Insalata di cavolo rosso-indivia
Insalata di cavolo rosso-indivia è un senza glutine e lacto ovo vegetariano ricetta con 10 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 4g di proteine, 11g di grasso, e un totale di 148 calorie. Per 98 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 20% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. Testa al negozio e raccogliere scalogno, senape di Digione, cavolo, e un paio di altre cose per farlo oggi. Funziona bene come un antipasto a buon mercato. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 55 minuti. È portato a voi da Foodnetwork. Tenendo conto di tutti i fattori, questa ricetta guadagna un punteggio spoonacular di 88%, che è super. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Insalata di Cavolo rosso, Radicchio e Indivia / A Winter Salad, Insalata di indivia rossa e bianca, e Insalata di indivia rossa e crescione.
Istruzione
Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
Spalmare le noci su una teglia da forno; arrostire fino a doratura, circa 12 minuti. Immergere lo scalogno in acqua fredda, 10 minuti, quindi scolare e risciacquare. Gettare il cavolo con 1 cucchiaino di sale in una grande ciotola.
Sbattere l'aceto, il succo di limone, la senape, lo zucchero e 1/2 cucchiaino di pepe in un'altra ciotola. A poco a poco sbattere l'olio d'oliva, poi la creme fraiche. Mescolare il sedano e lo scalogno.
Aggiungere al cavolo e gettare. Coprire e raffreddare almeno 30 minuti o fino a 6 ore. Prima di servire, affettare finemente l'indivia per il lungo e condirla con il composto di cavolo; condire con sale e pepe.
Vino consigliato: Chardonnay, Sauvignon Bianco, Gruener Veltliner
L'insalata può essere abbinata a Chardonnay, Sauvignon Blanc e Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc e Gruner Veltliner hanno entrambi note erbacee che completano le insalate con abbastanza acido per abbinare le vinaigrette crostate, mentre uno Chardonnay può essere una buona scelta per condimenti cremosi. Si potrebbe provare Vie di Romans Chardonnay. Ai recensori piace molto con una valutazione di 4,9 su 5 stelle e un prezzo di circa 36 dollari a bottiglia.
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Vie di Romans Chardonnay
Un vino secco prodotto con uve 100% Chardonnay.