Risotto agli asparagi

Name: Risotto agli asparagi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranea, Italiana, Europea
Ingredients: 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile A proposito di brodo di pollo (o brodo vegetale per opzione vegetariana); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile scalogni tritati; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile riso arborio; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco (o 1 cucchiaio di succo di limone e 3 cucchiai di acqua); 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. asparagi, tagliati, punte tagliate, pelli dure delle lance sbucciate (se si lavora con lance di apparecchi spessi) e le lance tagliate a dischi sottili; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile parmigiano grattugiato fresco; 1 per ciascuno. Sale e pepe

Il Risotto ricetta Asparagi potrebbe soddisfare la vostra voglia mediterranea in circa 45 minuti. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine ha 780 calorie, 30g di proteine, e 24 g di grasso per porzione. Questa ricetta serve 2. Per $4.37 per porzione, questa ricetta copertine 33% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Funziona bene come piatto principale. Una miscela di asparagi, vino, scalogno e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1569 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi da semplici ricette. Nel complesso, questa ricetta guadagna un migliorabile spoonacular punteggio di 0%. Ricette simili includono Risotto con Asparagi, Risotto con Asparagi, e Risotto agli asparagi.

Istruzione

Scaldare il brodo in una piccola casseruola fino a quando non si tratta di un basso sobbollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Cuocere lo scalogno nel burro per ammorbidire, quindi aggiungere il riso: In una casseruola separata da 3 o 4 litri, scaldare 1 cucchiaio di burro a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Aggiungere lo scalogno e cuocere per un minuto o due, fino a quando traslucido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Aggiungere il riso arborio e cuocere per altri 2 minuti, mescolando fino a quando ben rivestito.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Arborrio

Aggiungere il vino bianco. Mescolare lentamente, permettendo al riso di assorbire il vino.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Aggiungere il brodo, 1/2 tazza alla volta, aggiungendo solo dopo che l'aggiunta precedente è stata assorbita dal riso: Una volta che il vino è quasi completamente assorbito, aggiungere 1/2 tazza di brodo caldo al riso. Continuare a mescolare fino a quando il liquido è quasi completamente assorbito, aggiungendo più brodo in incrementi di 1/2 tazza. Mescolare spesso per evitare che il riso si attacchi al fondo della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Continuare la cottura e mescolando il riso, aggiungendo un po ' di brodo alla volta, cuocendo e mescolando fino a quando non viene assorbito, fino a quando il riso è tenero, ma ancora fermo al morso, circa 20-25 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

Sale Di Sedano, Sale Di Cipolla, Condimento Per Pollame, Aglio In Polvere, Paprika E Pepe

Aggiungere gli asparagi: Con l'ultimo mestolo di brodo, aggiungere gli asparagi. Mescolare e cuocere per un paio di minuti, fino a quando il risotto ha assorbito il brodo, ma è ancora sciolto, e gli asparagi sono appena cotti attraverso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

8 Once Di Prosciutto Affettato, Jamon Iberico O Altro Prosciutto Di Alta Qualità, Tagliato A Dadini

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Mestolo

Nota l'importo delle scorte fornito è approssimativo. Potrebbe essere necessario un po ' più o meno. Se si finisce per aver bisogno di più magazzino e ti ritrovi senza, basta usare l'acqua.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Punte Per Pasticceria - Punte Rotonde N. 4

Mescolare il parmigiano, il burro rimasto, aggiungere sale, pepe: spegnere il fuoco. Mescolare delicatamente il parmigiano e il restante 1 cucchiaio di burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Formaggio Cremoso Magro

2 Tazze Di Noci Pecan Tritate, Facoltative

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Servire immediatamente.

Attrezzatura

20 Fragole Fresche, Sgusciate

Gamberi Saltati, Sgusciati

Mestolo

Ingrediente

Serving:

9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

A proposito di brodo di pollo (o brodo vegetale per opzione vegetariana)23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato, diviso 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

scalogni tritati 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

riso arborio 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco (o 1 cucchiaio di succo di limone e 3 cucchiai di acqua)2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

asparagi, tagliati, punte tagliate, pelli dure delle lance sbucciate (se si lavora con lance di apparecchi spessi) e le lance tagliate a dischi sottili 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato fresco 1per ciascuno.

Sale e pepe

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per il Risotto. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Un vino che si potrebbe provare è Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 62 dollari.