Oca arrosto con salsa di ribes

Name: Oca arrosto con salsa di ribes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Busta da 16 once Verdure miste fresche/congelate (carota/mais/fagiolini/piselli); 1 carota, tagliata in 4 pezzi; 8 Rabarbaro tritato fresco o congelato Salsa di ribes; 4 kg oca vestita; 1 ( melanzane) cipolla, tagliata a spicchi; 1 arancione, squartato; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 8 (U-12) gamberetti; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

L'oca arrosto con salsa di ribes è un senza glutine, senza latticini, e primal piatto principale. Questa ricetta serve 8 e costa $6.91 per porzione. Una porzione contiene 1863 calorie, 82g di proteine, e 172g di grasso. Vai al negozio e prendi l'oca vestita, la salsa di ribes, la carota e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare il ribes è possibile seguire questo corso principale con il Torta di ribes rosso come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. È portato a voi dalle mie ricette. Con uno spoonacular punteggio di 83%, questo piatto è impressionante. Provare Oca arrosto con salsa di ginepro, Oca arrosto speziata con salsa di frutta secca, e Arrosto di maiale con salsa di ribes per ricette simili.

Istruzione

Rimuovere il grasso sciolto dalla cavità d'oca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Rimuovere rigaglie e collo; riserva per altri usi. Tagliare le ali appena sotto il gomito, se lo si desidera. Risciacquare accuratamente l'oca con acqua fredda; asciugare con carta assorbente. Usando un ago a traliccio o uno spiedino affilato, pungere la pelle dappertutto, specialmente intorno al seno e alle cosce, tenendo l'ago quasi parallelo all'oca per evitare di perforare la carne.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Aggiungere acqua a una pentola alta, riempiendo due terzi; portare a ebollizione. Abbassare delicatamente l'oca in acqua bollente, il collo verso il basso; far bollire da 1 a 2 minuti o fino a quando non appare la "pelle d'oca".

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Rimuovere oca, e ripetere la procedura, sommergendo coda d'oca fine verso il basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Scolare; asciugare l'oca con carta assorbente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Attrezzatura che userete

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Posizionare l'oca, con il petto rivolto verso l'alto, su un rack in una padella da carne. Conservare in frigorifero, scoperto, 24 a 48 ore. (Più a lungo asciughi l'oca, più croccante sarà la pelle dopo la tostatura).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Attrezzatura che userete

Padella Per Polli Da Carne

Unire sale e pepe. Strofinare su tutta l'oca e all'interno della cavità.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Oca Intera

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Posizionare l'arancia e i successivi 3 ingredienti all'interno della cavità corporea dell'oca.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

Oca Intera

Posizionare l'oca, con il petto rivolto verso il basso, su un rack leggermente unto in una teglia. Arrosto a 325 per 1 1/2 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Attrezzatura che userete

Ulteriore Scorza Di Lime Grattugiata, Facoltativa

Togliere l'oca dal forno.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Scolare e scartare il grasso dalla padella. Tornare oca, lato del seno verso l'alto, a rack in padella; arrosto 1 1/2 ore. Aumentare la temperatura del forno a 400 e arrostire altri 15 minuti o fino a quando la pelle è molto croccante e il termometro inserito nei registri della coscia 18

Ingredienti di cui avrai bisogno

Oca Intera

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo