Lasagne al Ragù di Salsiccia

La ricetta Lasagna con Ragù di Salsiccia potrebbe soddisfare la tua voglia mediterranea in circa 3 ore. Questa ricetta serve 8. Questo corso principale ha 625 calorie, 25 g di proteine, e 35g di grasso per porzione. Per $1.78 per porzione, questa ricetta copertine 23% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi latte, vino, burro e poche altre cose per farlo oggi. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 48%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili includono Lasagne con Ragù di Salsiccia Redux, Lasagna di spinaci con ragù di funghi, e Lasagna di spinaci con ragù di funghi.

Istruzione

In una grande casseruola dal fondo pesante, sciogliere 2 cucchiai. burro in olio a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la cipolla e cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere le carote e il sedano e cuocere altri 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Carota

Sedano

Aggiungere la salsiccia e 1/2 cucchiaino. salare, spezzare la carne con un cucchiaio di legno e cuocere fino a quando la carne perde il suo colore crudo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsiccia

Carne

Sale

Attrezzatura che userete

Cucchiaio Di Legno

Aggiungere 1 tazza di latte e cuocere a fuoco medio, mescolando, fino a completo assorbimento, da 10 a 12 minuti. (Il latte apparirà abbastanza cagliato a questo punto; non allarmatevi.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Latte

Aggiungere il vino e cuocere fino a ridurre della metà, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vino

Aggiungere i pomodori, portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere delicatamente, scoperto, 2 ore. Condire con sale e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pomodoro

Dopo che lo straccio ha cotto per 1 1/2 ore, fare la bchamel sciogliendo i restanti 5 cucchiai. burro in una casseruola a fondo pesante a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere la farina e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando non diventa marrone dorato chiaro, circa 5 minuti. Lentamente irrorare nel restante 3 tazze di latte, sbattendo costantemente. Portare a fuoco lento e continuare a cuocere, sbattere, fino a quando addensato, circa 10 minuti. Stagione con restante 1 cucchiaino. sale, noce moscata e pepe a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Moscata

Pepe

Farina Per Tutti Gli Usi

Latte

Sale

Attrezzatura che userete

Sbattere

Preriscaldare il forno a 37

Attrezzatura che userete

Forno

Cuocere le tagliatelle di lasagne secondo le istruzioni del pacchetto, facendo attenzione a non cuocere troppo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tagliatelle Di Lasagne

Scolare e distendersi sugli strofinacci, assicurandosi che le tagliatelle non si sovrappongano. Imburrare il fondo di un 9-per 13-in. teglia e cappotto con circa 1/2 tazza di straccio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Burro

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugatutto

Aggiungi un singolo strato di noodles (per la maggior parte delle marche si tratta di 4 fogli per strato).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Suggerimento Per Servire: Servire Sulla Pasta Cotta

Spalmare su 1/3 della bchamel; top bchamel con 1/4 dello straccio rimanente, poi 1/4 del parmigiano. Ripetere la stratificazione altre due volte, coprendo lo strato finale con lo straccio rimanente e il parmigiano.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Parmigiano

Diffusione

Coprire le lasagne con un foglio di alluminio imburrato e cuocere 20 minuti. Scoprire e cuocere altri 10 minuti, o fino a quando la parte superiore marrone leggermente.

Attrezzatura che userete

Stagnola

Forno

Lasciate riposare 15 minuti prima di servire.

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

8gamberetti e venati

Pepe nero appena macinato 4541 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

bulk dolce salsiccia italiana (o 1 lb. collegamenti salsiccia rimossi dai loro involucri)73 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

A proposito di burro 7941 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

può pomodori interi, compresi i succhi, tritati finemente o schiacciati con le mani 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

carote, tagliate in 1/4-in. dado 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sedano, tagliato in 1/4-in. dado 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

vino bianco secco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

tagliatelle di lasagne (vedi Note)0Barretta di caramello Heath in pezzi

noce moscata appena grattugiata 1181 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

cipolla, tagliata in 1/4-in. dado 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

parmigiano grattugiato di buona qualità 2Barretta di caramello Heath in pezzi

A proposito di sale 12 cucchiaini di aglio in polvere

1 1/2 cucchiaini di spezie miste 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

1 tazza di latte intero o panna

Vino consigliato: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano e Verdicchio sono ottime scelte per l'italiano. Gli italiani conoscono il cibo e conoscono il vino. Trebbiano e Verdicchio sono vini bianchi italiani che si abbinano bene con pesce e carni bianche, mentre il Chianti è un grande rosso italiano per piatti più pesanti e audaci. Il Castellani Chianti Annata con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 14 dollari a bottiglia.