Hamburger vegani fatti in casa che non fanno schifo

Name: Hamburger vegani fatti in casa che non fanno schifo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 (può essere o scremare) pesche fresche o congelate sbucciate a fette; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente panko-stile briciole di pane (vedi nota sopra); 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) funghi a bottone, tagliati; 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente grande costola di sedano, tritata bene (circa; 227 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) intera piccola melanzana (circa; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente farina per tutti gli usi; 397 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) ceci scolati e asciugati su carta assorbente; 1 1 libbra di zucchine, spicchio daglio medio, grattugiato su una grattugia microplane (circa; 6 Rabarbaro tritato fresco o congelato Sale kosher e pepe nero appena macinato; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porri grandi, tritati bene (circa; 177 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente orzo perlato secco; 1 1 libbra di zucchine, condimento di marmite, vegemite o Maggi; 1 1 libbra di zucchine, 6 panini ai semi di sesamo, divisi; 6 rametti di timo; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente colza o olio vegetale; 237 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente anacardi tostati, pinoli, o un mix

Hamburger vegani fatti in casa che non succhiano potrebbero essere solo il corso principale che stai cercando. Una porzione di questo piatto contiene circa 15g di proteine, 12g di grasso, e un totale di 384 calorie. Questa ricetta serve 6 e costa $1.24 per porzione. 3115 persone hanno fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 2 ore. Questa ricetta è tipica della cucina americana. È una buona opzione se stai seguendo un senza latticini dieta. Una miscela di funghi, farina, sale e pepe kosher e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. Per consumare le briciole di pane si potrebbe seguire questo corso principale con il Pane alla banana al cioccolato come dessert. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 98%. Questo punteggio è spettacolare. Provare Faccio schifo a Mario Kart, Bastoncini di pesce che non fanno schifo, e Farina d'avena istantanea che non fa schifo per ricette simili.

Istruzione

Regolare il rack del forno in posizione centrale e preriscaldare il forno a 350 ° F. In una grande ciotola, toss funghi con 1 cucchiaio di olio e condire a piacere con sale e pepe. Rivestire le melanzane con un altro cucchiaio di olio d'oliva e condire a piacere con sale e pepe. Avvolgere le melanzane con un foglio di alluminio resistente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

2 Libbre Di Varietà Miste Di Funghi Freschi

1 Busta Di Spinaci Freschi

Formaggi Misti Grattugiati, Come I Formaggi Per I Tacos

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Trasferire i funghi e le melanzane su una teglia bordata di carta stagnola. Spargi il timo sui funghi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Busta Di Spinaci Freschi

2 Tazze Di Spicchi D'aglio

Attrezzatura che userete

Glassa Alla Vaniglia Pillsbury® Creamy Supreme®

4 Cucchiai Di Marmellata Di Lamponi, Mirtilli O Fragole

Cuocere, girando funghi e melanzane avvolto di tanto in tanto fino a quando i funghi sono marrone scuro e melanzane è completamente tenera (prova con un tester torta o spiedo sottile), circa 45 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Caramelle Air Head, Tagliate A Strisce Sottili

Togliere dal forno, scartare le melanzane e mettere da parte per raffreddare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Busta Di Spinaci Freschi

Attrezzatura che userete

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Mentre i funghi e melanzane arrosto, calore rimanente due cucchiai di olio in una grande padella a fuoco medio-alto fino a quando luccicante.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

1 Busta Di Spinaci Freschi

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere porri e sedano e cuocere, mescolando e lanciando di tanto in tanto, fino a quando completamente ammorbidito ma non rosolato, circa 4 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

(e Solo Porzioni)

Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando continuamente, fino a fragrante, circa 30 secondi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Arancia, Scorza

Trasferire la miscela in una ciotola media e mettere da parte per raffreddare.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Mettere l'orzo in una pentola e coprire con acqua di 2 pollici. Mescolare una volta poi posto a fuoco alto. Portare a ebollizione quindi ridurre a fuoco lento. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'orzo è completamente tenero, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Attrezzatura che userete

6 Once Di Roast Beef Affettato, Tagliato A Strisce

Scolare e trasferire l'orzo cotto in un canovaccio da cucina pulito o in un triplo strato di asciugamani di carta per impieghi gravosi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Attrezzatura che userete

Sopressata Dolce Secca, Affettata, Da Servire

A 4 Foglie Di Basilico Fresco, Affettate Sottilmente

Arrotolare bene gli asciugamani e premere per rimuovere l'umidità in eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

Trasferire l'orzo in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere metà dei ceci nella ciotola di un robot da cucina insieme a farina, lievito, salsa di soia, Marmite e metà delle melanzane (riservare le melanzane rimanenti per un altro uso). Processo fino a quando una pasta liscia forme, raschiando verso il basso i lati, se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Pesche Fresche O Congelate Sbucciate A Fette

6 Panini Ai Semi Di Sesamo, Divisi

1 Busta Di Spinaci Freschi

Marmite

Lorann Cucina Professionale®

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferire la miscela in una ciotola con l'orzo. Pulse i ceci rimanenti nel robot da cucina e pulse fino a quando i fagioli non vengono tagliati a circa le dimensioni di una lenticchia (da 5 a 6 brevi raffiche), raschiando i lati se necessario.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/2 Tazza Di Olio Extra Vergine Di Oliva Goya

Orzo

Lenticchia

Aceto Di Mele O Salsa Piccante, Per Servire

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Trasferire in ciotola con miscela di orzo. Tritare anacardi o pinenuts (se si utilizza) nel robot da cucina allo stesso modo e aggiungere al mix orzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Formaggio Brie (12 Once).

Anacardi

Orzo

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Quando i funghi sono freschi, aggiungere alla ciotola di robot da cucina e di impulso fino a quando tritato finemente, ma ancora grossolana nella consistenza, circa 8 a 10 impulsi brevi.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Anelli Sottili Di Peperone Rosso Dolce

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Aggiungere alla miscela di orzo. Quando i porri e il sedano sono freschi, trasferirli nel robot da cucina. Tritare con 8-10 impulsi corti e aggiungere al mix di orzo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Orzo

Mazzetto Di Sedano, A Fette (ca

(e Solo Porzioni)

Attrezzatura che userete

(come I Biscotti Marie)

Usando le mani nude o una spatola, mescolare insieme la miscela fino a completa omogeneità. Condire a piacere con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Tazza Di Riso Selvatico, Accuratamente Risciacquato

Attrezzatura che userete

1 Litro (circa 4 Tazze) Di Panna

La miscela può essere refrigerata e conservata fino a 5 giorni a questo punto o congelata in un sacchetto congelatore ermetico per un massimo di 3 mesi.

Quando è pronto a

Aggiungere il pangrattato alla miscela e lavorarli con le mani. Fare un campione patty. Dovrebbe avere la consistenza della carne macinata e tenere insieme facilmente. In caso contrario, aggiungere acqua un cucchiaio alla volta fino a quando non viene insieme. Dividere la miscela in otto polpette di circa 4 pollici di diametro e 1/2 un pollice di spessore. Le polpette devono essere cotte entro 30 minuti dall'aggiunta del pangrattato (vedi nota sopra).

Ingredienti di cui avrai bisogno

1 Confezione Di Fagiolini Freschi (12 Once), Tagliati

1 Cucchiaino Di Semi Di Finocchio, 1/3 Di Palma

1 Cucchiaino Di Sale Affumicato Di Noce Americano

Scaldare tre cucchiai di olio vegetale in una grande padella a fuoco medio fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Lattine Da 15 Once Di Hominy, Scolate E Risciacquate

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Aggiungere quattro polpette e cuocere senza muoversi fino a quando il primo lato è ben rosolato, circa 3 minuti. Mi piace premere un disco di cipolla affettata sul lato superiore mentre cuoce. Flip hamburger e top con formaggio (se lo si desidera) e cuocere fino a quando il secondo lato è rosolato e formaggio si scioglie, circa 3 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

20 Fettine Sottili Di Zucchine

Trasferire in un panino tostato e servire con condimenti a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Confetti Di Perle Bianche

Per finire sulla griglia: Preriscaldare una griglia a gas o carbone con un fuoco medio-alto. Strofinare le griglie della griglia con un tovagliolo di carta imbevuto di olio e aggiungere gli hamburger. Cuocere senza muoversi fino a quando ben rosolato, circa quattro minuti. Flip hamburger, top con formaggio se lo si desidera, e cuocere sul secondo lato fino a ben rosolato, circa 4 minuti in più.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli Rossi, Per Servire

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato