Maiale brasato alla Shanghai

Il maiale brasato in stile Shanghai è un senza glutine e senza latticini hor d'oeuvre. Questa ricetta rende 6 porzioni con 293 calorie, 3g di proteine, e 1 g di grasso ogni. Per $2.46 per porzione, questa ricetta coperture 8% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 51 buongustai e cuochi. Una miscela di vino di riso shaoxing, salsa di soia, foglie e riso e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 4 ore. E ' portato a voi da BBC Good Food. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 28%, che non è così tremendo. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta è piaciuto anche Involtini primavera alla Shanghai (con cavolo brasato e maiale), Cuocere il libro: Brasato 'Red cotto' ali, stile Shanghai, e Braciole di maiale stile Shanghai.

Istruzione

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua, aggiungere il maiale. Tornare a ebollizione, scremare, ridurre il calore e cuocere delicatamente, parzialmente coperto, per 30 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Scolare accuratamente.

Usando un pelapatate, rimuovere 8 strisce di scorza dall'arancia.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Fino, Per Il Bordo Dei Bicchieri

9 Tazze Di Patate Sbucciate A Fette

Attrezzatura che userete

Peeler

Mettere l'anice stellato, i bastoncini di cannella, i semi di cumino, i peperoncini secchi e la scorza d'arancia in un pezzo di mussola e legarli strettamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stoli Vanilla (facoltativo Per Dargli Un Tocco In Più)

Peperoncino Secco

3 Patate Color Ruggine, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Scorza D'arancia

Cile Scotch Bonnet, Tritato

Preparare il liquido di brasatura combinando tutti gli ingredienti in una pentola molto grande e portando il liquido a fuoco lento.

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Aggiungere il sacchetto di spezie e la carne di maiale sbollentata, e riportare a cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, scremando per tutto il tempo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scaglie Di Cannella Vietnamite

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Coprire bene la pentola e continuare a cuocere delicatamente per 3 ore, fino a quando il grasso di maiale e la crosta sono molto morbidi e teneri. Puoi farlo fino a un giorno prima, lasciare raffreddare il maiale nel liquido, raffreddare per una notte, quindi riscaldare delicatamente nel liquido prima di servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

1 Arrosto Di Spalla Di Maiale Disossata (da 2 A 2-1/2 Libbre), Rifilato E Tagliato A Cubetti Da 1 Pollice

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Tagliare il bok choi a metà o quarti a seconda delle loro dimensioni, o le foglie cinesi in pezzi 5cm/2in. Quando il maiale è fatto, rimuoverlo dal liquido.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Rimuovere la pelle e tagliare la carne in piccoli pezzi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mango, Sbucciato E Tagliato A Cubetti Piccoli