Feijoada: Stufato tradizionale brasiliano

Feijoada: Stufato tradizionale brasiliano richiede circa 10 ore e 15 minuti dall'inizio alla fine. Guardando la tua figura? Questa ricetta senza glutine e senza latticini ha 2152 calorie, 83g di proteine, e 166g di grasso per porzione. Per $5.52 per porzione, ottiene un corso principale che serve 4. 1 persona trovato questa ricetta per essere delizioso e soddisfacente. È perfetto per Autunno. Una miscela di pepe, cipolle, costolette di maiale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. È portato a voi da Foodnetwork. Tutto sommato, abbiamo deciso questa ricetta merita un punteggio spoonacular di 79%. Questo punteggio è solido. Ricette simili includono Stufato di pesce brasiliano bahiano, decorato con uova sode (Moqueca, Feijoada, stufato brasiliano di fagioli neri, e Stufato di fagioli neri e carne-feijoada.

Istruzione

Immergere i fagioli in acqua fredda durante la notte, assicurandosi che siano completamente coperti. Immergere anche le costole salate e la pancetta in acqua fredda durante la notte.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Condimenti, Facoltativi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Scolare i fagioli e metterli in una grande casseruola di acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti finché sono teneri.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Risciacquare bene le costole salate imbevute e la pancetta, aggiungere i fagioli e cuocere per 30 minuti a fuoco medio.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

Condimenti, Facoltativi

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Scaldare una casseruola molto grande e versare l'olio d'oliva in modo che copra il fondo.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Bistecche Di Manzo

Attrezzatura che userete

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere fino a quando non si ammorbidisce.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Aggiungere le salsicce, le costolette affumicate e la pancetta, il pepe e le foglie di alloro.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Grasso Di Maiale

6 Tazze Di Cubetti Di Ripieno Non Conditi O Pane Secco A Cubetti

1 Spalla O Spalla Di Maiale Disossata, Con La Parte Grassa Incisa In Profondità (circa 5 Libbre)

Patata, Tagliata A Metà Nel Senso Della Lunghezza E Affettata Sottilmente

(mequite, Noce Americano O Ontano)

Versare i fagioli e la carne cotti e rabboccare con acqua. Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, fino a quando la carne cade dall'osso.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Condimenti, Facoltativi

Pastinache, Sbucciate E Tagliate A Pezzi Da 1/2 Pollice

4 Braciole Di Lombo Di Maiale Con Osso (spesse 1-1/2 Pollici E 8 Once Ciascuna)

2 Cipolle Gialle Medie, Sbucciate, Dimezzate E Tagliate A Fette Spesse 1/2 Pollice

Servire la Feijoada con riso bianco bollito, fette di arancia e verdure primaverili finemente affettate fritte in olio d'oliva con cipolla e aglio tritati finemente.

Ingredienti di cui avrai bisogno

Riso Bianco

Bistecche Di Manzo

Briciole Di Carne Vegetariana Congelata

Verde

3 Bastoncini Di Pretzel

Tortillas Di Farina Fresca, Per Servire

Attrezzatura

1 Libbra Di Piccole Patate Rosse, Tagliate A Pezzi Da 1 Pollice

Ingrediente

Serving:

454peperoncino habanero

pancetta salata 454peperoncino habanero

pancetta affumicata, tagliata a pezzi 5

grasso di maiale 1cp. parmigiano grattugiato

salsiccia di maiale senza rivestimento 1burro fuso

Riso cotto, verdure primaverili arancioni, come accompagnamento 454peperoncino habanero

fagioli neri, secchi-non da una scatola 6spicchio

aglio, sbucciato, tritato finemente 8Crosta: briciole di cracker Graham

bistecche di manzo 2

cipolle, sbucciate e tritate finemente 454peperoncino habanero

costine di maiale salate 454peperoncino habanero

costine di maiale affumicate, tagliate a pezzi 2grande

salsicce affumicate, tagliate a grossi pezzi

Vino consigliato: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis e Malbec sono ottime scelte per lo stufato. Vini rossi corposi come malbec e cabernet sauvignon sono l'accompagnamento perfetto per lo spezzatino di manzo. Lo stufato di pesce richiede probabilmente un vino bianco, come lo chablis. Potresti provare Newton Single Vineyard Spring Mountain Cabernet Sauvignon. Ai recensori piace molto con una valutazione di 5 stelle su 5 e un prezzo di circa 215 dollari per bottiglia.

Newton Singolo Vigneto Primavera Montagna Cabernet Sauvignon

Selvaggio e complesso con erbe aromatiche essiccate, ardesia umida, gelso, viole, boysenberry e asfalto. Il palato è un esercizio di potenza e complessità contenute. Vibranti frutti di ribes nero, moka e tabacco forniscono la carne. Il segno distintivo è la ricca texture, umami come incredibilmente lungo e intenso carry bilanciato da tannini ghiaiosi fini.