Lager-Cozze al vapore con Senape, Kielbasa e aneto

Name: Lager-Cozze al vapore con Senape, Kielbasa e aneto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cucchiai di burro fuso fette spesse di pane contadino bianco; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile aneto tritato grossolanamente; 2 spicchi daglio-1 lasciato intero, 1 tagliato a fette sottili; 355 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile lager o unaltra birra leggera; 2 kg cozze strofinate; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile olio extra vergine di oliva, più altro per la spazzolatura; 4 gamberetti e venati Sale e pepe macinato fresco; 227 confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO salsiccia di kielbasa, squartata e tagliata a fette sottili; 1 ( melanzane) scalogno tritato; 4 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani burro non salato, a temperatura ambiente; 2 2 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani senape integrale

Lager-Cozze al vapore con Senape, Kielbasan e aneto potrebbe essere solo l'antipasto che stai cercando. Una porzione contiene 705 calorie, 40g di proteine, e 46g di grasso. Per $2.9 per porzione, questa ricetta copertine 37% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Vai al negozio e prendi un'altra birra leggera, spicchi d'aglio-1 a sinistra, aneto e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'aneto si potrebbe seguire questo corso principale con il Dessert al cioccolato al lampone Quesadilla #Choctoberfest come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 20 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 72%. Questo punteggio è solido. Provare Cozze in Lager, Cozze cotte in Lager, e Gamberi al vapore con Lager, Limone e Timo per ricette simili.

Istruzione

Preriscaldare il broiler.

Attrezzatura che userete

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Spennellare il pane con olio d'oliva e trasferirlo su una teglia. Cuocere il pane a pochi centimetri dal fuoco, girando una volta, per 2 minuti, fino a doratura e tostatura. Strofinare leggermente lo spicchio d'aglio intero sopra i toast.

Ingredienti di cui avrai bisogno

(strappato A Pezzi, Se Desiderato)

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

3/4 Di Libbra Di Piccole Patate Rosse (circa 5), Affettate

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Attrezzatura che userete

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

In una pentola grande e profonda, scaldare 1/4 di tazza di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Bottiglia (750 Ml) Di Cotes Du Rhone O Altro Vino Rosso Secco

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Aggiungere la kielbasa, lo scalogno e l'aglio a fette, condire leggermente con sale e pepe e cuocere a fuoco vivo, mescolando, fino a quando l'aglio è ammorbidito e leggermente rosolato, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Porro Pulito E Tagliato A Dadini Grandi, Solo La Parte Bianca

Kielbasa

Come Bietole, Cavoli, Rapini O Foglie Di Barbabietola, Gambi Tagliati

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Aggiungere le cozze e cuocere, mescolando, per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Aggiungere la lager, coprire e cuocere a vapore le cozze fino a quando non si aprono, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Lager

Togliere dal fuoco. Usando una schiumarola, trasferire le cozze in 4 ciotole profonde, scartando le cozze che non si aprono.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Aggiungere il burro, la senape e l'aneto al brodo, roteando e scuotendo la pentola fino a quando il burro si scioglie. Versare lentamente il brodo sopra le cozze, fermandosi prima di raggiungere la graniglia sul fondo della pentola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

4 Fette Di Pane Tostato Del Texas O Altro Pane Bianco, Tostato

1 Limone Grattugiato E 4 Spicchi Di Scorza Di Limone

1-1/2 Tazza Di Brodo Di Pollo

Rametti Di Aneto Appena Raccolti

Attrezzatura che userete

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Servire le cozze con i toast all'aglio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spaghetti Secchi In Scatola

Anelli Di Peperone Banana Tritati O Peperoncini Piccanti Tritati Di Qualsiasi Tipo

Attrezzatura

2 Cucchiai Più 1 Cucchiaino Di Aceto Di Riso (non Stagionato)

Un Pizzico Di Peperoncino In Fiocchi

Rametti Di Prezzemolo Fresco, Tagliati A Fettine Sottili, Per Guarnire

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

1/4 Di Tazza Di Biscotti Allo Zenzero (circa 5 Biscotti)

Ingrediente

Serving:

42 cucchiai di burro fuso

fette spesse di pane contadino bianco 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

aneto tritato grossolanamente 2

spicchi d'aglio-1 lasciato intero, 1 tagliato a fette sottili 3551 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

lager o un'altra birra leggera 2kg

cozze strofinate 591 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

olio extra vergine di oliva, più altro per la spazzolatura 4gamberetti e venati

Sale e pepe macinato fresco 227confezioni di budino al cioccolato fondente istantaneo JELLO

salsiccia di kielbasa, squartata e tagliata a fette sottili 1( melanzane)

scalogno tritato 42 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

burro non salato, a temperatura ambiente 22 cucchiaini di pepe in grani macinati grossolani

senape integrale

Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling sono le mie scelte migliori per i molluschi. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Il Foley Johnson Carneros Chardonnay con un 4.6 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 23 dollari a bottiglia.