Pesce del Golfo annerito di Jacques-Imos

Name: Pesce del Golfo annerito di Jacques-Imos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile salsiccia di maiale senza rivestimento; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 jalapeno fresco intero; 1 Oreo ripieni doppi Salsa asiatica di peperoncino e aglio, come sambal olek; 1 Oreo ripieni doppi polvere di chipotle; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carni di granchi; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 busta di spinaci freschi prelavati; 4 tuorlo; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aglio in polvere; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi 2 cucchiai più 1/2 tazza di acqua, divisi; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati; 4 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice ¼ di tazza colma di farina; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice cipolla in polvere; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice origano secco; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile once fluide di acqua fresca; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di scorfano; 79 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta; 454 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. burro non salato; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice burro non salato; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi petti di fagiano se ); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi Salsa Worcestershire

Il pesce del Golfo annerito di Jacques-Imos richiede circa 40 minuti dall'inizio alla fine. Questa ricetta rende 4 porzioni con 1341 calorie, 47g di proteine, e 125 g di grasso ogni. Per $11.07 per porzione, questa ricetta copre 45% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una miscela di pepe, filetti di scorfano, paprika e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così saporita. Per consumare il sale si potrebbe seguire questo corso principale con il Ricetta dei fatturati di mele come dessert. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Funziona bene come un corso principale costoso. È portato a voi da Foodnetwork. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e pescatarian dieta. Nel complesso, questa ricetta guadagna un buon punteggio spoonacular di 72%. Ricette simili includono Pesce del Golfo annerito di Jacques-Imos, Pesce del Golfo en Papillote, e Miscela di condimento annerito e pesce annerito.

Istruzione

Cospargere leggermente il pesce con il condimento di frutti di mare creoli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimento Di Frutti Di Mare

Pesce

In una padella di ghisa calda a fuoco medio, sciogliere il burro. Scottare il pesce su entrambi i lati fino a quando la carne è opaca circa 3 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Pesce

Attrezzatura che userete

Padella

Unire la salsa olandese con salsa di peperoncino e aglio, polvere di chipotle e carne di granchio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Peperoncino All'aglio

Salsa Olandese

Pepe Di Chipotle Chile Macinato

Carni Di Granchi

Servire ogni filetto con 1/4 di salsa di tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Unire tutti gli ingredienti e mescolare. Conservare in un contenitore sigillato.

Sciogliere il burro e la margarina in una casseruola da 1 litro a fuoco basso. Sollevare il fuoco e portare a ebollizione rapida.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Togliere dal fuoco e raffreddare, circa 5 minuti. Scremare la schiuma dall'alto e scartare.

Versare il burro in un grande misurino di vetro e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Tazza Di Misurazione

Nel frattempo, in una ciotola media di acciaio inossidabile o nella parte superiore di una doppia caldaia, unire tutti gli ingredienti rimanenti.

Attrezzatura che userete

Doppia Caldaia

Ciotola Di Miscelazione

Mescolare insieme con una frusta di metallo fino a quando mescolato.

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mettere la ciotola su una padella di acqua lentamente bollente, ma non bollente. La ciotola non deve mai toccare l'acqua. Sbattere vigorosamente il composto di uova, raccogliendo la ciotola frequentemente per far fuoriuscire il vapore. Montare fino a quando il composto di uova è molto leggero e cremoso e ha una lucentezza, 6 a 8 minuti. Questa quantità di battere è importante in modo che le uova cotte siano meglio in grado di tenere il burro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Acqua

Uovo

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Padella

Rimuovere la ciotola dalla padella di acqua calda. A poco a poco mestolo circa 1/4 tazza della miscela di burro (utilizzare il grasso di burro superiore, non i solidi burro sul fondo) nella miscela di uova mentre vigorosamente montare la salsa. Assicurarsi che il burro si aggiunge è ben miscelato nella salsa prima di aggiungere più. Continuare ad aggiungere gradualmente il grasso di burro di superficie fino a quando non hai aggiunto circa 1 tazza.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Acqua

Uovo

Attrezzatura che userete

Mestolo

Ciotola

Padella

In modo che si può arrivare ai solidi di burro, mestolo fuori e riserva circa 1/2 tazza di grasso butterfat superficie nella salsa, sbattere bene. Utilizzare eventuali solidi inferiori rimanenti in un altro piatto. Quindi, a poco a poco frullare abbastanza del grasso di burro superiore riservato per produrre una salsa abbastanza densa. Il grasso di burro addensa la salsa, quindi potrebbe non essere necessario utilizzare tutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Salsa

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mestolo

Servire immediatamente (o il più presto possibile, mantenendo la salsa in un luogo caldo, come sopra il fornello, fino al momento di servire).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Attrezzatura che userete

Stufa

Attrezzatura

Ciotola Di Miscelazione

Ingrediente

Serving:

591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

salsiccia di maiale senza rivestimento 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 jalapeno fresco intero 1Oreo ripieni doppi

Salsa asiatica di peperoncino e aglio, come sambal olek 1Oreo ripieni doppi

polvere di chipotle 2271 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

carni di granchi 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

1 busta di spinaci freschi prelavati 4

tuorlo 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aglio in polvere 1Barretta di caramello Heath in pezzi

2 cucchiai più 1/2 tazza di acqua, divisi 2Barretta di caramello Heath in pezzi

gamberetti, con la coda, senza carapace, sgusciati 43 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

¼ di tazza colma di farina 33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

cipolla in polvere 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

origano secco 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

once fluide di acqua fresca 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di scorfano 791 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

pane raffermo a cubetti (cubetti da 1/2 pollice), senza crosta 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

burro non salato 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

burro non salato 2Barretta di caramello Heath in pezzi

petti di fagiano se )1Barretta di caramello Heath in pezzi

Salsa Worcestershire

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è FitVine Vino Pinot Grigio. Ha 4,4 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 18 dollari.