Pollo arrostito all'aglio del Medio Oriente con Harissa verde e focaccia

Name: Pollo arrostito all'aglio del Medio Oriente con Harissa verde e focaccia
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediorientale
Ingredients: 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro, ammorbidito, più un po fuso per servire; 1 pepe fresco del Cile, seminato e tritato finemente; 2 peperoni serrano o jalapeno chile, seminati e tritati; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile EVOO; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile EVOO; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie fresche di coriandolo; 2 rametto rosmarino fresco, foglie tritate finemente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani timo fresco tritato finemente; 1 Aneto fresco, colto aglio, fatto in una pasta; 1 1 cucchiaio di origano essiccato cumino macinato; 1 Oreo ripieni doppi cumino macinato; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani sommacco macinato; 1 Succo di limone; 1 Scorza e succo di limone; 1 Oreo ripieni doppi patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 4 gamberetti e venati Sale kosher e pepe macinato fresco; 4 gamberetti e venati Pane naan, pita senza tasche o altre focacce, da servire; 1 1 cucchiaio di origano essiccato origano fresco tritato finemente; 1 Oreo ripieni doppi pepe nero grosso; 2 testa sottaceti all'aneto a fette sottili in stile gastronomia; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani semi di sesamo tostati; 1 piccolo mazzo spinaci dal mercato del contadino, gambo e tritato; 2 kg pollo intero, spatchcocked (butterflied aperto con spina dorsale rimosso; chiedete al vostro macellaio di fare questo per voi)

La ricetta del Medio Oriente aglio pollo arrosto con Harissan verde e focaccia potrebbe soddisfare il vostro desiderio orientale medio in circa 2 ore e 55 minuti. Per $4.61 per porzione, questa ricetta copre 45% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 49g di proteine, 81g di grasso, e un totale di 1038 calorie. Questa ricetta serve 4. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Funziona bene come piatto principale. Vai al negozio e prendi timo, pepe del Cile, semi di sesamo e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare il cumino di terra si potrebbe seguire questo corso principale con il Mousse al cioccolato marocchino come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 76%. Questo punteggio è solido. Provare Focaccia mediorientale con Melanzane, Salsa Tahini e Za'atar, Arrosto di pollo del Medio Oriente con patate-5 punti, e Pollo in crosta di farina d'avena con cavolfiore verde saltato e riso mediorientale per ricette simili.

Istruzione

Nota del cuoco: per arrostire l'aglio, tagliare il terzo superiore di ogni testa d'aglio, condire con EVOO e avvolgere in un foglio. Arrosto in un forno a 400 gradi F finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Una Manciata Generosa Di Prezzemolo A Foglia Piatta, Tagliato Sottile

3/4 Di Tazza Di Basilico Fresco Tritato

Attrezzatura che userete

Strisce Di Peperone Rosso Dolce Arrostito E Ulteriore Erba Cipollina Tritata, Facoltativo

Zenzero Candito, Tritato O Grattugiato? Nel Reparto Cibo Asiatico

Spremere l'aglio arrostito dalle bucce e unire con il burro ammorbidito, l'EVOO, il rosmarino, il cile e la scorza di limone. Allentare la pelle su tutto il pollo, quindi strofinare la miscela di aglio sulla carne sotto la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sottaceti All'aneto A Fette Sottili In Stile Gastronomia

Impareggiabili D'argento

Stinchi Di Vitello Carnosi, Spessi Da 2 A 3 Pollici

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Una Manciata Generosa Di Prezzemolo A Foglia Piatta, Tagliato Sottile

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Cospargere la pelle con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Piselli Sgusciati, Facoltativo

Mettere il pollo in una teglia, coprire e lasciare riposare per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

6 Fette Di Salsa Di Mirtilli Rossi Gelatinosa

Preriscaldare il forno a 325 gradi F.

Attrezzatura che userete

Zenzero Candito, Tritato O Grattugiato? Nel Reparto Cibo Asiatico

Cospargere il pollo con due terzi della miscela di spezie Za'atar e arrostire per 1 ora e 15 minuti. Aumentare la temperatura del forno a 500 gradi F e arrostire per altri 15 minuti per croccare la pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zaatar

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

Zenzero Candito, Tritato O Grattugiato? Nel Reparto Cibo Asiatico

Lasciare riposare il pollo fino a quando non si raffredda, quindi tagliarlo in quarti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Nel frattempo, scaldare una piastra o una griglia e grigliare il naan fino a caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Naan

Attrezzatura che userete

1 Peperone Giallo, Tagliato In Tre

Formaggio Cheddar KRAFT® Grattugiato Triplo Con Un Tocco Di PHILADELPHIA®, Diviso

1/2 Tazza Di Formaggio Cheddar Grattugiato Per I Tacos

Spennellare con burro fuso e tagliare a metà.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

Dividere i quarti di pollo tra i piatti e cospargere con il restante miscela di spezie Za'atar e il succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Zaatar

Quarti Di Coscia Di Pollo

Per Inserto Di Ingrassaggio

Servire con il naan e Harissa verde.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Harissa

Naan

Unire i semi di sesamo, sommacco, timo, cumino, origano, sale e pepe. Conservare in un contenitore ermetico fino al momento dell'uso. Nota del cuoco: La miscela di spezie è ottima su pollo, manzo, agnello, melanzane e qualsiasi cosa alla griglia. Puoi fare extra e conservarlo per settimane. Sumac è disponibile nei mercati più grandi e nei mercati del Medio Oriente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Piselli Sgusciati, Facoltativo

5 Once Di Cipollotti Tritati

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Pasta Orzo O A Forma Di Riso

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Per 6 Panini Per Hamburger, Divisi, Facoltativo

Cipolla Dolce Maui O Vidalia, Tritata Grossolanamente

Sumac

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Jalapeno, Tagliato A Striscioline Sottili

Piselli Sgusciati, Facoltativo

Purea il coriandolo, EVOO, cumino, peperoni cile, aglio, spinaci e succo di limone in un robot da cucina fino a quando abbastanza liscia. Condire con sale e pepe. Conservare in frigorifero o servire immediatamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Piselli Sgusciati, Facoltativo

2 Peperoni Rossi Arrostiti, Tritati

Per Inserto Di Ingrassaggio

1 Kg Tortillas Di Mais