Herbed Turchia due modi

Herbed Turchia Due modi potrebbero essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta serve 1 e costa $19.79 per porzione. Una porzione contiene 5070 calorie, 594g di proteine, e 242g di grasso. Non un sacco di gente ha fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Se hai cipolla, aglio, vino e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 ore. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 78%. Questo punteggio è buono. Ricette simili includono Cajun Brined Turchia-Due modi, Turchia due modi (petto arrosto e le gambe Confit), e Riempimento di taco di cavolo, tacchino e fagioli neri - Più 5 modi per usarlo.

Istruzione

Tagliare le gambe e le ali del tacchino; separare le bacchette e le cosce. Usando le cesoie per pollame, tagliare la spina dorsale. (Riserva le ali, il collo e la spina dorsale per fare scorta.) Mettere il seno, le cosce e le bacchette su una teglia bordata e cospargere il tutto con i 1 1/2 cucchiai di sale. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 8 ore o fino a 24 ore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Pollame

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Gamberetti Colossali, Con La Coda, Sbucciati E Privati Dei Denti

Più 2 Cucchiai Di Acqua Ghiacciata

Attrezzatura che userete

Cesoie Per Pollame

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Risciacquare le parti di tacchino e asciugare. In una grande casseruola in ghisa smaltata, scaldare l'olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Aggiungere le cosce e le bacchette e cuocere a fuoco moderato fino a doratura completa, circa 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bacchette Di Pollo

Trasferire il tacchino su un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Aggiungere l'aglio, il sedano, la carota e la cipolla alla casseruola. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure appena cominciano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Mescolare il concentrato di pomodoro e cuocere per 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni Sulla Confezione, Per Servire

1-1/2 Cucchiaini Di Rafano Preparato, Scolato

Grasso Di Maiale

Pomodori Freschi Medi (circa , Pelati E Tagliati In Sesti

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere il vino e cuocere fino a ridurre della metà, circa 5 minuti. Riportare le cosce e le bacchette nella casseruola e aggiungere 4 tazze del brodo di tacchino. Coprire e brasare a fuoco basso fino a quando il tacchino è tenero, circa 1 ora e 15 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Tacchino

Bacchette Di Pollo

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

(è Possibile Sostituire Il Brodo Di Pollo O Quello Vegetale)

Trasferire il tacchino sul piatto; filtrare il liquido di brasatura e restituirlo alla casseruola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4-5 Rametti Piccoli O 2-3 Grandi Di Rosmarino Fresco, Foglie Tritate Finemente

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 35

Attrezzatura che userete

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Spalmare metà del burro sotto la pelle del petto di tacchino; infilare la salvia e il timo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Pepe Arbol

1/2 Testa Di Cavolo Verza Tagliata Finemente

Cavolo Verza, O Cavolo Napa, Tagliato A Striscioline Spesse 1 Pollice

Distribuire il burro rimanente sulla pelle.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Cipolla Tritata

Pepe Arbol

Riscaldare una grande padella a prova di forno.

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Aggiungere il petto di tacchino, lato della pelle verso il basso, e cuocere a fuoco moderatamente alto fino a doratura, 12 minuti. Girare il lato della pelle del seno verso l'alto e trasferire la padella al forno. Arrostire il petto di tacchino per 1 ora e 15 minuti, fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa della carne registra 15

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

6 Cucchiai Di Liquore Alla Crema Irlandese

Trasferire il seno su un tagliere e lasciare riposare per 15 minuti.

Attrezzatura che userete

Tagliere

Aggiungere le restanti 2 tazze di brodo di tacchino alla padella e portare a ebollizione, mescolando per raschiare eventuali pezzi dorati sul fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Stock Di Tacchino

Attrezzatura che userete

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Lessare il liquido di brasatura nella casseruola fino a ridurlo a 3 tazze, circa 10 minuti.

Aggiungere il brodo dalla padella. In una piccola ciotola, sbattere la farina con 1/4 tazza di acqua; sbattere questo composto nel liquido nella casseruola e far bollire, sbattendo frequentemente, fino a quando il sugo è leggermente addensato, circa 5 minuti. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Controfiletto Di New York, Con Osso, Se Desiderato

Caramelle Salvavita

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Di Tazza Di Shaohsing, O Vino Di Riso Cinese

1 Tazza Di Preparato Per Torta Gialla

Ciliegie Candite Aggiuntive

Trasferire il sugo su una salsiera.

Ingredienti di cui avrai bisogno

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

Attrezzatura che userete

Salsiera

Rimuovere le ossa dalle cosce e affettare la carne 1/2 pollice di spessore.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Trasferire la carne della coscia in una teglia insieme alle bacchette. Coprire con un foglio e riscaldare. Ritagliate il petto di tacchino e disponetelo su un piatto. Disporre la carne scura a fianco; servire con il sugo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Metà Del Petto Di Tacchino Con La Pelle

Bacchette Di Pollo

6 Grandi Spicchi D'aglio, Affettati Sottili

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

Cavolo Viola, Tagliato Finemente