Filetto di maiale smaltato con chipotle e acero

Name: Filetto di maiale smaltato con chipotle e acero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice scolati in scatola chipotle peperoncini più 1 cucchiaio di salsa; 2 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice senape di Digione a grana grossa; 158 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire; 1 filetto di maiale (da 1 a 1 1/4 lb; 4 gamberetti e venati Sale

Chipotle-e acero smaltato filetto di maiale richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Guardando la tua figura? Questa ricetta amichevole senza glutine, senza latticini e fodmap ha 697 calorie, 94 g di proteine, e 16g di grasso per porzione. Per $5.08 per porzione, questa ricetta coperture 43% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4. Una miscela di peperoncini chipotle più 1 cucchiaio di salsa, senape di digione, sciroppo d'acero, e una manciata di altri ingredienti sono tutto quello che serve per rendere questa ricetta così gustoso. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. È portato a voi dalle mie ricette. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è abbastanza buono. Ricette simili sono Filetto di maiale con Chipotle-Maple Mop, Chipotle-Filetto di maiale arrosto glassato al melograno, e Filetto di maiale arrosto in acero.

Istruzione

Indossando i guanti, rimuovere e scartare semi e vene dai peperoncini. In un frullatore, far girare i peperoncini, la salsa di peperoncini, lo sciroppo d'acero e la senape fino a che liscio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

6 Tomatillos, Pelati E Tritati

8 Fette Sottili Di Prosciutto Della Virginia O Prosciutto Crudo

Interiora Di Tacchino E Osso Del Collo

Zucchine Al Vapore O Leggermente Saltate, Per Servire

Attrezzatura che userete

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Risciacquare e asciugare il maiale. Tagliare il grasso in eccesso e qualsiasi sottile membrana argentata dal filetto. Piegare le estremità sottili della carne sotto per rendere l'arrosto uniformemente spesso e legare la corda di cotone trasversalmente attorno a ciascuna estremità per fissarla. Impostare la carne su un piatto bordato; versare circa 1/3 di tazza di miscela di sciroppo di chipotle-acero su carne di maiale e girare a cappotto completamente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con Cappuccio Di Grasso Inciso In Profondità (circa

Preparare il barbecue per il calore indiretto secondo le istruzioni.

Mettere arrosto sulla griglia e cuocere fino a quando un termometro inserito nel suo centro raggiunge i 150 gradi, da 20 a 25 minuti.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Trasferire l'arrosto su un piatto e, tenendolo caldo, lasciare riposare 5 minuti.

Tagliare a fette sottili e aggiungere sale a piacere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pane Raffermo A Cubetti (cubetti Da 1/2 Pollice), Senza Crosta

Servire con la restante miscela di sciroppo di chipotle-acero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sciroppo D'acero Puro (preferibilmente Di Grado B), Più 4 Cucchiaini Per Servire

Peperoncini Chipotle In Salsa Adobo, Tritati Finemente, Più 2 Cucchiai Di Salsa Adobo

Attrezzatura

42 Fili Di Liquirizia Rossa

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

Fiocchi Di Verdure

Ingrediente

Serving:

33 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

scolati in scatola chipotle peperoncini più 1 cucchiaio di salsa 23 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice

senape di Digione a grana grossa 1581 libbra di Mafaldi freschi, se possibile

sciroppo d'acero puro (preferibilmente di grado B), più 4 cucchiaini per servire 1

filetto di maiale (da 1 a 1 1/4 lb 4gamberetti e venati

Sale

Vino consigliato: Cava, Grenache, Shiraz

Cava, Grenache e Shiraz sono ottime scelte per il peperoncino. Questi rossi succosi non hanno troppo tannino (importante per i cibi piccanti), ma uno spumante come il cava può domare ancora meglio il caldo. Si potrebbe provare Bodegas Naveran Brut Cava. Ai revisori piace molto con un 4.7 su 5 stelle e un prezzo di circa 12 dollari a bottiglia.