Insalata calda di quinoa con verdure autunnali arrostite e condimento allo zenzero e scalogno

Name: Insalata calda di quinoa con verdure autunnali arrostite e condimento allo zenzero e scalogno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero appena macinato, più altro se necessario; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. Cavoletti di Bruxelles (circa 6-8 cavoletti di Bruxelles medi), tagliati e squartati; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. carota (circa 1 carota grande), sbucciata e tagliata in pezzi da 1/2 pollici; 59 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile coriandolo fresco tritato grossolanamente (opzionale); 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice zenzero fresco sbucciato e tritato finemente (da un pezzo da 3 a 4 pollici); 1 Oreo ripieni doppi sale kosher, più altro se necessario; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco, più la crosta (facoltativo); 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. pastinaca (circa 1 pastinaca media), sbucciata e tagliata in pezzi da 1/2 pollici; 296 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile quinoa, qualsiasi colore o varietà; 1 mazzo scalogno a fette sottili (solo parti bianche e verde chiaro); 1 Oreo ripieni doppi olio di sesamo tostato; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice aceto di sherry; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice 1 libbra di filetti di petto di tacchino, tagliati a cubetti da 1 pollice; 227 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. patata dolce (circa 1 patata dolce media), sbucciata e tagliata in pezzi da 1/2 pollici; 113 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. rapa superiore bianca o viola (circa 1 piccola rapa), sbucciata e tagliata in pezzi da 1/2 pollici

Non si può mai avere troppe ricette contorno, in modo da dare insalata di quinoa caldo con verdure autunnali arrostite e zenzero-scalogno vestire una prova. Una porzione contiene 206 calorie, 6g di proteine, e 8g di grasso. Questa ricetta serve 8. Per 81 centesimi per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Una miscela di patate dolci, olio d'oliva, pastinaca e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine e vegano dieta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 81%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Insalata di quinoa, ceci e mandorle con condimento di scalogno arrosto, Autunno tritato insalata di quinoa con sidro di mele + Tahini-Salvia spogliatoio, e Insalata calda di quinoa con halloumi alla griglia e condimento al prezzemolo per ricette simili.

Istruzione

Riscaldare il forno a 400 ° F e disporre un rack nel mezzo.

Attrezzatura che userete

Forno

Mettere la patata dolce, i cavoletti di Bruxelles, la carota, la pastinaca, la rapa, l'olio e il sale e il pepe misurati in una grande ciotola e mescolarli.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cavoletti Di Bruxelles

Sale E Pepe

Patate Dolci

Pastinaca

Carota

Rapa

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire le verdure su una teglia e disporle in uno strato uniforme; mettere da parte la ciotola (non è necessario pulirla).Arrostire le verdure, mescolando ogni 5 minuti, fino a quando sono teneri e cotti attraverso, circa 18 a 20 minuti. Nel frattempo, cuocere la quinoa.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Vegetale

4 Pite Integrali Grandi, Di Circa 8 Pollici Di Diametro, Riscaldate

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Mettere tutti gli ingredienti tranne il coriandolo nella ciotola riservata dalle verdure e frullare per combinare; mettere da parte.Quando la quinoa è pronta, scolala attraverso un colino a maglia fine e aggiungila alla ciotola con la medicazione.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Coriandolo