Filetto di maiale andaluso

Name: Filetto di maiale andaluso
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (può essere o scremare) capperi, sgocciolati; 0 (può essere o scremare) 1 jalapeno fresco intero; 75 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) pomodorini squartati; 1 spicchio daglio, tritato; 3 spicchi daglio, tritati; 0 (può essere o scremare) cannella in polvere; 0 (può essere o scremare) noce moscata macinata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 2 libbre di varietà miste di funghi freschi; 2 (può essere o scremare) Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire; 101 6 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente pimiento-olive ripiene, squartate; 680 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) filetto di maiale ciascuno); 40 Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate) cipolla rossa tritata; 1 tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale) 1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne; 1 (può essere o scremare) Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

Se hai circa 40 minuti da trascorrere in cucina, il filetto di maiale andaluso potrebbe essere una straordinaria ricetta paleolitica e primordiale senza glutine, senza latticini e da provare. Questa ricetta serve 4 persone. Una porzione contiene 288 calorie, 36 g di proteine e 14 g di grassi. Per $ 2,2 a porzione, questa ricetta copre il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Vai al negozio e prendi uno spicchio d'aglio, paprika, aceto di vino rosso e alcune altre cose per farlo oggi. Questa ricetta è piaciuta a 1 buongustai e cuochi. Funziona bene come piatto principale. Ti è offerto da Taste of Home. Con un punteggio cucchiaio del 66%, questo piatto è piuttosto buono. Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Stufato andaluso, Gazpacho andaluso e Gazpacho andaluso.

Istruzione

Strofinare i filetti con olio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

4 Cucchiai Di Burro, Tagliato A Cubetti Da 1/2 Pollice

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Unisci l'aglio, la paprika, il sale, la cannella, il pepe di Caienna e la noce moscata; strofinare sui filetti. Conservare in frigorifero per 8 ore o durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Come Pistacchi O Noci

Olio D'oliva Più 3-4 Cucchiai

Lattuga Romana, Pomodoro A Fette E Cipolla Rossa A Fette, Per Guarnire

1 Arancia, Scorza

1 Cipolla Gialla Media, Tagliata Grossolanamente A Pezzi Uniformi

Germogli Di Bambù Da 1 Oncia, Tagliati In Quarti

Baguette Di Pane Francese, Affettato E Tostato

Metti i filetti in una padella poco profonda.

Attrezzatura che userete

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Cuocere in forno, scoperto, a 425° per 20-27 minuti o fino a quando il termometro segna 145°.

Attrezzatura che userete

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

Lasciare riposare 5 minuti prima di affettare.

In una piccola ciotola, unisci gli ingredienti rimanenti.

Attrezzatura che userete

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Servire con carne di maiale.

Ingredienti di cui avrai bisogno

2 Filetti Di Maiale Completamente Rifilati (1 1/4 Libbre), Tagliati In 8 Pezzi

Attrezzatura

1/4 Tazza Di Anacardi Crudi (opzionale)

Salsa Piccante All'olio Di Sesamo

1/3 Di Tazza Di Olio Vegetale Puro Crisco®

1 Contenitore (8 Once) Di Topping Leggero Montato (come Cool Whip®)

Ingrediente

Serving:

2(può essere o scremare)

capperi, sgocciolati 0(può essere o scremare)

1 jalapeno fresco intero 75Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

pomodorini squartati 1

spicchio d'aglio, tritato 3

spicchi d'aglio, tritati 0(può essere o scremare)

cannella in polvere 0(può essere o scremare)

noce moscata macinata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

2 libbre di varietà miste di funghi freschi 2(può essere o scremare)

Lattuga romana, pomodoro a fette e cipolla rossa a fette, per guarnire 1016 patate Yukon Gold medie, sbucciate e affettate sottilmente

pimiento-olive ripiene, squartate 680Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

filetto di maiale ciascuno)40Noci di qualsiasi tipo tu voglia (tritate)

cipolla rossa tritata 1tagliato a pezzetti da mezzo centimetro (io uso la braciola di maiale sottile o gli avanzi di maiale)

1 cucchiaio più 1 cucchiaino di sale kosher, aggiuntivo per condire la carne 1(può essere o scremare)

Germogli di bambù da 1 oncia, tagliati in quarti

Vino consigliato: Pinot Nero, Malbec, Sangiovese

Pinot Nero, Malbec e Sangiovese sono le mie scelte migliori per il filetto di maiale. Il corpo leggero del Pinot Nero è ottimo per i tagli magri, il Sangiovese di medio corpo si abbina a salse di carne, stufati e altri piatti multi-ingrediente, e il Malbec tannico e corposo si abbina a tagli grassi e barbecue. Un vino che potresti provare è il Blanc de Bleu Cuvee Mousseux. Ha 4,2 stelle su 5 e una bottiglia costa circa 16 dollari.

Blanc de Bleu Cuvée Mousseux

Blanc de Bleu è un vino Chardonnay californiano di prima qualità con un tocco di mirtilli aggiunto ed è uno spumante delicato riservato a celebrazioni memorabili. Offre sapori seducenti e una fresca effervescenza aromatica - vividamente pastello con mirtilli. Tutto questo è contenuto in una bottiglia straordinariamente sexy con un tocco di buon gusto. Il frutto del Blanc de Bleu viene coltivato nei tranquilli vigneti della California settentrionale, noti per le loro brezze fresche e limpide: condizioni ideali per le uve esclusive e i terreni che accentuano il profondo caratteristiche saporite. Questo spumante si abbina bene con antipasti, sushi e pasti molto leggeri.