Porchetta

Name: Porchetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pangrattato, un paio di manciate; 10 spicchi daglio dimezzati; 5 kg prosciutto fresco arrosto dalla gamba, osso in; 12 gamberetti e venati Sale kosher; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 12 gamberetti e venati Pepe macinato fresco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere rosmarino tritato

Porchetta potrebbe essere una buona ricetta per espandere la vostra scatola ricetta corso principale. Questo uomo delle caverne, senza glutine, senza latticini, e primal ricetta serve 12 e costi $1.61 per porzione. Una porzione contiene 1113 calorie, 98 g di proteine, e 77g di grasso. Una miscela di semi di finocchio, olio d'oliva, rosmarino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. È portato a voi dalle mie ricette. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Nel complesso, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular solido di 76%. Provare Porchetta, Porchetta, e Porchetta per ricette simili.

Istruzione

Rimuovere la pelle dal prosciutto, lasciando uno spesso strato di grasso. Usando un coltello da cucina da 4 pollici, fai incisioni su tutto il prosciutto a circa 1 pollice di distanza e profondo quanto la lama andrà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

In un mortaio, pestare l'aglio in una pasta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Paprika Piccante, Affumicata Se Possibile

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere il rosmarino, 2 cucchiaini di sale kosher e i semi di finocchio e pestare fino a tritarli finemente. Mescolare l'olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

Patate Color Ruggine, Circa 6 Once Ciascuna

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Carne Di Montone Disossata, Tagliata A Cubetti Da 3 A 4 Pollici - In Alternativa, Spalla Di Agnello Disossata

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Usando una bacchetta, spingere 1/2 cucchiaino di pasta di aglio in profondità in ogni incisione. Strofinare la pasta rimanente su tutto il prosciutto. Impostare il lato grasso prosciutto e, con un coltello, segnare il grasso 1/2 pollice in profondità in un modello crosshatch. Avvolgere il prosciutto in plastica e conservare in frigorifero per una notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 O 3 Cucchiai Di Prezzemolo Tritato

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Senape Preparata, Facoltativa

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Caramella Gelatinosa A Fette D'arancia, Tagliata A Spicchi Per Il Naso

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Preriscaldare il forno a 30

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Mettere il prosciutto in una teglia in cui si adatta perfettamente e portare a temperatura ambiente. Strofinare il prosciutto con generose quantità di sale e pepe kosher. Arrostire il prosciutto in forno per 3 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Peperoncini, Per Guarnire

Senape Preparata, Facoltativa

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scolare i succhi e il grasso della padella in una piccola casseruola; scremare il grasso. Riportare il prosciutto al forno e arrostire per 3 ore in più, o fino a quando non è profondamente rosolato e la carne è molto tenera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Gamberi Saltati, Sgusciati

Togliere la teglia dal forno. Spoon qualsiasi succo di padella e grasso nella piccola casseruola e scremare di nuovo.

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

20 Fragole Fresche, Sgusciate

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Lasciare riposare l'arrosto per 15 minuti.

Riscaldare i succhi, aggiungendo un po ' d'acqua se il sapore è troppo forte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Tagliare il grasso croccante dalla parte superiore del prosciutto, poi intagliare il prosciutto e servire con il grasso croccante e succhi di pan.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Senape Preparata, Facoltativa

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Raccomandazione vino: Questo prosciutto fresco richiede un rosso con abbastanza tannino per tagliare il grasso della carne e un po ' di terrosità per riecheggiare il finocchio e l'aglio. E ' Barolo. Si pensi al Cerequio Michele Chiarlo del 1993 o al Ceretto Bricco Rocche Brunate del 1993.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prosciutto Fresco

2 Libbre Di Funghi Selvatici Assortiti, O Qualsiasi Tipo Ti Piaccia, Privati Del Gambo E Affettati