Pane a lievitazione naturale di grano incrinato

Name: Pane a lievitazione naturale di grano incrinato
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 828 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di pane; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Ghee (burro purificato); 1 uovo sbattuto; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di lino; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 1-1/4 tazze di cereali Mueslix con uvetta, datteri e mandorle; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile margarina, fusa; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani 4 tazze di farina di frumento; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile latte magro; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile semi di girasole crudi; 591 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lievito madre; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 1 cucchiaino di lievito a lievitazione rapida

Cracked grano pane a lievitazione naturale richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione di questo piatto contiene circa 13g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 411 calorie. Questa ricetta serve 12 e costa 48 centesimi per porzione. È portato a voi da Tuttiricette. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Vai al negozio e raccogli farina di pane, margarina, miele e poche altre cose per farlo oggi. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 77%. Questo punteggio è solido. Ricette simili sono Pane a lievitazione naturale di grano incrinato, Miele Pane integrale: Grano incrinato, e pane di grano incrinato.

Istruzione

In una ciotola media posto grano incrinato e versare acqua calda, (non ha bisogno di essere bollente), sul grano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ghee (burro Purificato)

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Grano

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Aggiungere margarina fusa, melassa, miele, latte magro, semi di lino e semi di girasole e mescolare bene. Raffreddare a tiepido e mescolare nel lievito madre.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Lievito Madre

Semi Di Girasole

Latte Senza Grassi

Semi Di Lino

¼ Di Tazza Colma Di Farina

4 Tazze Di Farina Di Frumento

1-1/4 Tazze Di Cereali Mueslix Con Uvetta, Datteri E Mandorle

Con un grande cucchiaio di legno iniziare a mescolare le farine, 1 tazza alla volta, iniziando con il grano intero poi la farina di pane. Quando la pasta è abbastanza rigida da lavorare, girare su una superficie infarinata e impastare per 10-12 minuti, lavorando in meno della farina rimanente se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Prugne Cotte O Altra Frutta

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Grano

Attrezzatura che userete

Once Di Crema Di Formaggio, Temperatura Ambiente (circa

Quando liscio ed elastico, forma la pasta in una palla e mettila in una ciotola unta, girando per rivestire tutti i lati. Coprire, mettere in un posto caldo, senza correnti d'aria, e lasciare lievitare fino a raddoppiare alla rinfusa, circa 1 1/2 ore, pugno giù risorto pasta e mettere da parte di nuovo a salire in un luogo caldo fino a raddoppiare, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Pugno

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Quando la seconda lievitazione è completa, perforare l'impasto e formare due pani.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Pugno

Mettere l'impasto in due pagnotte ben unte da 9x5 pollici, coprire e far lievitare di nuovo fino a raddoppiare alla rinfusa, o fino a quando l'impasto raggiunge le cime delle pentole, circa 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Impasto Per Pizza Preparato Al Supermercato

Attrezzatura che userete

Biscotti Oreo, Sbriciolati, Divisi

Spazzolare le cime con un lavaggio a base di uova, fatto sbattendo un cucchiaio d'acqua in un uovo intero fino a quando non è ben amalgamato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Per Friggere, Preferibilmente Di Canola

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Attrezzatura che userete

1 Confezione (3,3 Once) Di Preparato Istantaneo Per Budino Al Cioccolato Bianco

Cuocere in forno preriscaldato a 375 gradi (190 gradi C) per 30 minuti, dopo 15 minuti ruotare padelle e spruzzare con acqua fredda, continuare la cottura fino a quando le pagnotte prova fatto dal suono cavo fatto quando sfruttato sulla parte superiore e inferiore. Raffreddare su rack nelle padelle per 10 minuti, quindi girare sui rack per raffreddarsi completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Rafano Preparato Scolato

Attrezzatura che userete

1/2 Tazza Di Rafano Fresco Grattugiato Finemente O Preparato E Scolato