Pasta fatta a mano con Pancetta, Pomodorini ed Erbe Aromatiche

Name: Pasta fatta a mano con Pancetta, Pomodorini ed Erbe Aromatiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 16 foglie di basilico fresco più rametti freschi per guarnire; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pomodorini, dimezzati; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile (o più) 00 farina; 4 Barretta di caramello Heath in pezzi olio extra vergine di oliva; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi origano fresco tritato; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pancetta tritata (pancetta italiana); 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pecorino Romano grattugiato più formaggio romano addizionale, rasato; 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero incrinato; 1 pizzico Pizzico di sale; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda, divisa; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile cipolla bianca tritata

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare pasta fatta a mano con pancetta, pomodorini, ed erbe aromatiche una prova. Questa ricetta serve 6 e costa $1.07 per porzione. Una porzione contiene 233 calorie, 8g di proteine, e 6g di grasso. Vai al negozio e prendi pancetta, acqua, farina e poche altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è apprezzata da 8 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Linguine Pigre con Pomodorini ed Erbe Aromatiche, Pasta con Pomodori Freschi ed Erbe Aromatiche, e Asparagi arrostiti, pancetta e pomodorini.

Istruzione

Mettere 2 tazze di farina in una grande ciotola. Fare bene al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere 1/2 tazza di acqua calda, 4 cucchiaini di olio, e un pizzico di sale per bene e mescolare per combinare. A poco a poco mescolare la farina in ingredienti bagnati, aggiungendo restante 1/2 tazza di acqua per formare pasta morbida. Girare la pasta sulla superficie di lavoro leggermente infarinata. Impastare fino a che liscio, aggiungendo più farina se appiccicoso, circa 5 minuti. Raccogliere la pasta in palla.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Farina Per Tutti Gli Usi

Acqua

Sale

Olio Da Cucina

Trasferire l'impasto nella ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare 1 ora a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Involucro Di Plastica

Ciotola

Spolverare leggermente la grande teglia con la farina.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Mettere la pasta sulla superficie di lavoro e tagliare la fetta di spessore 1/2-inch.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Arrotolare la pasta tra i palmi delle mani e la superficie di lavoro leggermente infarinata a una corda spessa 1/3 di pollice. Ripetere con altre 5 fette di pasta, rotolando ciascuna in corda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Rotolo

Tagliare le corde in lunghezze da 1 pollice. Usando 2 dita, spingere la punta delle dita nella pasta mentre la si tira verso di sé per formare impronte orizzontali.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Trasferire sulla teglia preparata. Ripetere con la pasta rimanente in lotti. FAI AVANTI: può essere fatto 2 ore prima. Coprire con un telo da cucina asciutto, quindi un involucro di plastica e lasciare riposare a temperatura ambiente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Avvolgere

Attrezzatura che userete

Asciugatutto

Teglia Da Forno

Involucro Di Plastica

Calore rimanente 1/2 tazza di olio in pesante grande casseruola a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla, la pancetta e il pepe e soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Rosse Tritate

Pepe

Cipolla

Aggiungere i pomodori con qualsiasi succo e cuocere fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pomodoro

Mescolare in 16 foglie di basilico e origano. Condire a piacere con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Basilico Fresco

Origano

Sale

Portare grande pentola di acqua salata a bollire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la pasta e far bollire finché sono teneri, ma ancora leggermente ferma a mordere, circa 10 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Scolare bene; tornare alla pentola.

Attrezzatura che userete

Pentola

Aggiungere la metà della salsa e 1/2 tazza di formaggio grattugiato e gettare a fuoco medio fino a caldo, circa 2 minuti. Dividere la pasta tra le ciotole. Cucchiaio rimanente salsa sopra.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Formaggio