Halibut su purè di fave con menta

Name: Halibut su purè di fave con menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 gamberetti e venati Farina per tutti gli usi (per dragaggio); 1 Barretta di caramello Heath in pezzi sale grossolano kosher; 1 kg fave fresche in baccello, sgusciate, o 2 1/2 tazze di fave congelate a doppia buccia, scongelate; 2 Barretta di caramello Heath in pezzi menta fresca tritata; 850 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. filetti di ippoglosso da 3/4 pollici di spessore; 9 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extravergine di oliva diviso; 2 pizzico pepe rosso tritato secco, diviso

Halibut su purè di fave con menta potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 592 calorie, 44g di proteine, e 24 g di grasso per porzione. Per $5.45 per porzione, questa ricetta copertine 34% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. Solo poche persone hanno fatto questa ricetta, e 1 direbbe che ha colpito il posto. Una miscela di menta, sale grossolano kosher, fave in baccello e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 90%. Questo punteggio è grande. Ricette simili includono Fave con Crème Fraîche e Menta, Formaggio Halloumi frizzante con Fave e Menta, e Formaggio Halloumi frizzante con Fave e Menta.

Istruzione

Cuocere le fave in una grande casseruola diacqua bollente salata 2 minuti; scolare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

Acqua

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Trasferire in una grande ciotola di acqua ghiacciata. Fagioli freschi; sbucciare se si utilizzano fagioli freschi. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Fagiolo

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mescolare 2 cucchiaini di menta, 1 cucchiainopelle di limone, 3/4 cucchiaino di sale grosso e 1pinch di pepe rosso in una piccola ciotola. Disporre il pesce su una grande teglia bordata. Miscela di Rubmint su tutto il pesce. FACCIA AVANTI: Può bemade 4 ore avanti. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale Grosso

Pepe Rosso

Pesce

Menta

Strofinare Il Condimento Secco

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Ciotola

Riscaldare 2 cucchiai di olio in grandi pesanticucchero a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Aggiungere le fave.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fave

Cospargere con sale grosso, pepe nero e un pizzico di pepe rosso. Cuocere fino a quando heatedthrough e tenera, mescolando occasionallyand aggiungendo acqua da 1/4 cupfuls se asciutto, about5 minuti. Utilizzando schiacciapatate, mashbeans a purea grossolana, aggiungendo acqua da 1 / 4cupfuls se asciutto. Condire con sale e pepper.DO AVANTI: Può essere fatto 4 ore avanti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Pepe Nero

Sale Grosso

Pepe Rosso

Patata

Acqua

Attrezzatura che userete

Schiacciapatate

Letstand a temperatura ambiente.

Dragare il pesce nella farina, scrollandosi di dosso l'eccesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Pesce

Riscaldare 2 cucchiai di olio in ciascuno dei 2 pesantigrandi padelle a fuoco medio-alto. Cookfish fino a doratura leggermente e appena opaquein centro, circa 4 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Nel frattempo, riavvolgere la purea di fave.Mescolare in rimanente 1/4 di tazza di menta, 1 cucchiainopelle di limone e 3 cucchiai di olio d'oliva.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio D'oliva

Menta

Dividere la purea di fave tra i piatti.Top con pesce e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pesce

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

6gamberetti e venati

Farina per tutti gli usi (per dragaggio)1Barretta di caramello Heath in pezzi

sale grossolano kosher 1kg

fave fresche in baccello, sgusciate, o 2 1/2 tazze di fave congelate a doppia buccia, scongelate 2Barretta di caramello Heath in pezzi

menta fresca tritata 8501 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

filetti di ippoglosso da 3/4 pollici di spessore 93 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

olio extravergine di oliva diviso 2pizzico

pepe rosso tritato secco, diviso

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

L'halibut può essere abbinato a Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Il Thrive Pinot Grigio con un 4.5 su 5 stelle sembra una buona partita. Costa circa 15 dollari a bottiglia.