Porro di patate gratinato

Name: Porro di patate gratinato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 spicchio daglio; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile gruyere grattugiato; 4 a 5 trucioli di gruyere; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile tazze di cioccolato agrodolce (60% cacao) gocce (consigliato: Ghiradelli); 2 medio porri (taglia media); 1 piccolo padella soffriggere; 4 un po' di zucchine tritate Pepe (a piacere); 907 peperoncino habanero patate bollenti (circa 6-7 patate di medie dimensioni come loro Yukon); 4 un po' di zucchine tritate Kosher o sale marino (a piacere); 2 Crosta: briciole di cracker Graham burro non salato; 1 cp. parmigiano grattugiato Vermouth (o vino bianco secco)

Porro di patate gratinato è un glutine contorno. Per $2.35 per porzione, questa ricetta copertine 27% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 19g di proteine, 45g di grasso, e un totale di 618 calorie. Questa ricetta serve 4. 16 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. Una miscela di panna, gruyere, a 5 trucioli di gruyere, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Provare Gratin di porro di patate, Porro e gratin di patate, e Due Patate e porro Gratin per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 300 ° F.

Attrezzatura che userete

Zucchero Colorato Giallo E Granelli Assortiti

Rimuovere le radici e le foglie verdi dai porri. Lavare e asciugare la parte bianca del porro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Dividere i porri a metà longitudinalmente. Quindi tagliare trasversalmente in mezzelune di mezza luna sottili e medie. Aglio a dadini.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rotoli A Mezzaluna Refrigerati

Aglio Goya®

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Soffriggere lentamente i porri in circa un cucchiaio di burro a fuoco medio basso in una padella antiaderente fino a renderli morbidi ma non marroni (circa 6-8 minuti).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere l'aglio e soffriggere per un altro minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio Goya®

Aggiungere un pizzico di vermouth (o vino bianco) e soffriggere un altro minuto fino a quando la maggior parte del vermouth (vino bianco) è evaporato. I porri dovrebbero essere umidi, ma non nuotare nel vermouth (vino bianco).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Petti Di Fagiano Se )

Vermouth

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Togliere i porri dal fuoco, coprire e lasciare riposare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Sbucciare e affettare le patate in modo uniforme in fette di circa 1/8 pollici. Dump fette in acqua fredda come si affetta in modo che le patate non diventano marroni. (nota: Sbuccio e affetto ogni patata singolarmente piuttosto che sbucciarle tutte prima in modo che le patate sbucciate trascorrano meno tempo seduti intorno possibilmente diventando marroni.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Grattugiare un blocco di gruyere in modo da avere 1 tazza di gruyere grattugiato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gruyère

Imburrare leggermente la teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

Attrezzatura che userete

1-1/2 Quarti Di Gelato Alla Crema E Biscotti, Ammorbidito

Scolare le patate facendo attenzione a non romperle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Disporre uno strato di patate nel piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Cospargere generosamente con sale e pepe. Quindi cospargere con la miscela di porri saltati. Quindi cospargere con un po ' di groviera. Infine punteggiare con uno o due pezzetti di burro (opzionale). Ripetere la sequenza fino a quando vengono utilizzate tutte le patate. L'ultimo strato dovrebbe essere solo uno strato di patate.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Gruyère

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

1 Piccola Testa Di Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliata A Striscioline Spesse 2,5 Cm

Versare lentamente la crema su tutte le patate nel piatto. Finire con alcuni trucioli di gruyere che daranno un bel colore e un po ' di crosta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

Gruyère

Colorante Alimentare E Zuccheri Colorati, Facoltativi

3/4 Di Tazza Più 3 Cucchiai Di Grasso

Cuocere per circa 1 1/4 a 1 1/2 ore. Crema dovrebbe cuocere a fuoco lento e può anche delicatamente bolla, ma non dovrebbe mai bollire (bollente farà sì che la crema per separare e cagliare). Si fa quando ha un bel colore da marrone dorato a arancione; le patate sono tenere ma mantengono ancora la loro forma; e la crema si è addensata e leggermente ridotta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(da 110° A 115°, Senza Latte E Burro)

3 Bastoncini Di Pretzel