Petto di Pollo arrosto con Salsa Pinot Nero

Name: Petto di Pollo arrosto con Salsa Pinot Nero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero macinato fresco, diviso; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro refrigerato, tagliato a pezzetti; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi rosmarino fresco tritato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi timo fresco tritato; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile brodo di pollo senza grassi e a basso contenuto di sodio; 1 2 cucchiaini di aglio in polvere olio doliva, diviso; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pinot nero; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale, diviso; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice scalogni tritati finemente; 170 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. metà del petto di pollo senza pelle e disossato; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi succo di limone, facoltativo

Una porzione contiene 148 calorie, 6g di proteine, e 7g di grasso. Questa ricetta serve 8. Per $1.23 per porzione, questa ricetta coperture 4% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi pinot nero, burro, brodo di pollo a basso contenuto di sodio e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 12%. Questo punteggio non è così super. Ricette simili includono Salsa di Mirtilli con Pinot Nero, Salsa piccante di mirtilli rossi con Pinot Nero, e Salmone Planked con salsa Pinot Nero-Frutti di bosco.

Istruzione

Preriscaldare il forno a 42

Attrezzatura che userete

Forno

Cospargere il timo, 1/4 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe e rosmarino uniformemente sul pollo. Dragare il pollo nella farina; scrollarsi di dosso la farina in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rosmarino

Pollo Intero

Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Scuotere

Timo

Sale

Scaldare 1 1/2 cucchiaini di olio in una grande padella a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere 4 metà del petto di pollo in padella; cuocere 2 minuti o fino a doratura. Girare il pollo; cuocere 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Pollo

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Padella

Rimuovere il pollo dalla padella. Ripetere la procedura con il restante 1 1/2 cucchiaini di olio e pollo rimanente. Disporre il pollo in un unico strato sul rack di una teglia rivestita con spray da cucina; posizionare il rack in padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Pollo Intero

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Di Torrefazione

Cuocere a 425 per 12 minuti o fino a quando un termometro inserito nella parte più spessa del pollo registra 16

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pollo Intero

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Forno

Togliere dal forno. Coprire e lasciare riposare 10 minuti.

Attrezzatura che userete

Forno

Scaldare una casseruola media a fuoco medio-alto. Cappotto padella con spray da cucina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spray Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Aggiungere lo scalogno alla casseruola; soffriggere 30 secondi, mescolando frequentemente. Mescolare nel vino, raschiando padella per allentare i bit dorati. Aumentare il calore ad alto; portare ad ebollizione. Cuocere 10 minuti o fino a quando il vino è ridotto a 1 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scalogno

Vino

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Padella

Aggiungere il brodo; cuocere 16 minuti o fino a quando la miscela di brodo si riduce a 1/3 di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Brodo

Togliere dal fuoco; mescolare in restante 1/4 cucchiaino di sale, rimanente 1/4 cucchiaino di pepe, e lo zucchero. Aggiungere gradualmente il burro, mescolando continuamente con una frusta fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro