Ippoglosso, Vongole e Pancetta con Scarola
Halibut, vongole, e Pancetta con Scarola è un senza glutine e primordiale piatto principale. Per $16.07 per porzione, questa ricetta copertine 51% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Una porzione contiene 628 calorie, 85 g di proteine, e 27 g di grasso. Questa ricetta serve 4. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Vai al negozio e raccogli le foglie di prezzemolo a foglia piatta, il brodo di pollo, il burro e alcune altre cose per farlo oggi. Per consumare l'olio d'oliva si potrebbe seguire questo corso principale con il Parfait di banana saltata, granolan e yogurt come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti. Con uno spoonacular punteggio di 79%, questo piatto è solido. Ricette simili sono Vongole Casinò con Pancetta, Vongole con Pancettan e Scalogno, e Vongole Casinò con Pancetta.
Istruzione
Portare brodo, limone, aglio, timo, alloro e 1/2 cucchiaino. pepe a ebollizione in una grande pentola. Ridurre il calore e aggiungere scarola e vongole. Coprire la pentola; cuocere a fuoco lento fino a quando le vongole si aprono, circa 15 minuti.
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungere la pancetta e cuocere fino a quando croccante, circa 4 minuti. Con una schiumarola, trasferire la pancetta su un tovagliolo di carta.
Cospargere il pesce con sale e rimanendo 1/2 cucchiaino. pepe.
Lay pesce in padella e cuocere a fuoco medio fino a bordo inferiore sembra rosolato, 3 a 5 minuti.
Aggiungere il burro, poi girare il pesce e cuocere fino a quando opaco al centro, circa 3 minuti.
Cucchiaio scarola e vongole in 4 ciotole, versando in brodo appena sufficiente per coprire. Top ciascuno con un filetto di pesce, alcuni pezzi di pancetta fritta e qualche foglia di prezzemolo.
Vino consigliato: Chardonnay, Moscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet e Riesling sono ottime scelte per le vongole. Lo chardonnay burroso è ottimo per capesante, gamberetti, granchi e aragoste, mentre il muscadet è una scelta classica per cozze, ostriche e vongole. Se hai un po ' di spezie nei tuoi molluschi, un riesling semi-secco può bilanciare il calore. Si potrebbe provare Hahn Winery Santa Lucia Highlands Chardonnay. Ai revisori piace molto con un 4.1 su 5 stelle e un prezzo di circa 17 dollari a bottiglia.
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Cantina Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay
Ricco e stratificato, con note setose di pesca, nettarina, pera matura e vaniglia.