Fettuccine con Salsa di Funghi Selvatici

Name: Fettuccine con Salsa di Funghi Selvatici
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice (3/4 bastone) burro; 43 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi porcini secchi; 1 lotto Fettuccine alluovo fatte in casa appena cotte; 680 1 zucca gialla, tagliata a cubetti da 2,5 cm. funghi freschi assortiti, come i crimini selvaggi, il portobello (branchie scure raschiate) e lo shiitake gambo, a fette spesse; 3 spicchi daglio schiacciati; 3 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice olio extra vergine di oliva; 6 3 patate, sbucciate e tagliate a cubetti da 1/2 pollice prezzemolo fresco tritato, diviso; 118 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile pecorino Romano grattugiato fresco più altro da passare; 710 1 libbra di Mafaldi freschi, se possibile acqua calda

Fettuccine con salsa di funghi selvatici richiede circa 45 minuti dall'inizio alla fine. Questo contorno ha 255 calorie, 8g di proteine, e 22 g di grasso per porzione. Per $2.75 per porzione, questa ricetta coperture 16% delle vostre esigenze quotidiane di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 6. 1 persona era contento di aver provato questa ricetta. È portato a voi da Epicurious. Se hai spicchi d'aglio, prezzemolo, fettuccine all'uovo fresche e pochi altri ingredienti a portata di mano, puoi farcela. È una buona opzione se stai seguendo un senza glutine, primordiale e vegetariano dieta. Con uno spoonacular punteggio di 47%, questo piatto è solido. Provare Fettuccine con Salsa di Funghi Selvatici, Fettuccine di gamberi affumicati e funghi selvatici, e Fettuccine di Funghi selvatici con Salsiccia affumicata di Mela Salvia per ricette simili.

Istruzione

Mettere i porcini in una ciotola media; aggiungere 3 tazze di acqua calda.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Acqua

Attrezzatura che userete

Ciotola

Lasciare in ammollo fino al morbido, circa 30 minuti.

Scolare i funghi, riservando il liquido di ammollo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fungo

Sciogliere il burro con olio in grande padella profonda a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Burro

Olio Da Cucina

Attrezzatura che userete

Padella

Aggiungere l'aglio; soffriggere fino a quando inizia a rosolare, circa 3 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Aglio

Aggiungere i funghi freschi; cospargere di sale e pepe. Coprire; cuocere finché sono teneri, mescolando spesso, circa 6 minuti.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Funghi Freschi

Sale E Pepe

Aggiungere i porcini scolati. Coprire; cuocere 2 minuti. Scoprire; soffriggere 2 minuti in più.

Mescolare in 3 cucchiai di prezzemolo; condire con sale e pepe. FAI AVANTI: può essere fatto 1 giorno prima. Coprire la salsa di funghi e il liquido di ammollo separatamente e conservare in frigorifero.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Sale E Pepe

Fungo

Prezzemolo

Salsa

Aggiungere fettuccine cotte e 1/2 tazza di formaggio alla salsa di funghi in padella. Gettare a fuoco medio fino a quando riscaldato, formaggio si scioglie, e cappotti salsa di pasta, aggiungendo riservato fungo ammollo liquido, se necessario, se asciutto.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Fettuccine Cotte