. Chablis è perfetto con l'aragosta, ma un chardonny da altre regioni è destinato a colpire il posto troppo. Un vino che si potrebbe provare è William Fevre Chablis Montmains Premier Cru (mezza bottiglia). Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 30 dollari.
William Fevre Chablis Montmains Premier Cru mezza bottiglia
Il terroir unico del Premier Cru Montmain, molto sassoso, produce un vino dagli aromi minerali molto pronunciati, dalla straordinaria potenza e dall'eccellente potenziale di invecchiamento. Questo vino mostra grande struttura con buona lunghezza. Sia accessibile che molto fresco, mostra una concentrazione fantastica.DifficoltaDuro
Pronti45 m.
Serving4
Punteggio di salute9
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