Pastrami-Gravlax Speziato

Name: Pastrami-Gravlax Speziato
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordica, Scandinava, Europea
Ingredients: 2 grande foglie di alloro, strappate a pezzi grandi; 1 Oreo ripieni doppi semi di cumino; 0 cp. verdura (ad esempio spinaci) 1 jalapeno fresco intero; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie e steli di coriandolo tritati grossolanamente; 1 Oreo ripieni doppi semi di coriandolo; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile patate color ruggine, circa 6 once ciascuna; 2 Crosta: briciole di cracker Graham succo di limone fresco; 2 Crosta: briciole di cracker Graham 4 tazze di farina di frumento; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile foglie e steli di prezzemolo tritati grossolanamente; 1 Oreo ripieni doppi pepe macinato fresco; 2 Crosta: briciole di cracker Graham pepe nero grossolanamente incrinato; 3 Crosta: briciole di cracker Graham zucchero greggio, come turbinado o demerara; 680 peperoncino habanero filetto di salmone tagliato al centro con la pelle; 2 scalogni tritati; 1 Oreo ripieni doppi paprika dolce

La ricetta Pastrami-Speziato Gravlax è pronto in circa 30 minuti ed è sicuramente un incredibile senza glutine, senza latticini, e pescatarian opzione per gli amanti del cibo scandinavo. Per $5.11 per porzione, Lei ottiene un corso principale che serve 4. Una porzione di questo piatto contiene approssimativamente 35g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 335 calorie. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Se hai foglie di alloro, paprika, pepe di cayenna e alcuni altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il pepe si potrebbe seguire questo corso principale con il Dolce alla menta come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 83%. Questo punteggio è enorme. Provare Pastrami-Tofu Speziato Reuben, Gravlax, e Gravlax per ricette simili.

Istruzione

Strofinare il filetto di salmone tutto con il succo di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Salmone

Gamberetti, Con La Coda, Senza Carapace, Sgusciati

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Posizionare il lato della pelle del filetto in un piatto di vetro. In una piccola ciotola, unire il sale, lo zucchero greggio, il pepe nero incrinato, il coriandolo, il prezzemolo e lo scalogno e strofinare i condimenti su tutto il salmone. Coprire il salmone liberamente con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 2 giorni.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grani Di Pepe Nero Incrinati

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Zucchero Greggio

1 Cucchiaio Di Cipollotti, Tagliati A Pezzi Da 1 Pollice

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Maionese, Più Altro, Se Necessario

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Tomatillos, Lavati, Senza Buccia Simile Alla Carta

Attrezzatura che userete

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Vinaigrette All'agresto

In una piccola casseruola, unire la melassa, le foglie di alloro e la caienna e portare a fuoco lento.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

4 Tazze Di Farina Di Frumento

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

In una piccola padella, tostare leggermente i semi di cumino e coriandolo a fuoco moderato, scuotendo la padella, fino a fragrante, circa 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Semi Interi Di Coriandolo

Semi Di Cumino

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Trasferire i semi in un mortaio e lasciare raffreddare completamente. Schiacciare i semi il più finemente possibile con un pestello. Mescolare la paprika e il pepe macinato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Da 2 A 3 Cucchiai Di Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Once Fluide Di Acqua Fresca

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Raschiare delicatamente i condimenti dal gravlax. Impostare il gravlax su un piatto, lato della pelle verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolle Gialle, Sbucciate, Grattugiate

Gravlax

Spazzolare il gravlax con la melassa; raccogliere le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

4 Tazze Di Farina Di Frumento

Gravlax

Cospargere uniformemente le spezie macinate sul filetto. Conservare in frigorifero il gravlax scoperto per almeno 12 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gravlax

Scaglie Di Cannella Vietnamite

Usando un coltello lungo e affilato, tagliare il gravlax trasversalmente a fette molto sottili. Disporre le fette sui piatti e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gravlax

Attrezzatura che userete

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Attrezzatura

Cipolla Gialla, Tagliata In Ottavi

Vinaigrette All'agresto

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Mortaio E Pestello

1 Rotolo Di Frutta Giallo

Ingrediente

Serving:

2grande

foglie di alloro, strappate a pezzi grandi 1Oreo ripieni doppi

semi di cumino 0cp. verdura (ad esempio spinaci)

1 jalapeno fresco intero 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie e steli di coriandolo tritati grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

semi di coriandolo 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

patate color ruggine, circa 6 once ciascuna 2Crosta: briciole di cracker Graham

succo di limone fresco 2Crosta: briciole di cracker Graham

4 tazze di farina di frumento 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

foglie e steli di prezzemolo tritati grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

pepe macinato fresco 2Crosta: briciole di cracker Graham

pepe nero grossolanamente incrinato 3Crosta: briciole di cracker Graham

zucchero greggio, come turbinado o demerara 680peperoncino habanero

filetto di salmone tagliato al centro con la pelle 2

scalogni tritati 1Oreo ripieni doppi

paprika dolce

Vino consigliato: Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Bianco

Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc sono le mie scelte top per il salmone. Per decidere su bianco o rosso, dovresti considerare il tuo condimento e le salse. Lo Chardonnay è un grande amico di piatti burrosi e cremosi, mentre il sauvignon blanc può integrare piatti a base di erbe o agrumi. Un rosso leggero e poco tannico come il pinot nero si abbina perfettamente al salmone alla griglia o alla griglia. Un vino che si potrebbe provare è Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 12 dollari.