Filetto di maiale arrosto con salsa di mirtilli rossi

Name: Filetto di maiale arrosto con salsa di mirtilli rossi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (inverno) Guarnizione montata e ciliegie al maraschino con gambo, opzionali; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) amido; 355 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cocktail di succo di mirtillo; 6 (può essere o scremare) timo secco; 4 spicchi daglio, tritati; 2 (può essere o scremare) Tortillas di mais calde o riso bianco, per servire; 1 kg filetto di maiale, grasso in eccesso tagliato; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente brodo di pollo a basso contenuto di sale in scatola; 473 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente cipolle tritate; 3 (può essere o scremare) buccia darancia grattugiata; 59 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente porto fulvo; 2 (può essere o scremare) foglie di salvia essiccate; 2 (può essere o scremare) (tubo grande); 118 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente Liquirizia gialla e verde a pochi soldi; 3 (inverno) 2 lattine da 15 once di hominy, scolate e risciacquate

Filetto di maiale arrosto con salsa di mirtilli potrebbe essere solo il corso principale che stai cercando. Questa ricetta senza glutine serve 8 e costa $2.09 per porzione. Una porzione contiene 389 calorie, 38g di proteine, e 14g di grasso. 1 persona ha fatto questa ricetta e lo farebbe di nuovo. È portato a voi da Epicurious. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta prende in giro 45 minuti. Vai al negozio e prendi zucchero, cipolle, cocktail di succo di mirtillo e poche altre cose per farlo oggi. Per utilizzare l'amido di mais si potrebbe seguire questo corso principale con il Budino di amido di mais al cioccolato come dessert. Con uno spoonacular punteggio di 64%, questo piatto è solido. Provare Filetto di maiale arrosto con salsa di mirtilli rossi, Uptown Braciole di maiale e salsa di mele: Filetto di maiale arrosto con mele scaloppate, e Lombata di maiale ripiena arrosto con salsa di porto per ricette simili.

Istruzione

Sciogliere il burro in una padella grande e pesante a fuoco medio-alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere le cipolle; soffriggere fino a doratura, circa 8 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cipolla

Aggiungere l'aglio, 1 1/2 cucchiaini di buccia d'arancia, salvia e 1 cucchiaino di timo; mescolare 1 minuto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Scorza D'arancia

Aglio

Timo

Sage

Aggiungere brodo e succo di mirtillo; fate sobbollire fino a quando la miscela è ridotta a 2 1/2 tazze, circa 8 minuti. Filtrare la salsa in una casseruola media pesante, premendo sui solidi con la parte posteriore del cucchiaio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Succo Di Mirtillo

Brodo

Salsa

Attrezzatura che userete

Padella Per Salsa

Aggiungere i mirtilli e lo zucchero; far bollire solo fino a quando le bacche pop, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Cranberry

Bacca

Zucchero

Miscela Di Condimenti Per Bistecche, Marca Preferita Montreal Steak Seasoning Di McCormick

Mescolare porto e amido di mais in una piccola ciotola per fondere.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Amido Di Mais

Porto

Attrezzatura che userete

Ciotola

Aggiungere alla salsa; far bollire fino a quando la salsa si addensa, circa 1 minuto. Condire a piacere con sale e pepe. (La salsa di mirtilli può essere fatta 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa

Sale E Pepe

Mescolare i restanti 4 1/2 cucchiaini di timo, 1 1/2 cucchiaini di sale e 1 1/2 cucchiaini di pepe in una piccola ciotola.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Pepe

Timo

Sale

Attrezzatura che userete

Ciotola

Mettere la carne di maiale in una grande teglia da forno. Asciugare con un tovagliolo di carta.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Attrezzatura che userete

Teglia Da Forno

Asciugamani Di Carta

Spennellare con 2 cucchiai di olio. Strofinare la miscela di timo sul maiale. (Può essere preparato 1 giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero.)

Ingredienti di cui avrai bisogno

Timo

Maiale

Olio Da Cucina

Strofinare Il Condimento Secco

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Attrezzatura che userete

Forno

Calore rimanente 1 cucchiaio di olio in pesante grande padella da forno a fuoco alto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere la carne di maiale e cuocere fino a doratura, girando frequentemente, circa 5 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Trasferire padella al forno e arrosto di maiale fino a quando il termometro di lettura istantanea inserito nella parte più spessa dei registri di maiale 150 ° F, circa 20 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Arrosto Di Maiale

Maiale

Attrezzatura che userete

Termometro Da Cucina

Padella

Forno

Trasferire la carne di maiale sul piatto; coprire per tenere in caldo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Aggiungere la salsa di mirtilli e il restante 1 1/2 cucchiaini buccia d'arancia alla stessa padella e portare a cuocere a fuoco lento, mescolando spesso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa Di Mirtilli

Scorza D'arancia

Attrezzatura che userete

Padella

Tagliare la carne di maiale a fette diagonali spesse 1/2 pollici. Dividere le fette tra 8 piatti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Maiale

Condire la salsa e servire.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Salsa