Pollo arrosto con salsa di scalogno al limone Meyer

Name: Pollo arrosto con salsa di scalogno al limone Meyer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kg Peperoncini, per guarnire; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 busta di spinaci freschi prelavati; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile vino bianco secco; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 1 litro di latte intero, a temperatura ambiente Limoni Meyer o normali (Eureka); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile ridotto-sodio o brodo di pollo fatto in casa; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio doliva, diviso; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. scalogno

Il pollo arrosto con salsa di scalogno al limone Meyer potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 8 e costa $2.21 per porzione. Una porzione contiene 586 calorie, 44g di proteine, e 39g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, senza latticini, e primal dieta. Una miscela di pollo, sale kosher, vino e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 38%. Questo punteggio è piuttosto brutto. Ricette simili sono Pollo arrosto al limone Meyer, Meyer Limone Arancia rossa glassato Pollo arrosto, e Capesante di pollo senza glutine con salsa al limone Meyer.

Istruzione

Risciacquare il pollo dentro e fuori; asciugare con carta assorbente. Allentare la pelle del seno e delle cosce e lavorare un po ' di sale sotto la pelle. Strofinare il sale rimanente su tutto il pollo e nella cavità (vedi Note). Freddo, scoperto, almeno 3 ore e fino a notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Tortillas Di Farina (10 Pollici), Tagliate In Quarti

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Di Miscela Di Zucchero Di Canna SPLENDA®

Scorza di limoni. Fetta 1 limone; succo metà dell'altro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1 Cucchiaio Di Zucchero Rosso Grezzo

Pat pollo asciutto, dentro e fuori. Strofinare la scorza sotto la maggior parte della pelle possibile e strofinare la scorza rimanente all'interno della cavità. Strofinare il pollo tutto con 1 cucchiaio. olio d'oliva e timo. Mettere le fette di limone nella cavità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Fette D'arancia, Tagliate A Metà, Per Guarnire

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Impostare un rack a forma di V in una teglia pesante abbastanza grande per contenere scalogni. Mettere il pollo in rack, lato del seno verso l'alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Aggiungere lo scalogno in padella e condire con il restante 1 1/2 cucchiaio. olio d'oliva, trasformandoli in cappotto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Cucchiai Di Parmigiano Grattugiato Fresco, Più La Crosta (facoltativo)

Panna Da Montare Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati, Sgusciati

Pollo arrosto, imbastitura ogni 30 minuti o giù di lì, fino a quando coscia di pollo si muove facilmente e la pelle è marrone e croccante, 1 1/2 a 1 3/4 ore (rimuovere scalogno dopo 1 ora e mettere da parte). Suggerimento pollo così succhi di cavità versare in teglia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Arrosto

Coscia Di Pollo

Panna Da Montare Aggiuntiva

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente

Trasferire il pollo su una tavola da intaglio e lasciare riposare, coperto con un foglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Gamberi Saltati

Versare le gocce di padella in un misurino con un labbro di versamento. Tagliare le cime dagli scalogni e spremere gli interni morbidi in un frullatore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva

Attrezzatura che userete

Caramelle A Forma Di Testa D'aria

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Versare tutto tranne circa 1 cucchiaio. grasso da sgocciolature padella e aggiungere sgocciolature al frullatore.

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Gamberi Saltati, Sgusciati

Aggiungere 1/2 tazza di brodo e il vino e il polso fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Panna Da Montare Aggiuntiva, Facoltativa

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Versare la salsa nella teglia. Cuocere, raschiando i bit marroni e aggiungendo più brodo se si desidera una salsa più sottile, a fuoco medio-alto sul bruciatore più grande (o a cavallo di 2 bruciatori) fino a quando la salsa diventa marrone nocciola, circa 10 minuti. Mescolare 1 cucchiaio. riservato Meyer succo di limone, o più a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Limone Meyer