Halibut scottato con coriandolo e carote

Name: Halibut scottato con coriandolo e carote
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 piccoli grappoli carote arancioni, rosse o gialle, tagliate e sbucciate; 2 un po' di zucchine tritate Pepe nero appena macinato; 1 pizzico Pizzico di pepe di cayenna; 1 Oreo ripieni doppi semi di coriandolo; 1 Oreo ripieni doppi pangrattato, un paio di manciate; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) zenzero fresco grattugiato; 2 Crosta: briciole di cracker Graham prezzemolo fresco tritato grossolanamente; 1 Oreo ripieni doppi curcuma macinata; 340 peperoncino habanero 170-g filetti di halibut dellAlaska o del Pacifico; 1 cp. verdura (ad esempio spinaci) per condire la carne; 1 Oreo ripieni doppi olio extra vergine di oliva; 2 un po' di zucchine tritate Sale marino; 1 scalogno a fette sottili; 177 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile 180 ml di yogurt al latte intero

Halibut scottato con coriandolo e carote potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine, primordiale e pescatariana serve 2 e costa $8.37 per porzione. Una porzione contiene 409 calorie, 41g di proteine, e 6g di grasso. Vai al negozio e raccogli semi di senape, semi di coriandolo, sale marino e poche altre cose per farlo oggi. Per consumare il sale marino si potrebbe seguire questo corso principale con il Brownies al sale marino al lampone come dessert. Questa ricetta di Epicurious ha 1 fan. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 89%. Questo punteggio è eccezionale. Provare Halibut Confit con Porri, Coriandolo e Limone, Halibut Confit con Porri, Coriandolo e Limone, e Carote di coriandolo per ricette simili.

Istruzione

Preparare l'halibut: Tostare i semi di coriandolo e finocchio in una padella media a fuoco medio fino a fragrante, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Ippoglosso

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Togliere dal fuoco e schiacciare con un mortaio e pestello, o trasferire in un macinacaffè pulito. Macinare in polvere fine.

Attrezzatura che userete

Mortaio E Pestello

Aggiungere la curcuma e la caienna. Mettere da parte 1/4 cucchiaino di miscela di spezie; riservare la miscela di spezie rimanente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Curcuma

1 Fetta Di Pancetta Spessa 1 Pollice, Tritata Finemente

Disporre il vostro halibut su una teglia/vassoio e condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Ippoglosso

Attrezzatura che userete

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

Spennellare o irrorare con 1 cucchiaio di olio d'oliva e strofinare la miscela di spezie rimanente sul pesce su entrambi i lati. Coprire e conservare in frigorifero per 1 ora.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Caramelle Al Polpo Brillante

2 3/4 Once (75 Grammi) Di Uva Sultanina Dorata

Preparare le carote: mentre il pesce riposa, portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Nel frattempo, riempire un'altra ciotola con ghiaccio e acqua per creare un bagno di ghiaccio. Quando l'acqua bolle, aggiungere le carote e cuocere fino a quando croccante-tenera, circa 2 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1 Tazza Di Orzo Perlato Bianco

Caramelle Al Polpo Brillante

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Trasferirli nel bagno di ghiaccio con un mestolo forato. Tirali fuori dopo circa 2 minuti e mettili da parte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Spruzzata Di Vermut

Attrezzatura che userete

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Preparare la salsa allo yogurt: Tostare i semi di senape in una padella come avete fatto con i semi di coriandolo e finocchio. Schiacciare o macinare e mescolare insieme con yogurt, olio d'oliva e zenzero grattugiato. Condire con sale e pepe.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Fette Di Formaggio Muenster, Tagliate A Metà

Per Condire La Carne

Pangrattato, Un Paio Di Manciate

2 (lattine Da 14 Once) Di Brodo Di Pollo A Basso Contenuto Di Sodio

Bistecche Di Manzo

1 Tazza Di Mirin O Sakè Dolce

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Da Spalmare Eventualmente Sul Pane Tostato

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Trasferire in una piccola ciotola.

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Quando il tavolo è impostato, scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva e scaldare fino a scintillare.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Aggiungere i filetti di halibut nella padella e lasciare cuocere intatto fino a quando cominciano a rilasciare facilmente dalla padella, circa 4 minuti. Capovolgere delicatamente e cuocere l'altro lato fino a quando il pesce è appena cotto ma ancora leggermente traslucido al centro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Filetti Di Ippoglosso

Caramelle Al Polpo Brillante

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Rimuovere il pesce sul piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Caramelle Al Polpo Brillante

Scaldare i 2 cucchiai di olio d'oliva in un'altra padella grande a fuoco medio-basso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Aggiungere le carote e gettare a cappotto. Condire con sale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

1/2 Tazza Di Vino Marsala Dolce

Aggiungere lo scalogno e cuocere fino a quando appena cominciando ad ammorbidire ma ancora viola, circa 2 minuti. Tirare dal fuoco e trasferire le carote su un piatto o un piatto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Da 2 A 3 Tazze Di Vino Rosso Secco

Aggiungere il 1/4 cucchiaino riservato miscela di spezie per l'olio residuo nella padella. Spoon l'olio aromatizzato sopra le carote e finire con il prezzemolo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Pita, Riscaldato Secondo Le Indicazioni, Per Servire

Grasso Di Maiale

1/4 Di Tazza Di Grasso Di Maiale

Magro-

Attrezzatura che userete

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Servire pesce e carote su 2 piatti graziosi con carote.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

Caramelle Al Polpo Brillante

Condire con salsa di yogurt o servire la salsa in una piccola ciotola a fianco.

Ingredienti di cui avrai bisogno

1/4 Di Tazza Di Yogurt Alla Fragola

Salsa Agrodolce In Bottiglia, Divisa

Attrezzatura che userete

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Perché Halibut?

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Cercare U. S. Pacifico o Alaskan {Canadian Pacific} hook-and-line o halibut selvatici catturati. Inoltre, controlla Monterey Bay Aquarium Seafood Watch per le ultime notizie sulle scelte migliori.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Ippoglosso

Zucchine, Non Sbucciate E Tritate

Dal ricettario Newlywed: idee fresche e ricette moderne per cucinare con e per l'altro da Sarah Copeland. Testo Copyright © 2012 di Sarah Copeland; fotografie copyright © 2012 di Sara Remington. Pubblicato da Chronicle Books LLC.

Attrezzatura

Pomodoro A Fette, Facoltativo

Mortaio E Pestello

Anelli Di Peperoncino Piccante, Peperoncini Banana A Fette, Per Guarnire I Panini

(bicchieri Da Snack Ciascuno) Budino Al Limone

Piselli Surgelati GOYA®, Scongelati

Ball® O Kerr® Pint Con Coperchi E Fasce

Ingrediente

Serving:

2piccoli grappoli

carote arancioni, rosse o gialle, tagliate e sbucciate 2un po' di zucchine tritate

Pepe nero appena macinato 1pizzico

Pizzico di pepe di cayenna 1Oreo ripieni doppi

semi di coriandolo 1Oreo ripieni doppi

pangrattato, un paio di manciate 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

zenzero fresco grattugiato 2Crosta: briciole di cracker Graham

prezzemolo fresco tritato grossolanamente 1Oreo ripieni doppi

curcuma macinata 340peperoncino habanero

170-g filetti di halibut dell'Alaska o del Pacifico 1cp. verdura (ad esempio spinaci)

per condire la carne 1Oreo ripieni doppi

olio extra vergine di oliva 2un po' di zucchine tritate

Sale marino 1

scalogno a fette sottili 1771 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

180 ml di yogurt al latte intero

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero sono le mie scelte top per Halibut. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Potresti provare il Pinot grigio Loveblock. Ai revisori piace molto con un 4.6 su 5 stelle e un prezzo di circa 24 dollari a bottiglia.