Fish and Chips con Aceto di Malto Maionese

Name: Fish and Chips con Aceto di Malto Maionese
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Inglese, Scozzese, Britannica, Europea
Ingredients: 2 Barretta di caramello Heath in pezzi 1 1/3 tazza di melassa; 1 Oreo ripieni doppi piselli viola; 1 Barretta di caramello Heath in pezzi pepe nero appena macinato più altro; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile soda club refrigerata; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. merluzzo, eglefino o pollack, tagliato in strisce lunghe, 1 1/2 - larghe; 237 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina di mais o farina per tutti gli usi; 1 cucchiaio. aceto di vino rosso biscotti allo zenzero, divisi; 473 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile farina per tutti gli usi; 4 gamberetti e venati Patatine fritte (per servire); 1 Oreo ripieni doppi sale kosher più altro; 340 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. (o più) lager leggera refrigerata; 4 gamberetti e venati Spicchi di limone (per servire); 1 2 cucchiaini di aglio in polvere aceto di malto; 4 gamberetti e venati Condimento della vecchia baia, sale marino traballante (come Maldon) e aneto fresco tritato; 946 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile Olio vegetale (per friggere; circa

Fish and Chips con maionese all'aceto di malto potrebbe essere solo il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza latticini e pescatarian ha 724 calorie, 41g di proteine, e 26 g di grasso per porzione. Per $4.23 per porzione, questa ricetta copertine 29% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta è tipica della cucina scozzese. Se hai farina, merluzzo, pepe e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. Per consumare il sale kosher si potrebbe seguire questo corso principale con il Basso contenuto di grassi briciole torta (Kosher-Dairy) come dessert. Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede approssimativamente 45 minuti. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 69%. Questo punteggio è buono. Provare Filetti di pesce scottati in padella con burro rosolato, limone e aceto di malto, Patatine di pesce al forno con aceto di miele, e Pastella di birra Pesce e patatine piccanti con salsa tartara al limone-Habanero e aceto di Serrano per ricette simili.

Istruzione

Sbattere il tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio di aceto in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Tuorlo

Aceto

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Sbattere costantemente, lentamente irrorare in olio, goccia a goccia in un primo momento, fino a quando la maionese è addensato e liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Sbattere

Aggiungere il restante 1 cucchiaio di aceto; condire con sale e pepe. Copriti e rilassati.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Aceto

FAI AVANTI: la maionese può essere fatta 1 giorno prima. Mantenere freddo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maionese

Montare una grande pentola con termometro; versare l'olio per misurare 3".

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Pentola

Calore a fuoco medio - alto fino a quando il termometro registra 375 ° F.

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Nel frattempo, frullare la farina per tutti gli usi, il lievito, il bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di sale kosher e 1/2 cucchiaino di pepe in una grande ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Farina Per Tutti Gli Usi

Bicarbonato

Sale Kosher

Pepe

Attrezzatura che userete

Sbattere

Ciotola

Sbattere costantemente, aggiungere lentamente birra, club soda e aceto, aggiungendo più birra se la pastella è troppo spessa (dovrebbe essere la consistenza della pastella sottile).

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua Frizzante

Aceto

Birra

Attrezzatura che userete

Sbattere

Mettere la farina di mais in una ciotola poco profonda. Condire il pesce con sale e pepe kosher. Dragare il pesce nella farina di mais, scrollandosi di dosso l'eccesso, quindi immergerlo nella pastella, lasciando che l'eccesso goccioli nella ciotola. Lavorando in lotti e restituendo l'olio a 191° tra i lotti, friggere il pesce fino a doratura e croccante, circa 2 minuti per lato.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Farina Di Mais

Pesce

Tuffo

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Ciotola

Trasferire su una teglia foderata di carta assorbente.

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugamani Di Carta

Condire il pesce e le patatine fritte con Old Bay, sale marino e aneto; servire con maionese all'aceto di malto e spicchi di limone.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cuneo Di Limone

Aceto Di Malto

Maionese

Sale Marino

Fritte

Aneto

Pesce

Attrezzatura

Ingrediente

Serving:

2Barretta di caramello Heath in pezzi

1 1/3 tazza di melassa 1Oreo ripieni doppi

piselli viola 1Barretta di caramello Heath in pezzi

pepe nero appena macinato più altro 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

soda club refrigerata 6801 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

merluzzo, eglefino o pollack, tagliato in strisce lunghe, 1 1/2 " - larghe 2371 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina di mais o farina per tutti gli usi 1cucchiaio. aceto di vino rosso

biscotti allo zenzero, divisi 4731 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

farina per tutti gli usi 4gamberetti e venati

Patatine fritte (per servire)1Oreo ripieni doppi

sale kosher più altro 3401 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm.

(o più) lager leggera refrigerata 4gamberetti e venati

Spicchi di limone (per servire)12 cucchiaini di aglio in polvere

aceto di malto 4gamberetti e venati

Condimento della vecchia baia, sale marino traballante (come Maldon) e aneto fresco tritato 9461 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

Olio vegetale (per friggere; circa

Vino consigliato: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Nero

Pesce sul menu? Prova l'abbinamento con Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Nero. Il pesce è vario come il vino, quindi è difficile scegliere vini che vanno con ogni pesce. Un vino bianco croccante, come un pinot grigio o un Grüner Veltliner, si adatta a qualsiasi pesce bianco delicatamente aromatizzato. Pesce carnoso e fortemente aromatizzato come salmone e tonno può anche gestire un vino rosso leggero, come un pinot nero. Un vino che si potrebbe provare è Esperto Pinot Grigio. Ha 4,5 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 10 dollari.