Hamburger di tacchino avvolto in lattuga con formaggio di capra

Ho appena finito di fare l'unità fino a Hillsboro, Oregon da Los Angeles ieri, e il ragazzo sono stanco! Sapevo che il viaggio sarebbe stato drenante, così ho cercato di fare scorta di proteine la sera prima. Volevo fare qualcosa con carne di tacchino macinata perché era in vendita al supermercato, e avevo anche un po ' di formaggio di capra in frigo, così ho deciso di fare hamburger di tacchino! Li ho fatti senza panini in parte perché volevo tagliare i carboidrati in eccesso, e in parte perché non volevo tornare al negozio di alimentari e comprarne alcuni. Così ho buttato questo insieme, ed è stato davvero contento di come si è scoperto! Aveva tutti i sapori che mi piacciono, e onestamente non mi mancava nemmeno il panino. Inoltre, mi sentivo abbastanza bene a mangiarlo. Era facile da fare, troppo, che era particolarmente conveniente alla fine di una lunga giornata di imballaggio. In questo momento è bello essere di nuovo nella casa in cui sono cresciuto, e il paesaggio qui non potrebbe essere più bello. Gli alberi di mele, pere e prugne nel cortile dei miei genitori sono in piena fioritura, con piccoli fiori primaverili che spuntano dai loro rami grigiastri. Dovrò fare qualcosa di fruttato presto per celebrare la bellezza della stagione!Clicca qui per la ricetta stampabile

Ingredienti: 1 lb. Tacchino macinato8 once di formaggio di capra, tagliato a fette spesse 1/2 pollici1 Uovo1 Cipolla, affettata1 Pomodoro, affettata1 Testa di

Lattuga, foglie separate2 Spicchi d'aglio, Tritato2 Cucchiai di Butter5 Cucchiai di olio d'Oliva4 a 6 cucchiaini di Ketchup4 a 6 cucchiaini di Thousand Island Dressing1 Cucchiaino di aglio in Polvere1 / 2 cucchiaino di Cumin1 / 2 cucchiaino di Sale1 / 2 cucchiaino di pepe nero Macinato1 / 2 cucchiaino di pepe di Cayenna1 / 4 cucchiaino di Chipotle Pepper1 / 4 Cucchiaino di Paprika1 / 4 Cucchiaino di zenzero macinato

Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

Aggiungere le cipolle affettate, ridurre il calore a medio-basso, e lasciare cuocere le cipolle e caramellare mentre si creano le polpette, mescolando ogni cinque minuti, e togliendo dal fuoco dopo 20-30 minuti o fino a quando non diventano dorate.

Mettere il tacchino macinato, l'uovo, il burro, l'olio d'oliva rimasto, l'aglio tritato e tutte le spezie essiccate in una grande ciotola.

Mescolarli insieme tutti con le mani fino a quando non sono uniformemente miscelati. Quindi creare 4 a 6 polpette, circa 5 pollici di diametro e uno spessore pollice. È possibile renderli più grandi o più piccoli a seconda delle preferenze di dimensione hamburger.Refrigerare le polpette fino a quando le cipolle sono fatte cottura.

Togliere le cipolle dalla padella con un mestolo forato e metterli in una piccola ciotola. Quindi cuocere gli hamburger nella stessa padella, lanciando ogni pochi minuti in modo che entrambi i lati del tortino siano cotti, fino a quando la temperatura interna dei tortini raggiunge almeno 165 gradi Fahrenheit.

Posizionare il patty su un'estremità della foglia di lattuga.

Metti una fetta di formaggio di capra sopra il tacchino, poi le cipolle caramellate sopra il formaggio, poi un cucchiaino di thousand island, poi una fetta di pomodoro e poi un cucchiaino di ketchup. Prendi l'altra estremità della lattuga e avvolgila sopra l'hamburger in modo che incontri l'altra estremità della foglia di lattuga sotto l'hamburger. Fissare con uno stuzzicadenti e servire immediatamente.