paella

La paella potrebbe essere una buona ricetta per espandere la tua ricetta per il piatto principale. Una porzione di questo piatto contiene circa 40 g di proteine, 34 g di grassi e un totale di 792 calorie. Questa ricetta senza glutine e senza latticini serve 8 persone e costa $ 2,46 per porzione. Vai al negozio e prendi rosmarino, paprika, sale kosher e alcune altre cose per farlo oggi. 97 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Questa ricetta è tipica della cucina europea. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 30 minuti. Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene uno straordinario punteggio cucchiaio del 91%. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Paella Mixta in padella (Paella con frutti di mare e carne), Paella Mixta in padella (Paella con frutti di mare e carne) e Paella Mixta in padella (Paella con frutti di mare e carne).

Istruzione

Guarda come preparare questa ricetta.

Attrezzatura speciale: accenditore per il camino, giornali, olio vegetale e carbone naturale da 4 libbre, padella per paella in acciaio al carbonio da 15 pollici

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fili Di Zafferano

Attrezzatura che userete

3 Tazze Di Riso A Grana Corta O Media

Spruzzare 4-5 pezzi di giornale con olio vegetale e metterli sul fondo di un accenditore di carbone. Riempi il camino con metà del carbone e accendi il giornale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso A Grana Corta O Media

Quando il carbone sarà leggermente coperto di cenere grigia, versalo con attenzione sulla griglia inferiore di una griglia a sfera e distribuiscilo uniformemente. Ricoprire con il rimanente carbone spento, distribuendolo uniformemente per non soffocare il carbone acceso. Metti la seconda griglia nel bollitore e copri fino al momento della cottura.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Libbre Di Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Nel frattempo tagliate a metà i pomodori e privateli dei semi, mettendoli in un colino a maglia fine posto sopra una piccola ciotola per raccogliere il succo. Grattugiare le metà senza semi sul lato con il foro grande di una grattugia e scartare le bucce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

3 Libbre Di Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

3 Libbre Di Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Attrezzatura che userete

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Scatola Grattugia

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Unire il succo messo da parte e il pomodoro grattugiato e mettere da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Scaldare il brodo di pollo in un bollitore o in una casseruola da 4 litri a fuoco alto fino a raggiungere i 200 gradi F.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ostriche Saltate O Pollo Cotto A Dadini, Per Servire

Attrezzatura che userete

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Togliere il brodo dal fuoco e coprire per mantenerlo al caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Unisci il riso, lo zafferano, il rosmarino, 1 cucchiaino di sale e la paprika in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Colli Di Pollo

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

Zafferano

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Come I Formaggi Per I Tacos

Scaldare l'olio d'oliva nella padella per paella sulla griglia preparata. Condire il pollo su tutti i lati con i restanti 2 cucchiaini di sale. Una volta che l'olio luccica, aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura su entrambi i lati, circa 5-6 minuti per lato. Sposta il pollo sui bordi esterni della padella.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Pollo Intero Da 5 Libbre, Tagliato In 8 Pezzi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Attrezzatura che userete

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere i fagiolini, il peperone rosso, il peperone verde e l'aglio al centro della padella e cuocere finché non iniziano ad ammorbidirsi e a scurirsi, circa 2 o 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Tazza Di Peperone Verde Tritato, Opzionale

Papaya (hawaiana), Tagliata A Dadini Piccoli

Fagiolini

1 Arancia, Scorza

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere i pomodori e il loro succo e cuocere fino a quando la maggior parte del liquido si sarà dissipata e i pomodori si saranno addensati e scuriti, circa 4-5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Boccacini Di Mozzarella Fresca, Ciascuno Da 1 Pollice Di Diametro

Tequila Di Buona Qualità (consigliato: 100% Agave)

Aggiungere il composto di riso al centro della padella e cuocere, mescolando continuamente, per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Ridistribuire i pezzi di pollo sopra il riso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Gusci Di Cannelloni

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Aggiungi 4 tazze di brodo di pollo caldo e mescola per distribuire uniformemente il riso nella padella, assicurandoti che tutto il riso sia completamente immerso nel liquido. Da questo momento in poi non mescolare la paella. Dopo 8-9 minuti, quando tutto il liquido sarà stato assorbito e il riso apparirà asciutto, aggiungere altre 4 tazze di brodo. Continuare a cuocere senza mescolare, finché il liquido non viene assorbito, circa 8-9 minuti. Il riso deve risultare sodo al morso e i chicchi devono avere un puntino bianco al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Pere Asiatiche, Ciascuna, Lavate

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungete la rimanente tazza di brodo secondo necessità, fino a quando il riso sarà cotto. Osserva il fuoco per assicurarti che si scaldi in modo uniforme e regola la padella per evitare cotture irregolari.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pacchetto Di Piselli Crowder, Scongelati O 1 Lattina (15-1/2 Once) Di Piselli Dall'occhio, Sgocciolati

Con Salsa Wasabi E Zenzero (consigliata: Salsa Hukilau Hanna Di Hoboken Eddie)

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Togliere la padella dal fuoco, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 15 minuti prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tè

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Attrezzatura

3 Tazze Di Riso A Grana Corta O Media

Cosce E Cosce Di Pollo Con Osso E Con Pelle

Scatola Grattugia

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Sale Kosher, Diviso, Più Altro Per Spolverare

Come I Formaggi Per I Tacos

Castagne D'acqua, Tagliate A Julienne

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

Ingrediente

Serving:

227Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

fagiolini freschi, tagliati e dimezzati 2spicchio

aglio tritato 75Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

peperone verde tritato 31 tazza di piselli, surgelati o in scatola, così come sono. Secco, ricostituito. Fresco, bollito.

sale kosher, diviso 2Cipolla gialla media, tritata

brodo di pollo a basso contenuto di sodio 2(inverno)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 149Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

peperone rosso tritato 2rametto

rosemary, leaves stripped from sprigs 2rametto

rosemary, leaves stripped from sprigs 20

threads saffron 710Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

short or medium-grain rice 11 libbra di zucchine,

paprika dolce affumicata 1kg

bone-in, skin-on, chicken thighs and legs 1kg

bone-in, skin-on, chicken thighs and legs 454Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodoro

Vino consigliato: Tempranillo, Grenache, Albarino

Paellan nel menu? Prova l'abbinamento con Tempranillo, Grenache e Albarino. Quando si abbina il vino ai piatti spagnoli, perché non seguire la regola "ciò che cresce insieme va insieme"? Consigliamo l'albariño per il vino bianco e il garnachan e il tempranillo per il rosso. Un vino che potresti provare è il Pinot Nero Williams Selyem Russian River Valley. Ha 4,9 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 110 dollari.

Pinot Nero della Williams Selyem Russian River Valley

Aromi di ciliegia rossa, confettura di fragole e petali di rosa sbiaditi sembrano cantare nei registri più alti di questa seducente offerta. Sentori di radice di barbabietola, erbe essiccate e spezie di legno offrono alcune note di basso per completare questa meravigliosa suite orchestrale. Con l'aria gli aromi si intensificano con note di marasca. Al palato è molto denso all'ingresso con una forte vena di mineralità fino al finale. I tannini sono a grana estremamente fine e ricordano il tè di Ceylon. Il Pinot Nero della Russian River Valley 2015 è un classico e mette in risalto l'eleganza e la potenza di una regione in crescita davvero eccezionale. Il Pinot Nero per questa miscela proviene principalmente dal nostro vigneto Drake Estate e dal vigneto Williams Selyem Estate.